Yemek Radarı Ne yiyeceğinizi bilmiyor musunuz? Hadi bir pizza alalım!
"Yiyecek, İçecek ve Eğlence Arama" Sunucular Wang Wei, Xiong Li ve Xia Ming, Site Pizza kurucusu / genel müdürü Yuan Jie ile birlikte, tanınmış bir yemek medyası çalışanı ve Sohu Food Channel'ın eski genel yayın yönetmeni Qin Zhoutong'u, aşina olduğunuz ancak aşina olmadığınız pizzayı herkese anlatmaya davet etti.
"Pizza", özel soslar ve dolgulardan yapılan İtalyan tarzı bir yemektir, ancak aslında bu tür yiyecekler dil ve kültürel engelleri aşmış ve dünyanın her yerinden tüketiciler tarafından sevilen küresel bir atıştırmalık haline gelmiştir. Ancak bu tür mutfağın ne zaman ve nerede ortaya çıktığını bilmenin bir yolu yok. Peki pizzayı kim icat etti?
Pizza efsanesi
Pizzanın kökeni Focaccia ekmeği ile başlar İtalyan halkının ekmeği bin yılı aşkın bir geçmişe sahiptir, orta ve güney bölgelerdeki ekmeği andıran besinlerden elde edilir, hammaddesi buğday unu ve tuzdur. , Zeytinyağı, maya vb. Tamamen karıştırılır ve fermente edilir ve kavrulur .. Ortaçağ Latince (Focas) ateş, (Focacia) ise "ateşte kavrulmuş şeyler" anlamına gelir.
Bu nedenle ateşte ızgara yapıldıktan sonra rahatlıkla muhafaza edilip nakledilebiliyordu.Önce peynirle yenmiş, insanların en sevdiği lezzetler arasına et, balık ve kabuklu deniz ürünleri eklenmiş ancak bu yöntem özelliklerini göstermemiştir. Bir şeyler eksik, bu yüzden bol miktarda yerel ürünler sayesinde, sonsuz değişiklikler üretmek için pişirme işlemine çeşitli malzemeler ekleniyor.
Focaccia Ekmeği
Domates pişirmenin başlangıcını izleyen on sekizinci yüzyılın başlangıcıydı, bu nedenle on altıncı yüzyılda üretilen pizza, focaccia uygulamasına benziyordu ve ondan ayrılmazdı. Bununla birlikte, bugünün focaccia ekmeğinin bir kısmı, iki dilim focaccia arasında sandviç ve jambon ile yenir. Bu nedenle, focaccia ekmeğinin pizzanın atası olduğu söylenebilir ve günümüzde focaccia ekmeği de İtalya kırsalında yaygın olarak yayılmaktadır.
İtalyan ve Amerikan arasındaki fark
İtalyan pizzası elle atılmış bir pizza olmalıdır Pastanın alt kısmı mekanik işlem yapılmadan elle fırlatılarak oluşturulur.Kişinin tabanı yuvarlak, pastanın tabanı düz, "flanş" düzgün ve "flanş" 2-3 cm yüksekliğindedir. 2cm genişliğinde.
Amerikan pizzası demir tabak pizza olmalıdır, pastanın alt kısmı mekanik işlemle oluşturulmuştur. Bitmiş kekin tabanı yuvarlak, kekin tabanı düz, "flanş" düz ve "flanş" 4-5 cm yüksekliğinde ve 3 cm genişliğindedir. Pastanın altını oluşturmanın diğer yöntemleri, alışılmışın dışında uygulamalar olarak kabul edilebilir, bu da bitmiş ürünün kötü görünüm ve tada sahip olmasına neden olur.
Pizzanın spesiyalitesi
İyi bir pizzanın dört özelliği olmalıdır: taze hamur, kaliteli peynir, peynir, en iyi pizza sosu ve taze dolgular.
Pastanın dibi: Taze yapılmalı, ilkbahar ve kış aylarında A sınıfı buğdaydan yapılan kekin dibi dışta gevrek, içi yumuşak olacaktır.
Peynir: Otantik pizza genellikle protein, vitamin, mineral, kalsiyum açısından zengin ve kalorisi düşük ithal peynir kullanır.
Pizza Sosu: Lezzetli domateslerden ve saf doğal baharatlardan gizlice yapılır, güçlü bir tada sahiptir.
Pekin'de lezzetli pizza
"
BOTTEGA
"
Pekin'deki en otantik İtalyan pizzası olduğu söyleniyor
Pekin'deki en otantik ve profesyonel İtalyan pizzası ve pizzanın atası olarak bilinen Napoliten pizza olduğu söyleniyor. Ekvador Pizza: İmza pizza olarak kabul edilmelidir.Önemli olan organik manda peynirinin iyi ve şeklin iyi olmasıdır.Pizzanın üstüne peynirli ekmek konur ve peynir kesilerek açıldığında dışarı akar. Pizza noodle'ları sert ve sert, ortası en ince ve süper incedir. Bütün pizza ikiye katlanır ve dolgusu peynirle sıkılır ve memnuniyet artar!
Parma jambonunun tadını her zaman sevmişimdir ve genel tadı çok iyidir. Sadece biraz daha iyi ekleyin Haha ~ Bu peyniri ilk kez yedim.Çok güçlü, çok Q-bombası ve çok hafif. Jambonla mükemmel bir uyum.
Aralarından seçim yapabileceğiniz çok sayıda sevimli kokteyl ve köpüklü meyve şarapları vardır. Erkekler, kadınlar ve çocuklar için uygundur. İtalya'nın sokaklarında popüler olan, kızların içebileceği köpüklü kokteyller var. Dükkanda yakışıklı küçük bir İtalyan kardeş olduğu söyleniyor.
adres: 81 Sanlitun Kuzey Yolu, 2. Kat, Nai Bahçesi
kişi başına: 170 yuan
"
Turta Kare Pizza
"
Kalın kek lezzetlidir
Onların imzası, harika tadı olan Detroit kalın hamurlu pizzasıdır. Et çok kalın, kenarları yanık, kokulu ve çıtır çıtır, baktığınızda çok iştah açıcı, pizzalar taze pişmiş ve dolgular nispeten yeterli. Kalın kek, sos ve baharat hepsi doğru orandadır. Mağazanın önünde bir basketbol potası var ve hafta sonu insanlar pizza, bira ve dinlenme için toplanıyor. Patron Amerikalı, onunla sohbet ederken, uzun yıllardır Pekin'de olduğunu ve çok iyi Çince konuştuğunu söyledi.
adres: Guantang Plaza'nın içi, No.6 Xiangjiang Kuzey Yolu (Sinopec benzin istasyonunun yakınında)
kişi başına: 91 yuan
"
İtalyan dilim pizza PIZZA SAPORITA
"
İtalyan sokak stili
Ödüllü bir İtalyan pizza dükkanı olduğu söyleniyor ... Arka mutfaktaki şık ekipmanlardan lezzetli pizzalara kadar hepsi çok İtalyan. İtalyan usulü ince tabanlı pizza, blok halinde satıldığı gibi, boşa harcamadan çeşitli lezzetleri tadabilirsiniz. Pizzanın tadı çok güzel, malzemeler süper zengin ve peynirin çok güçlü bir tadı var! İnce versiyon yağlı değildir, bu yüzden tezgahta açıktır. Daha az koltuk var, bir cadde dükkanının tarzı, sadece alıp götürmeye uygun dört masa var.
adres: No.8 Shizipo Caddesi, Oda 112-115, 1. Kat, Platinum Saray (55 Ortaokul yakınında)
kişi başına: 59 yuan
"
La Pizza
"
Geleneksel İtalyan
Her seferinde ferahlatıcı ve taze bir deneyime sahip olduğunuzda şefin tuhaf fikirleriyle birleşen geleneksel İtalyan lezzetleri. Pizza sosları özenle seçilmiş. Peynir oranı ve harmanlama derecesi oldukça yetenekli. En önemli şey, pastanın alt kısmının gerçekten iyi olması. Beni hiç endişelendirmiyor ve utandırmıyor, sadece dolguları yemek istiyorum ve altını yemek istemiyorum ~ Daha üzücü olan pizza türünün özel olması Birçoğu, sadece zor haneleri seçer.
Adres: SH-1112, Bina 1, SOHO Shangdu Faz II, No. 8 Dongdaqiao Yolu (SOHO Shangdu Batı Kulesi'nin birinci katının güneydoğu köşesi)
kişi başına: 163 yuan
"
Site Pizza
"
Toplantılar için ilk tercih
New York tarzı Amerikan pizzası, efsanevi çöp tenekesi Pizza gerçekten inanılmaz derecede büyük. 24 inç büyüklüğünde 5 kişinin yemesi için konumlandırılmış, ancak 10 kişi yiyemiyor, tamam mı? İnsanların aptal olduğunu ve tadı muhteşem olduğunu düşünmeyin: peynir zengin, dolgusu zengin, her türlü et ve et, malzemeler de çok taze ve iç çemberden dış çembere kadar her lokma farklı. Sıcakken ve koku dolu iken yenmelidir!
Patates kızartmaları da büyük ve kalın, patates kokusunun tadını çıkarmak için domates sosuna batırın; soğan halkaları çok çıtır ve ton balıklı salatanın tadı harika. Ortam aynı zamanda şirket ekip oluşturma ve arkadaşların toplanması için de çok uygundur, ancak çok fazla sipariş vermeyin!
adres: İşçi Stadyumunun Kuzey Kapısı'ndaki Vics Bar'ın yanında (İşçi Stadyumunun Kuzey Kapısı yakınında)
kişi başına: 90 yuan
Eğer benden hoşlanıyorsan, sadece ilet beni
Söyleyecek bir şeyin varsa, bana yorum yap,
Sen yapmazsan beğen.
Bu makalenin düzenlenmesi: Resim verilerinin Geceyarısı Kısmı İnternet'ten geliyor
