Bu küçük Guizhou kasabasında çok fazla atıştırmalık var, eyalet başkenti Guiyang bile üç puan vermek zorunda.
Guizhou güneybatı sınırında yer almasına rağmen, birkaç büyük mutfak eyaleti ile çevrilidir ve çeşitli mutfaklar için bir buluşma yeri haline gelmiştir. Baharatlı ve güzel kokulu Siçuan mutfağı, Hunan mutfağının taze ve canlandırıcı rosto etleri ve Kanton mutfağının hafif yemekleri Guizhou'da bir lezzet çarpışması oluşturdu.
Eğer Guizhou'ya atıştırmalıklar için geldiğinizde kaçırmamanız gereken yer Anshun'dur. . Guiyang eyaletinin başkenti olan Anshun'da bile atıştırmalıkların konsantrasyonu nazik olmalıdır.
Anshun sokak yemeklerinde ızgara tofu. Fotoğrafçılık / Pan Junxiang
01 kırık çıtır çörek
Anshun'un lezzeti kahvaltıdan başlar.
Po Su Bao bir Yunnan tatlısıdır, ancak Anshun'da her yerde çiçek açar. Yemek istemek Çatlak topuz , Sadece taze pişmiş olanları erken satın alabilirsiniz. Sıcakken bir ısırık alın ve çekiciliğini görebilirsiniz: hamur işi katmanları, domuz eti ve tuzlu dolgulu, ağızda eriyen ve ağız kokulu.
Kırık gevrek paket. Fotoğrafçılık / Li Lihong
02 Kızarmış Tavuk Kek
Derin yağda kızartılmış tavuk keki Zhenning'e özgüdür ve bir "sandviç" gibi görünür: önce, pirinç ve soya fasulyesi saçı şişirmek için kullanılır, ardından pirinç ve erişte ile karıştırılır, sonra bir bulamaç haline getirilir, metal altıgen bir kalıba konur ve doldurma ile doldurulur. Macunu tekrar doldurduktan sonra altın rengi olana kadar kızartın ve çıkarın.
Kızarmış tavuklu kek, birçok Anshun halkının kahvaltısı için ilk tercihtir. Fotoğrafçılık / Li Lihong
Kızarmış tavuk kekleri, hepsi altın ve gevrek , İnsanlar yardım edemez ama buharı tüten bir kek alırlar, sadece onu doğrudan ağza götürmek isterler. Ancak yerel olarak, tavuklu kekin üstünün doldurulması gerekiyor Acı Sos ve Kıvrımlı Kök Onu yemek yerel lezzete uygun düşünülebilir.
03 yapışkan pirinç keki
Yapışkan pirinçten yapılan Zanba, Guizhou'da yaygın bir besindir ve Anshun'da da aynıdır.
Yapışkan pirinç keki yemenin yolu kabaca Taze yenmiş, ızgara yapılmış, kızartılmış Üç kategori. Şu anda yemek, yapışkan pirinci yapışkan pirinç keklerine dövmek, ılık bir demir tavaya koymak ve küçük toplar halinde çekmek, tatlı ve tuzlu dolgularla sarmak ve çekerken yemektir. Soya fasulyesi eriştesi ile servis edilen, ateşte kavrulmuş beyaz dilimlenmiş yapışkan pirinç kekleri ve kırmızı fasulye ezmeli kekler yassıdır. Kızarmış pirinç kekleri arasında dilimlenmiş pirinç kekleri, dilimlenmiş kek pirinç kekleri ve fasulye ile kızartılmış pirinç kekleri bulunur.
Yapışkan pirinç ürünleri, Guizhou halkı için su ve hava kadar vazgeçilmezdir. Fotoğrafçılık / Yang Tongrong
Ayrıca yaratıcı bir sabah atıştırması da var-- " Kızarmış Pirinç Lapası ". Pirinç ve yağ sanatsal olarak karıştırılır, artı bir kaşık dolusu Qianzhong spesiyalitesi" Giriş ", kalın ve kalın pirinç lapası ve pirinç aromasıyla karıştırılmış sıcak yağ sabahın erken saatlerinde aç karnını rahatlatır. Gevrekliğini ve aromasını koruyarak bir kaseye gelmek çok tatmin edicidir.
Derin yağda kızartılmış pirinç lapası. Fotoğrafçılık / Xia Gongwen
04 Sarılı
Anshun halkı için sarılı rulolar kesinlikle klasik bir yerel soğuk atıştırmalıktır.
Sarmak için birkaç çeşit gizli biber sosu vardır ve yemek yiyenler kendi başlarına seçim yapabilirler.
Domates et sosu ağızda olduğunda, Tatlı ve baharatlı tadı biraz ekşi var . Sargıyı bir ısırık alın, önce erişteler ferahlatıcı ve serindir ve sonra birkaç tazeleyici dolgu Ekşi turp, maş fasulyesi filizi, gevrek soya fasulyesi Hepsi son derece çıtır malzemelerdir. Acıktığınızda, bir ruloya gelin ve dudaklarınız ve dişleriniz arasında rahatlamış ve tazelenmiş hissedin.
Sarılmış. Fotoğrafçılık / Li Lihong
Salamura biber aromalı dürüm biraz daha baharatlı Genel tadı ferahlatıcıdır, ancak yine de acı biber sosunun güçlü baharatlı tadı ile eşleşemez.Ağzınızda otoriter bir şekilde dolaşırsanız çok iştah açıcıdır ve insanlar durmak için art arda birkaç yemek yemelidir.
Sargıların boyutları başlangıçta tek lokmada yenmeye uygundu, ancak piyasa talebi ile daha tatmin edici büyük boyutlu sargılar ortaya çıktı ve bunlar farklı yan yemekler ve soslarla da eşleştirilebilir.
Tozu kesin. Fotoğrafçılık / Li Lihong
Anshun iş geliştirdi , Anshun atıştırmalıkları da iş bölgesinde büyüdü, gelişti ve yayıldı ve yerel atıştırmalıklar karmaşık ve çeşitli hale geldi. Bu lezzetli atıştırmalıklar, şüphesiz çok sayıda seçici lokanta tarafından test edilmektedir. Bir ağız dolusu ekmek, Anshun'un klasik lezzetini tattı ve aynı zamanda Anshun halkının rahat ve mutlu zamanının tadını çıkardı.
Zhan Yimeng tarafından
Düzenle Ethan
Orijinal metin silinerek "Yerel Manzara · Guizhou" dan alınmıştır
