Sıcak erişte frenk keki, deri ipekböceği kanatları kadar ince, yumuşak ve dans edebiliyor, anahtar dolguyu göstermemek
" Sıcak erişteli pırasa turtası, kabuğu ipekböceği kanatları kadar ince, yumuşak ve dans edebiliyor ve anahtar dolguyu göstermiyor.Bu yöntemle yapılan börek, soğutulduğunda sert olmuyor ki bu geleneksel pırasa kutusundan daha iyidir. Elektrikli bir fırın tepsisi kullanmak uygun olduğu gibi, bir kek tavası da kullanmak mümkündür.Tersini çevirirken cildi delmemeye dikkat edin, çünkü cilt çok ince ve dolgusu çok tatmin edici! "
malzeme
- Sade un
- 300 gram
- Frenk soğanı
- 300 gram
- Yumurta
- 3
- Kurutulmuş karides
- 1 parça
- Hayranlar
- 1 parça
- Mısır yağı
- 20 gram
- zeytin yağı
- 30 g
- tuz
- Doğru miktar
- biber
- 1 g
- Taze sebzeler
- bir miktar
- kaynayan su
- 200 g
İnce kağıtla sıcak noodle pırasalı kek uygulaması
1.
300 gram unun içine 2 gram tuz koyup iyice karıştırın
2.
200 gram kaynar suya dökün ve bir topak oluşturmak için karıştırın
3.
20 gram bitkisel yağ ekleyin
4.
İyice karıştırın ve pürüzsüz bir hamur oluşturun, streç filmle örtün ve yaklaşık 20 dakika uyanın.
5.
Pırasa yıkayın ve peletler halinde kesin.
6.
Yumurtaları çırpın ve granül haline getirin
7.
Erişte, kuru suyu yumuşak bir şekilde kontrol etmek için kaynar suya batırılır ve birkaç bıçağı parçalara ayırır.
8.
İşlenmiş malzemeleri kaba koyun ve bir avuç karides kabuğu koyun.
9.
30 gram zeytinyağı makine biberi ekleyin
10.
Son olarak biraz tuz ekleyin ve iyice karıştırın
11.
Doğrama tahtası üzerine ince un serpin ve pürüzsüz olana kadar hamuru yoğurun.
12.
Uzun şeritler halinde sürün ve 10 küçük doz halinde kesin
13.
İlacı dışarıdan içeri alın
14.
Deri küçük ve pürüzsüz bir hamurdur
15.
İnce, yuvarlak bir kabuğa yuvarlanmak için bir oklava kullanın ve ayarlanmış dolguyu koyun.
16.
Çörek yapma yöntemini kullanın
17.
Ağzı kapatın, yavaşça ortadan yanlara doğru bastırın
18.
Ters çevirin ve dolguyu açığa çıkarmadan dolgunun eşit şekilde dağıtılması için aynı şekilde bastırın
19.
Elektrikli fırın tepsisi önceden ısıtıldıktan sonra yağı fırçalayın, kek hamurunu kapağa koyun
20.
Bir dakika içinde ters çevirin
yirmi bir.
Her iki tarafta da altın olana kadar pişirin
Tüm sıcak erişte frenk soğanı turtasının ince kağıtla bitmiş resmi
Pişirme becerileri
Xiaoyingzi'nin sözleri:
1. Tam sıcak bir erişte olduğundan, resme biraz yağ eklemek erişteleri karıştırırken ellerinize yapışmaz ve cilt hala pürüzsüzdür.
2. Doldurulan börek ortadan dışa doğru hafifçe bastırılmalı, dolguyu göstermeyecek ve kırılmayacak şekilde her iki tarafı da olmalıdır.
3. Pişirme süresi çok uzun olmamalıdır, iki kez çevirmek 4 dakika sürer.
4. Cilt ne kadar ince yuvarlanırsa, yapılan pasta o kadar parlak olur ve dolgu görülebilir
Supor elektrikli fırın tepsisi dosyası ev yeni çift taraflı ısıtma krep tavası kızartma krep makinesi otomatik olarak derinleşir ve orijinalliği artırır 1395 yuan kupon ile
