Yurtiçi satışlara ihracat: Amerikan burgerleri nasıl Sovyet Mikoyan köftesi oldu
Sıradan insanların izlenimine göre, kapitalist ürünlerin Sovyet pazarına geniş ölçekli girişi Gorbaçov'un zamanına ait bir meseleydi. Aslında, uzun zamandır Batı medeniyetinin sınırında olan Kızıl İmparatorluk, "kapitalist kültürü" hiçbir zaman tamamen reddetmedi. Doğal olarak politik olarak doğru görünen her türlü abur cubur içerir ...
Yoldaş Mikoyan (solda) ilk olarak Hamburg'u ve diğer şeyleri Sovyetler Birliği'ne tanıttı
Sovyetler Birliği'ne dondurma, patlamış mısır, ketçap ve hamburger gibi yiyecekleri ilk getiren kişi Stalin'in yakın silah arkadaşı Anastasi Mikoyan yoldaş oldu. 1926'da Halkın Dış Ticaret ve İç Ticaret Komitesi üyesi olarak görev yaptı ve 1935'te Merkez Komitesi Siyasi Büro üyeliğine seçildi. Bu, soruşturmalar için güvenle Batı'ya gitmesine izin verdi. 1936'da Mikoyan, Sovyet halkının tarifini tamamen değiştiren üç aylığına Amerika Birleşik Devletleri'ne gitti.
Mikoyan yoldaş 1927'de Leningrad'daki fırını teftiş ederken
Batı'yı her zaman merak eden Mikoyan, modern işleme tesisleri ve şık kafeteryalar da dahil olmak üzere gıda sektörünün duruşunu öğrenmek için çok çalışıyor. Hatta ünlü girişimci Henry Ford ile canlı bir sohbet gerçekleştirdi ve Şükran Günü tüketici kültürünü icat eden Macy's'i incelemek için New York'a gitti. Aynı zamanda Amerikan fast food-hamburgerinin önemli genişleme silahını da fark etti. Bu kadar basit şeylerin fabrikalarda seri üretilebileceği ve daha sonra sıcak satış için sokaktaki perakende büfelerine gönderilebileceği keşfedildi.
Eve döndükten sonra gıda üretimine yön vermeye devam eden Mikoyan yoldaş
Mikoyan, insanların yaşam standartlarının sağlanmasını hızlandırmak için tek seferde 22 set hamburger üretim ekipmanı sipariş etti. Bu ekipmanla ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki çeşitli yiyeceklerle Sovyetler Birliği'ne geri getirildi. Teoriyi uygulamaya koymanın sonucu 1939'da yayınlandı "Lezzetli ve Sağlıklı Yemek" . Kitap ayrıca Sovyet ev kadınları için bir yemek incili haline geldi. Aynı anda kurulacak bir dizi dondurma fabrikası ve et işleme fabrikası da var, böylece Stalin, Anastas'ın dondurmaya komünizmden daha çok önem verdiğini söyleyerek şaka yaptı.
Eski Sovyetler Birliği tarafından yayınlanan "Lezzetli ve Sağlıklı Yemek"
Ne yazık ki Mikoyan'ın satın aldığı hamburger üretim ekipmanı istenilen etkiyi vermedi. II.Dünya Savaşı savaşının yayılmasıyla birlikte Sovyetler Birliği de Nazi Almanları tarafından işgal edildi ve günlük gıda tedariki bir sorun haline geldi. Mikoyan da Kızıl Ordu için yiyecek ve ot çalıştırmakla meşguldü, hamburgerlerin seri üretimini bir hayal haline getiriyordu.
II.Dünya Savaşı'nın patlak vermesinden sonra, gıda tayın sistemi hamburgerleri ortadan kaldırdı
Sonunda, II.Dünya Savaşı'ndan sonra, Sovyetler Birliği hamburger üretimine yeniden başladı, ancak aynı Amerikan hamburgerini üretemediğini gördü. Sonunda, sevgiyle Mikoyan köftesi denilen kendine özgü tadı olan sadece bir çeşit köfte yapılabilir. Bu köftenin malzemesi sığır etiyle sınırlı değildir ve çeşitli dallar hızla gelişmiştir. Örneğin, ünlü Kiev tavuk köftesi ve Pozharsky köftesi, Amerikan burgerlerinin Rus uzak akrabalarıdır. Ancak öz, orijinalden uzaktır!
Kiev tavuk köftesi ve Pozharsky köftesi
Sözde yağsız deve bir attan daha büyüktür. Bu pastoral hamburger köftesi, Sovyetler Birliği'nde hala çok popüler. Sadece doğranmış et veya kıymanın olduğu savaş yıllarıyla karşılaştırıldığında, barış zamanındaki restoranlar daha fazla insanın tam et yemesine izin verebilir. Ancak en iyi restoranlarda bile garson bifteğin ne kadar iyi pişirilmesi gerektiğini sormayacaktır. Bitmiş ürünlerin çoğu kalın ekmek kırıntıları veya kalın sosla kaplıdır, böylece yemek yiyenler hangi eti yediklerini söyleyemezler. Malzemelerin süresi dolsa ve bozulsa bile insanların ziyafetlerini etkilemeyecektir.
1937'de ortaya çıkan ekmekli Moskova köftesi sadece 50 kopek karşılığında satılıyor
Mikoyan köftesinin avantajı kalitesi değil çok uygun fiyatıdır. Başlangıçta parça başına yalnızca 50 kopek sattı ve para reformundan sonra sadece 3-6 kopek arasındaydı, proleter bir incelikti. 1964 "New York Times" bile övgüyle karşılandı: Az miktarda kopek en ucuz, en popüler ve en saygın köfte satın alabilir.
McDonald's'ın cazibesine direnen Sovyet posterleri
Mikoyan'ın köftesinin etkisi, McDonald's Sovyetler Birliği'ne girene kadar devam etti. Rusya Federasyonu'nun kuruluşunun ilk günlerinde insanlar bunu hala pazarda görebiliyor.
1990'da McDonald's nihayet Sovyetler Birliği'ne girdi.
Hamburg'un Rusya'ya giriş süreci boyunca tarihin ve insanlığın şaka yaptığı söylenmelidir. O dönemde Ruslar, biftek tartarını Moğol Batı Seferlerinden Avrupa'ya resmen tanıtarak hamburger ve hamburgerin icat edilmesine yol açtı. Bununla birlikte, Sovyetler Birliği, yurtiçi satışlara ihracatta oldukça ilginç olan gerçek yiyecekleri yemek için Amerika Birleşik Devletleri'nden hala ekipman ithal etmek zorunda kaldı.
