Sadece pırasalı köfte yapmayın. Karıştırın ve yuvarlayın. Kabuğu ince ve içi daha büyük. Bir kutu pırasadan daha iyidir.
Giriş: Pırasa ve en iyi ortaktır, köftelere göre daha kolaydır, buharda pişirilmiş çöreklerden daha iyidir ve soğukken zor değildir.
Frenk soğanı ve yumurtaların klasik bir kombinasyon olduğu söylenebilir. Pırasa ve yumurtaların eşleştirilmesi, her biri pırasa ile yapılan çırpılmış yumurta, pırasa kutuları, pırasalı köfte vb. Gibi çeşitli lezzetli yiyecekler yapabilir. Yemek yemeyi çok seviyorum Bu sefer sizlerle bir pırasa yumurtalı omlet paylaşacağım.İnce kabuğu zengin dolgularla sarılıp kızartılıyor.Bu pırasa omlet daha çok Kokulu ve çıtır çıtır, kalbimdeki pırasa kutusunun durumunu bile aştı ... Bu şekilde yapılan pırasa omletinin gerçekten lezzetli olduğunu söylemeliyim, yapmayı öğrenmenizi şiddetle tavsiye ederim.
Pırasa gibi değeri yüksek, lezzetli bir malzeme için, uygulamalarında çok sınırlı kalmamalıyız, beyinlerimizi tam anlamıyla oynamalı ve daha lezzetli yiyecekler geliştirmeliyiz.Tabii ki bu pırasa kızarmış rulo kaçırılmamalıdır. Pişmiş pırasa omleti soğutulduğunda sertleşmeyeceği için erişte yaparken buna dikkat etmeniz ve bunun için en doğru yolu seçmeniz gerekiyor. Daha lezzetli olacak, bu pırasa usulü kızartmanın yöntemini öğrendikten sonra aileniz için yapın.Ailenizden övgüler alacağınıza inanıyorum.Ne de olsa kimse bu kadar lezzetli yemeklere direnemez.Yöntemi birlikte öğrenelim.
Frenk soğanı yumurtalı omlet uygulaması:
Yedek malzemeler: 200 gram un, 2 yumurta, 1 pırasa, 90 gram kaynar su, 30 gram soğuk su, 1 çay kaşığı pirinç şarabı, uygun miktarda tuz, 1 tatlı kaşığı hafif soya sosu, 1 tatlı kaşığı on üç tütsü, 1 yemek kaşığı pişmiş yağ ve birkaç damla susam yağı;
Üretim süreci: İlk aşamada, un bir leğene alınır, hazırlanan kaynar suya yavaşça dökülür, çubuklarla hızlıca karıştırılarak bir topak haline getirilir, artı 30 gram soğuk su, pürüzsüz bir hamur haline getirilir, 15 dakika dinlendirilir;
İkinci adımda pırasalar yıkanır, süzülür ve aynı zamanda küçük bir kaseye yumurta ilave edilir, tuz ve pirinç şarabı eklenir ve iyice karıştırılır;
Üçüncü adım, tavayı ısıtmak, uygun miktarda yağ eklemek, yağ sıcakken yumurta sıvısını dökmek, hızlı bir şekilde kızartmak, kepçe ile servis yapmaktır;
Dördüncü adım, kuru pırasayı doğramak, yumurta ile karıştırmak, tuz, hafif soya sosu, pişmiş yağ, susam yağı ve on üç tütsü eklemek ve iyice karıştırmaktır;
Beşinci adım, gevşetilmiş hamuru şeritler halinde yoğurmak, tek tip boyutta küçük dozlara bölmek, küçük bir doz almak ve düzleştirmektir;
Altıncı adımda, kenarları daha kalın orta ve daha ince olan dikdörtgen bir hamur haline getirin ve bir tarafına uygun miktarda dolgu koyun;
Yedinci adım, hamurun alt ucunu yukarı doğru katlayın, uçları ortaya doğru katlayın, dolguyu sarın ve kalan hamuru ön kısımda katlayın, sonra katlayın ve her şeyi sırayla yapın;
Sekizinci adım, tavayı ısıtmak ve bir tabaka yağ ile kaplamaktır.Yağ sıcak olduktan sonra, kızartılmış ruloların ham embriyolarını içine koyun ve altın olana ve pişene kadar ağız tarafı aşağı gelecek şekilde kızartın.
Pişirme ipuçları: 1. Pırasanın su üretmesi kolaydır, bu nedenle dolgu yaparken hamurun hazır olmasını beklemeye çalışın.Bu, pırasanın çok fazla su almasını önleyebilir.Pırasa ile karıştırmadan önce kıyılmış yumurtalar da soğutulmalıdır. Yumurta sıvısına biraz pirinç şarabı eklemek, balıkları gidermede iyi bir etkiye sahip olabilir, bu nedenle herkesin bu noktaya dikkat etmesi gerekir.Omleti daha gevrek yapmak istiyorsanız, daha fazla yağ eklemeyi tercih edebilirsiniz.
2. Sadece köfte yapmakla kalmayın. Pırasayı ve yumurtayı en lezzetli olanı pırasa ile omlet yapmak için karıştırın. Bir rulo halinde karıştırın. Kabuğu ince ve doldurma büyük, yumuşak ve sulu. Köfte yapmaktan daha kolay ve çöreklerden daha iyidir. Lezzetli ve tarifi oldukça basit, bu yüzden pırasa ve yumurta en iyi partnerdir.Bu şekilde yapılan pırasa omlet soğumaya bırakıldığında sertleşmez ve pırasa kutusundan çok daha iyidir.
Genelde pırasa yemeyi seven arkadaşların pırasa yemenin farklı şekillerinde olacağına inanıyorum. Aşağıda bir mesaj bırakıp sizinle paylaşmaya hoş geldiniz!
