Pastırmayı iyileştirmek, yapışkan pirinç kekleri yemek, bugünün hafif karı, bu geleneksel güneş terimleri ve halk gelenekleri soğuk kış boyunca size yardımcı olacaktır.
Xiaoxue, ülkemizde yirmi dört güneş döneminde yirminci güneş terimidir ve kadimlerin hava değişimlerine göre belirlediği önemli bir güneş terimidir. Lidong güneş terimleri kışın başlangıcını işaret ediyorsa, "hafif kar" ın gelişi şiddetli soğuğun resmi başlangıcını işaret ediyor. Bu sırada kuzey yavaş yavaş donma mevsimine girmeye başladı ve soğuk hava gelmeye devam edecek.Kuzey kazları güneye uçuyor ve her şeyin solduğu soğuk kış nihayet geldi.
Her yıl 22 Kasım civarında ülkemizde hafif kar mevsimi
1. Xiaoxue'nin "Üç Beklemesi"
Her yıl, ay takviminin son on gününde, kuzey Çin'deki sıcaklık yavaş yavaş eksi seviyeye yaklaşacaktır. Soğuk havanın gelişi, kadim insanlar tarafından "Qunfangpu" kitabında anlatılan "Xiaoxue" güneş terimini yapar: " Xiaoxue o kadar soğuk ki kar yağacak ve yer soğuk değil ve kar da büyük değil. "Bu, hafif karın gelişinin havanın soğuduğunu, yağmurun yavaş yavaş azaldığını ve kar yağışının giderek arttığını, ancak soğukluk yeterli olmadığından, kar yağışının çok fazla olmadığını, dolayısıyla insanlar bu güneş terimini" Xiaoxue "olarak adlandırdı.
Xiaoxue'nin gelişi sadece hava değişimini işaret etmekle kalmıyor, aynı zamanda çalışan insanlar tarafından bahşedilen birçok geleneksel geleneği de içeriyor.
Hafif kar yağışından sonra kar yağışı kademeli olarak arttı
Kadimler güneş terimlerini belirlediklerinde, genellikle güneş terimlerini "üç kez" ye böldüler ve Xiaoxue bir istisna değildi. İlki "gökkuşağı gizlidir", yani hafif kardan sonra yağış şeklinin yağmurdan kara değiştiği, böylece yaz yağmurlarından sonra su damlacıklarının kırılmasından dolayı gökyüzünde gökkuşakları olmayacağı anlamına gelir. İkinci beşli, havanın yükseldiği ve yeryüzünün düştüğü zamandır, yani hafif kar ve hafif kardan sonra, gökyüzündeki yang yükselir ve yeryüzündeki yin düşer ve gökyüzü ile yer arasında her şeyin ölmesine neden olan bir yin ve yang fenomeni vardır. Üçüncü sefer "kışın tıkanmıştır", yani şiddetli soğuğun gelmesi yolları buzlu yapar ve yoğun kar yaklaşıyor ... İnsanlar soğuğa direnmek için evlerini kapattılar.
Xiaoxue Sanhou
2. "Xiaoxue" sezonunda yeme alışkanlıkları
Kış, yılın hasadının tadını çıkarma zamanıdır ve aynı zamanda sağlığın korunması için önemli bir dönemdir.Hafif kar yağdığı gün, ülke genelinde farklı beslenme gelenekleri vardır. Çin'in güney kesiminde, "Xiaoxue turşu sebzeleri, Daxue kurutulmuş et" geleneği vardır. Xiaoxue güneş döneminden sonra sıcaklık hızla düşer. Bu, salamura yiyecekler için mükemmel bir dönemdir. Rüzgarda turşulan, kış için saklanan kış balmumu İnsanlar hafif kar yağmadan önce ve sonra taze sebzeler satın almak, domuz ve koyun kesmek ve etin üzerine bol miktarda tuz serpmek, ardından rezene, yıldız anason, biber gibi ilgili baharatları eklemek ve büyük bir tanka koymak için pazara giderler. Marinasyon Yedi gün marine edildikten sonra, insanlar genellikle domuz etini tanktan çıkarır ve eti pirinç köfteleri ile şişlerin üzerine asıp, kuruduktan sonra odun ateşinde yavaşça içilir.Kurutulmuş et lezzetli ve lezzetlidir. Salamura yiyecekler çok fazla tuz içerdiğinden, korunması kolaydır ve kışın bozulmaz ve turşu veya kurutulmuş et, insanların kışı geçirmesi için önemli yiyecekler haline gelmiştir.
Koyuki Döneminde Pastırma
Salamura yiyeceklere ek olarak, güney Çin'deki insanlar Xiaoxuenin gününde Zibayı yemeyi severler. " Ekim hanedanlığında Ziba Lulu yandı "Ziba başlangıçta inek tanrısına tapmak için kullanılan bir teklifti ve daha sonra yavaş yavaş insanların yemesi için en sevilen yiyecek haline geldi. Zaba yapışkan pirinçten yapılır ve elle dövülerek yapılır. Üretim süreci çok karmaşık ve zahmetlidir, ancak el yapımıdır. Ortaya çıkan ziba tatlı ve lezzetli, yumuşak ve narindir.Ziba yemek, güneyde "bir ateşli, iki dövüş ve üç oyun" diye bir söz vardır, sadece ziba yapma sürecinin tadını çıkararak gerçek çiftçilik eğlencesini yaşayabilirsiniz.
Güneylilerin sık sık yediği Ziba
Balığın kurutulması da, esas olarak Tayvan'da gerçekleştirilen Xiaoxue güneş teriminin önemli bir faaliyetidir. Hafif kar yağışı gününde, orta ve güney Tayvan'daki balıkçılar sahilde balıkları kurutacak ve ayrıca sahilde tahılları kurutacak. Hafif kar yağmadan önce ve sonra, Tayvan sahillerinde çok sayıda kefal ve fasulye larvası toplanacak. " Ekim fasulyesi görmek için çok şişman "Konuşma sözü.
Tayvan kıyılarında güneşte kurutulmuş balık
Üç, hafif kar ve kış sağlığı
Kış yılın en soğuk dönemidir.Hafif kar yağışından sonra yağış şekli yağmurdan kara dönüşür.Nem, nem ve soğuğun birleşimi insanları hasta etme olasılığı en yüksektir.Bu nedenle hafif kar yağışı ve ilerleyen dönemlerde vücudunuzu korumak son derece önemlidir. Eskilerin söylediği gibi " Dışarıda nem önleyici, içeride anti-kuru ısı Xiaoxue sezonunda sağlığı korumak için birçok teknik ve yöntem var.
Xiaoxuenin sağlık hizmetleri önce Dışarıda nemli ve soğuk "Kışın soğuk hava nedeniyle, soğuğun insan vücudunda erozyona neden olması çok kolaydır ve donma da kışın yüksek insidanslı bir hastalık haline gelmiştir. Donmayı önlemek için ilk şey donma oluşumunu önlemektir. Tıbbi açıdan soğuk ve yağışlı hava, insan epidermisinin ısı dağılımını artıracaktır. Bu nedenle, kışın insanlar soğuk havanın içeri girmesini kolaylıkla hissedebilirler.Bu durumda, fiziksel zindeliği daha az olan kişiler, aşırı nemli bölgelerde zayıf kan dolaşımı, aşırı el ve ayaklarda aşırı terleme, yetersiz beslenme ve anemi semptomlarına eğilimli olacaktır. Bu belirtiler "chilblain" riskini artıracaktır.
Ve dışarıda nemin ve soğuğun nasıl önleneceği, en temel şey, vücudun soğuğa uyum sağlama ve direnme yeteneğini artırmak için egzersize dikkat etmektir ve daha sonra vücudun kan dolaşımını desteklemek için sıklıkla ellere, ayaklara ve kulak kepçelerine masaj yapabilirsiniz. Ayak banyosu Sadece soğuğa direnmekle kalmaz, aynı zamanda astım ve soğuk algınlığı gibi hastalıkları da önleyebilir.Şilbla enfeksiyonunuz varsa, zamanında tıbbi yardım almalısınız.
Kış koşu
İkincisi "kurumayı ve içten ısıyı önlemek" dir. Hafif kar mevsiminde dış soğuğa direnmenin yanı sıra, iç mekanda uzun süre kalması nedeniyle iç gövdenin "sıcak ve kuru" kalmasını önlemek, daha sıcak yiyecekler yemek önlemek içindir. "Sıcak" için önemli bir yöntem. Geleneksel sağlıklı yiyecekler "çiğ turp ve pişmiş armuttur". Armut ciğerleri besleyebilir, ısıyı temizleyebilir, yin'i besleyebilir ve sıvıları teşvik edebilir. Pişmiş armutlar öksürüğe etkili bir şekilde karşı koyabilirken turplar kanı soğutabilir ve kanamayı durdurabilir, balgamı azaltabilir ve öksürükleri hafifletebilir. Hastalık direnci açısından çiğ turplar en iyisidir.
Kışın daha çok armut ye
Wen Shijun şunları söyledi:
Hafif kar mevsiminin gelişi, şiddetli soğuğun gerçek gelişini de işaret eder.Bu güneş döneminde, insanlar güveç yemek, salamura domuz pastırması veya Ziba yemek gibi birçok gelenek ve diyet tercihine sahiptir. Ancak bu soğuk kış gününde, egzersiz yapmak ve vücudu korumak herkes için çok önemli şeylerdir, bu yüzden sadece lezzetli yiyecekler yememeliyiz, aynı zamanda soğuğun erozyonuna direnmek için daha fazla egzersiz yapmalı ve daha sağlıklı yiyecekler yemeliyiz.
Referanslar:
1. Yang Pu: "Xiaoxue" Sağlık Bakımı: Dışarının rutubet ve soğuğa, içerinin kuruluğa ve sıcağa karşı önlenmesi, "Karar Keşfi, Sayı 12, 2017.
2. Wang Tao: "Xiaoxue Food Canlılığı Yeniler", "Çin Tıbbı Sağlığının Korunması" Sayı 11, 2019.
(Yazar: hayranlık uyandıran edebiyat ve tarih · Liu Yue)
Bu makale Haoran medyasından ve tarihinden orijinal bir çalışmadır.İzinsiz çoğaltılması yasaktır!
Bu yazıda kullanılan resimler, aksi belirtilmedikçe internetten alınmıştır Herhangi bir ihlal varsa, silmek için lütfen yazarla iletişime geçin, teşekkür ederim!
Size her gün harika tarihi makaleler sunacağız ve okuyucularımızı ve arkadaşlarımızı hesabımıza dikkat etmeye çağırıyoruz! Beğenileriniz, paylaşımlarınız ve yorumlarınız bizim için en iyi destek!
