Chuanxing'in Notlarından Biri: Çimlerin yetiştiği Chengdu'da, sıcak saksılar sıcak kaplardır.
Çiçekleri izlediğim ve denizi izlediğim için beni affet, ben geri dönen değil, yoldan geçen biriyim.
Mizuki Tsinghua
Ailemiz özlemle Siçuan'a koştuğunda, Bahar Şenliği'nin hemen ardından Ocak ayının başıydı.
Şu anda, memleketim Weibei Baishui'de sıcaklık hala sıfır civarında seyrediyor. Köyden çıkıp Xigou'nun kenarına doğru yürümeye ve kuzeydeki dağlara bakmaya cesaretin var mı? Keskin soğuk rüzgar yüzünde tısladı ve bıçak bir sıyrık gibi acıtıyordu! Qingming Festivali'nden sonra, yoğun bir kar yağışı, erken açan çiçekler, sabırsız çimenlerin hepsi donmuş halde, kar yağması imkansız değildir.
Ve yol boyunca yüzlerce kilometre gidip Hanzhong'da yere girdiğimizde, gördüğümüz manzara karşısında neredeyse şaşırdık: tecavüz yaprakları, yeşil ve parlak; evin etrafında, çimlerin ve ağaçların çoğu çoktan filizlenmiş ve filizlenmiş. ; Bazen, kışın yasemin çiçeklerini kümeler halinde, altın ve altın renginde, insanların gözlerini aydınlattığını görebiliyoruz; Han Nehri yavaşça akıyor, en ufak bir donma izi olmadan - görebildiğiniz her yerde eriyen bir atmosfer var.
Gezimizin ana hedefi Chengdu. Hanzhong'un başlangıcından bu yana, acele edilecek yolculuğun yarısı hala var, orada daha sıcak değil mi, her yerde çiçekler olacak mı ve çimen büyüyor mu?
Akşam saat dokuzda Chengdu'ya güvenli bir şekilde vardık ve Du Fu'nun Sazdan Kulübesine taşındık.
Basit bir tazelemeden sonra yemek bulmak için aşağı indim ve Chengdu sokaklarında dolaştım Gözlerimin önünde gördüğüm şey Hanzhong'daki yerden gerçekten farklıydı: Festival atmosferi altında tüm bitki örtüsü biraz ışıkla lekelendi. Karışık renkler, tarif edilmesi zor olan harika bir ışık ve gölge yansıtır. Pek çok isimsiz çiçek türü ışıl ışıl çiçek açar; sokaklar her biri yemyeşil büyüyen irili ufaklı yeşil ağaçlarla doludur.
Belki, Chengdu dünyasında bahar hiç bitmedi?
Önümüzdeki birkaç gün içinde nereye giderse gitsin çiçekler, ağaçlar, dağlar, sular, toprak ve kayaların yanı sıra geçen yayalar neredeyse tamamen berrak ve nemliydi, canlılıkla patlıyordu ve deneyimleyebileceğiniz her yerde "dağlar ve sırtlar, yemyeşil ormanlar ve bambular var; berrak akarsular var." Aynı sanatsal anlayışı yansıtan heyecan verici türbülans.
Nehir berrak, bitki örtüsü bol ve Shu'nun ülkesi gerçekten iyi bir yer. "Sichuan'a giremezsin ve Shu'dan çıkamazsın" şeklindeki eski bir sözün olmasına şaşmamalı - çok güzel bir yer, gençken nasıl gidebilirsin? Yaşlandığınızda, insanları birbirine bağlamak için bu dünya ile ne karşılaştırılabilir?
Wei Zhuang'ın "Bodhisattva Adamı" Jiangnan'ı şöyle yazdı: "Herkes Jiangnan'ın iyi olduğunu ve turistlerin sadece Jiangnan'da yaşadığını söylüyor. Kaynak suyu gökyüzünde mavi ve tekneler yağmuru ve uykuyu dinliyor. Lubian'daki insanlar ay gibi ve kolları buzlu ve karlı. Eve dönme, kalbin kırılmış olmalısın. "
Bu Sichuan coğrafi anlamda Jiangnan değil. Ama Webster'ın sözleriyle, tüm güzel unsurlar burada: doğal manzaralar, hümanist özellikler, hangisi Jiangnan'dan daha iyi?
Chengdu hakkında iyi anlatan bir reklam var: "Geldiğimde ayrılmak istemediğim bir şehir olan Chengdu." Basit ve çekici. Sichuan, Shuimuzheng Tsinghua, baharda burada olduğumu ve gerçekten ayrılmak istemediğimi söylemek istiyorum.
Sıcak zamandan ve sessizliğin avantajından yararlanın ve Sichuan'a bu nadir gezinin tadını birkaç günlüğüne çıkarın!
Hot pot, all hot pot
Yolculuk çok uzakta ve gün içinde araba sürmeye hevesliydim ve yol boyunca servis istasyonlarında yalnızca iki veya üç kez idare ettim. Araba park edildi, konaklama yeri yerleşti ve kalp durdu, üç kişilik aile "Aç, aç, acele et ve ye" diye bağırdı.
Ama yeni yılın ilk gününde, birkaç sokakta yürüdüğümde, açıkta sıradan bir restoran yok, ne yapabilirim? Otele dönüp tekrar hazır erişte yiyemez misin?
Ama sonunda Sichuan ve güveç restoranlarının hepsi açık ve içeride ve dışarıda kırmızı ışıklar çok popüler. Tekrar kokladığımda, yürüdüğüm her yerde güveç aroması sanki Yenan'dan geçiyormuş gibi, sokaklar koyun etiyle doluydu.
Güveç, Chengdu, hepsi güveç.
İnternette dolaşan bir söz düşünüyorum: "Tek bir güveç ile çözülemeyecek hiçbir şey yok. Varsa, sadece iki öğün." Bu Sichuanlı gerçekten güveç olmadan yaşayamaz mı?
Bu gece Chengdu'dayız, öyleyse midemizi ünlü Sichuan güveciyle saralım! Bu güvenin eski tabanı, otantik bir şeyler yemelisin.
Evlenme teklif eder etmez ve yukarı baktığında, "Shu Daxia" güveç restoranının işareti havada asılı duruyordu. Kahramanlar? Mağazanın adı çok tuhaf! Kitapta, Siçuan'daki nehirlerden ve göllerden, yok edilmiş Shitai ve Yu Canghai tarafından temsil edilen, hepsi de kötü imajlara ve acımasız yöntemlere sahip karakterler var. Ek olarak, Tang Tarikatının gizli silahı da kasvetli ve ürkütücüydü ve duymak dehşet vericiydi. Bu "shu kahramanı" nın nasıl bir kahraman olduğunu bilmiyorum ve Anliang insanlara değer verecek mi? Bize iyi yememizi söyle?
İşaretin yanındaki "Ben sadece önde gelen güveç" ibaresi de reklam açısından büyük önem taşıyor - belki de Chengdu'daki güveç endüstrisinin lideriyiz?
O halde bu nimet harika.
Ailesine bakarsan, hadi dışarı çıkalım Qin'in torunları için neden korkuyoruz? Hadi bir kez kahraman olalım, içeri gel, ye!
Dükkanın lobisinde güveç için adanmış düzinelerce ahşap masa var ve tencere için masanın ortasına büyük yuvarlak boş bir yuva kazılmış. Masaya şişeler, kavanozlar, kaseler, kaşıklar ve kaşıklar yerleştirilir, hepsi küçük ve benzersizdir, üzerlerine güçlü bir Çin aroması ile boyanmış manzara figürleri ile.
Hafif müzik dinleyicilerin kulaklarından aktı ve altın atları öldüren hayali nehirler ve göller yok, aksine biraz yumuşak ve romantik ve yemeklere eşlik etmek için kullanılabilir - Anran, Siçuan lehçesi "Bashi".
Tencere masanın üzerindeyken, gerçekten bir "musluk" güveçtir: büyük bir güveçte, iki kulp aslında altın musluktur ve başları gökyüzüne bakar, stil dolu görünürler.
Ailemizin pek baharatlı yemeği yok, bu yüzden trans yabani mantar çorbası üssü sipariş ettik. Çevrede yabani dağ mantarlarının kaynattığı süt beyazı bir çorba tenceresi var ve içindeki küçük tencere kırmızı biber yağıyla doldurulmuş. Sebzeler ve sebzeler çorbanın içinde ve özellikle dükkândaki özel kaselere daldırıldığında tadı çok güzel. Susam yağı (susam yağı, yer fıstığı yağı vb. Karışımı), sarımsak, kişniş, üç çeşni harmanlanarak bir kase servis edilir.Çok basit görünür ama tadı eşsizdir.Sevgili eşin ön büroya koşmasını sağlar. Mağazada susam yağı ile yapılmış bir paket restoran olup olmadığı sorulduğunda, biraz geri almak istedi.
Sichuanın otantik güveç bizi lezzetli yemeklerle karşıladı ve Sichuan gezimize iyi bir başlangıç yaptı.
Güveç yedikten sonra caddede otele doğru yürüyün. Sokakta, sıcaklık memleketimizden on dereceden fazla. Akşam neredeyse saat on bir olmasına rağmen hava hiç soğuk değildi ve yürümek çok rahattı.
Kızım bir süre önce iki şarkı söylemeyi severdi: "Tüm ışıklar sönene kadar Chengdu sokaklarında benimle yürüyün." Dedi baba, Chengdu sokaklarında gerçekten yürüyebilir miyiz? Tek seferde mi?
Bugün gerçekten Chengdu sokaklarında yürüyoruz, sokaklar temiz ve sıcaklık iyi. Gece uzun zaman oldu, çok fazla yaya yok ve kesinlikle gürültü yok.
Etrafta yüzen güveç tütsü ile gerçekten çok iyi.
Yazar hakkında: Edebiyat aşığı, sözlerle pratik, sözlerle güzel ve sözlerle güzel kokulu bir yol olan Yan Yanghu.
