Mantarı ıslatın, doğrudan suya batırmayın, otelin darbesini öğrenin, mantar hızla temizlenecektir.
Giriş: Mantarı doğrudan soğuk suya batırmak, otelin darbesini öğrenmek, hızlı ve temiz bir şekilde ıslatmak doğru değildir.
Mantar, yosun, yuba ve diğer malzemelerin yenmeden önce önceden ıslatılması gerekir. Elbette, bu malzemeleri ıslatmanın becerileri vardır. Yerinde ustalaşmak sadece ıslatma süresini kısaltmayacak, aynı zamanda tamamen Lezzetin tadını çıkarın Bu malzemeler ıslatılır ve soğuk yemekler haline getirilir.Tadı özellikle ferahlatıcı ve lezzetli olur.Bunlardan soğuk mantar yemeyi tercih ederim.Mantar suya batırılır ve sonra kaynatılır. Basitçe masaya lezzetli bir yemek karıştırın, ancak çoğu insan mantarı ıslatmak için genellikle uzun zamana ihtiyaç duyar ve iyi ıslatamayabilir Aslında bunun nedeni mantarı doğrudan suya batırmanızdır. Sorun çıkmasına şaşmamalı, aslında restoranlarda mantarı ıslatma yöntemini kullanırsak mantar büyük ve güzel olur.
Soğuk mantar uygulaması:
Yedek bileşenler: Biraz kuru mantar, biraz frenk soğanı, biraz turşu biber, 3 diş sarımsak, biraz hafif soya sosu, biraz şeker ve biraz biber;
Üretim süreci: İlk adım, kapaklı bir kutu, yemek kutusu veya taze saklama kutusu vb. Hazırlamak, kutuya uygun miktarda ılık su koymak ve ardından tuzlu suya biraz tuz eklemek ve ardından kurutulmuş mantarı kabın içine koymaktır. Aralarına bir kapak ekleyin;
İkinci adımda kutuyu kapağı kapalı olarak iki elinizle tutun, sallamaya başlayın ve sağa sola sallamaya devam edin, bir süre sonra mantarın ıslandığını göreceksiniz, çıkarın, köklerini çıkarın ve dikkatlice temizleyin. Tencereye uygun miktarda su ekleyin ve su kaynayana kadar bekleyin;
Üçüncü adım ise ıslatılmış mantarı kaynar su dolu bir tencereye koyup kaynatmak yaklaşık 2 dakika kadar sürüyor mantarı tencereden alıp önceden hazırlanmış soğuk kaynamış suya koyup sonra alınıyor. Kuru suyu kontrol etmek için sebze kabına koyun;
Dördüncü adımda 3 diş sarımsak soyulmuş ve kıyılmış, küçük frenk soğanı hazırlanmış, yine kıyılmış, biber turşusu, küçük parçalar halinde doğranmış, küçük bir kapta bir araya getirilip şeker, hafif soya sosu, Tuz ve sirke ekleyin, wok'a yağ ekleyin, karabiberleri soğuk yağa koyun;
Beşinci adım, karabiberdeki aromayı kısık ateşte kızartmak, ardından baharatın üzerine kızgın yağı döküp eşit şekilde karıştırmak ve son olarak mantara dökmek, iyice karıştırmak ve tadını çıkarmak için tabağa servis etmektir.
Editörün özeti: Soğuk mantar, birçok mantar yöntemi arasında en sade ve lezzetli olanıdır.Gazlayıcı bir tada sahiptir ve yağlanmayı gidermeye yardımcı olabilir.Özellikle büyük balık ve et yedikten sonra yenmeye uygundur.Özellikle lezzetli ve lezzetlidir.Mantarın kendisi çok değerlidir Çeşitli besinler açısından zengin olan yüksek kaliteli mantar içerikleri insan vücudunu tam olarak destekleyebilir.Genellikle daha fazla mantar yemek de vücudumuza yardımcı olur, özellikle Bahar Şenliği sonrası dönemde, kaçırılmaması gereken bir şeydir. Soğuk mantar yiyin. Mantarın büyük ve hızlı bir şekilde emilmesini istiyorsanız, becerilerde ustalaşabilirsiniz. Lezzetli ve ferahlatıcı bir yemeği basit bir yöntemle karıştırıp karıştırabilirsiniz. Öğrenme yöntemini kaçırmayın ve Aile ayrıca lezzetli soğuk mantarın tadını kolayca çıkarabilir.
Yemek pişirme ipuçları:
1. Mantarı doğrudan suya batırmak doğru değildir.Restoranın şefi, kapaklı bir kutuya hafif tuzlu su koyup, içine kurumuş mantarı koyup, kapağı kapatıp sallamaya başlamak gibi bir hile yapacaktır. Çalkalandıktan sonra mantar hızla genişler ve köpürür, böylece kısa sürede gevrek mantar yiyebilirsiniz;
2. Sofra tuzunun sterilizasyona yardımcı olması ve ıslatılmış mantarın daha temiz ve hijyenik olmasını sağlamak için ıslatma suyuna biraz tuz ekleyin, bu nedenle bu noktaya da dikkat edilmelidir;
3. Mantarı tencereye koyun ve bir süre pişirin, daha sonra mantarı daha gevrek ve lezzetli hale getirmek için önceden hazırlanmış soğuk ve sıcak suya koyun Tabii ki mantarın ıslatılıp pişirilmeden direk karıştırıldığı yerler vardır. Evet, baharat kişisel tercihe göre karıştırılabilir.
Mantarı ve soğuk mantarı ıslatma yönteminin kötü olmadığını düşünüyorsanız, onu toplamaya ve yapmayı öğrenmeye ya da öğrenmek için daha fazla insanla paylaşmaya hoş geldiniz!
