Daha lezzetli görünüyor! Size kokulu, gevrek ve çıtır kızarmış gül köfte yapmayı öğretecek 5 ipucu!
(CCTV Finans "Eve Git ve Ye") Bugün "Yemek için Eve Git" mutfağımızda sade makarna yiyeceğiz! Mutfağın ustası, Pekin'in ateşli annesi Kong Ni ve Makao'da bir şef olan otantik Pekin ustası Li Chuan, sizinle eriştelerin cazibesi hakkında konuşalım ~
Uzman Kong Ni önce iki küçük hediye getirdi ve Xiao Er bir bakışta onu görebiliyordu, kaktüs değildi ama Kong Ni aslında Xiao Er'den ve şeften tadına bakmasını istedi.
Bunun uzman Kong Ni tarafından yapılan "saksı tatlı" olduğu ortaya çıktı. Kong Ni özellikle tatlı yapmayı seviyor. Şimdi kendi tatlı dükkanını açtı. Xiao Er, saksı tatlılarını, krema ve çikolatadan yapılan "kaktüs" ü tattı. Ezilmiş parçalardan yapılan "çamur" ~ sadece güzel görünmekle kalmaz, aynı zamanda lezzetli ve yemesi de keyifli! Tatlıların yanı sıra Kong Ni'nin yemek pişirme becerilerinin de çok iyi olduğunu bilmelisiniz, kocasının kilo değişimini izlemek güçlü bir kanıttır!
Yani bugün Kong Ni tatlı yapmıyor, açlığı gidermek ve doyurmak için gül kızartması yapıyor! Tavada kızartılmış köfte gül şeklindedir ve etli sos daha kokuludur. Öğrenmesi basit ve kolaydır, erişte karıştırmaya gerek yoktur ve kalıp yoktur. Sıfır pişirme becerisine sahip Xiaobai bile kolayca masanın üzerinde yapabilir!
Bu ev yapımı gül tavada kızartılmış hamur tatlısı gerçekten zaman kazandırır ve işçilikten tasarruf sağlar.Hazır hamur sarmalayıcılarının kullanımının yoğrulması gerekmez ve dolgu sebzelerle değiştirilebilir. Bu sadece bir öğrenme deneyimidir! Her yaştan!
Ancak başarılı olmak için Dani'nin özetlediği birkaç ipucunu hatırlamanız gerekir:
1. Biber anasonlu su sadece et dolgusunun balık kokusunu gidermekle kalmaz, aynı zamanda et dolgusunu daha lezzetli hale getirir.
2. Gül kızartması köfte dolgusu yapılırken tatlı erişte sosu ile soya sosu oranı 1: 1 oranında tutulmalıdır.
3. Fazlalığı önlemek için domuz eti dolgusunu ölçmek için yemek çubuklarını kullanın.
4. Buzlu su oranı: 500 gram un, 5000 gram su, 30 gram yağ, bir kaşık dolusu beyaz sirke.
5. Buzlu su eklemek, köfte ve kızarmış köfte pişirmek için buhar kullanabilir ve ayrıca kızartma ve kızartmayı önleyebilir. Kızarmış köfteleri daha gevrek yapmak için buzlu suya beyaz sirke de ekleyebilirsiniz.
En önemlisi, güzel bir gül kızarmış hamur tatlısı nasıl yapılır? , Dani size adım adım öğretecek
(1) Dört hamur ambalajı alın ve bunları doğrama tahtası üzerine istifleyin;
(2) Dolgu eklemek için yemek çubuklarını hamur tatlısı ambalajının ortasına yerleştirin;
(3) Dolguları ekleyin, doldurma çubuklarını aşmamalıdır;
(4) Hamur paketlerini aşağıdan yukarıya doğru ikiye katlayın;
(5) Börek sarmalayıcılarını bir taraftan yuvarlayın ve son olarak birbirine bastırıp tutun.
Gül kızarmış köfte, kokulu, gevrek, gevrek, güzel ve lezzetli! Kalbinizi ve ellerinizi kullandığınız müddetçe, her an lezzetin tadına varabilirsiniz.Sonra, süper şef Li Chuan'ın "erişte" içermediği Kung Fu balık eriştelerine bir göz atalım.
Mürekkep balığı ve turp sazan çorbası ile yapılan balık eriştesi hem besleyici hem de lezzetlidir! İyi yemek her zaman kendi numaralarına sahiptir:
1. Balık çorbası yaparken, balık çorbasını süt beyazı yapmak için hayvan kemikleri ve işlenmiş et veya saf süt ekleyin.
2. Tavaya yapışmasını önlemek için balığı kızartırken tuz ekleyin.
3. Mürekkep balığını kırarken, balık eriştesinin tadını daha yumuşak hale getirmek için biraz yağ ekleyin.
4. Balıkları kızartırken, balık daha fazla su içerdiğinden, yağı dökmek kolaydır, bu nedenle yaralanmayı önlemek için balığın karnını dışarı bakacak şekilde tuttuğunuzdan emin olun.
Erişte karıştırmadan gül kızarmış köfte, unsuz Kung Fu balık eriştesi, erişte cazibesini hissediyor musunuz? Sonunda Xiao Er size bir tarif verecek
Gül kızarmış köfte
İçindekiler: domuz dolgusu, hamur tatlıları, un, biber, anason, taze soğan, mısır, yeşil fasulye, susam yağı, beyaz sirke, su, yağ
uygulama:
1. Biber ve anasonu suya batırın, arpacık soğanlarını parçalara ayırın ve bir kenara koyun;
2. Tatlı erişte sosunu ve soya fasulyesi sosunu domuz dolgusuna koyun, ikisinin oranını 1: 1'de tutun, ardından arpacık soğanı, susam yağı, karabiber, anason, su, mısır ve yeşil fasulyeyi ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun;
3. Dört hamur ambalajını alın ve panelin üzerine tek tek istifleyin, doğru miktarda dolgu koyun, aşağıdan yukarıya doğru ikiye katlayın ve bir taraftan yuvarlayarak gül şeklinde hamur tatlısı yapın;
4. Dört tane daha hamur ambalajı alın, yukarıdaki adımları tekrarlayın, uygun sayıda porsiyon yapın ve bir kenara koyun;
5. Un, su, yağ ve beyaz sirkeyi bir kaseye koyun ve buzlu su yapmak için eşit şekilde karıştırın;
6. Tencereye yağı koyun, tencereyi soğuk yağ ile ısıtın, altını oluşturduktan sonra köfte koyun, buzlu su ekleyin, kapağı kapatın, buzlu suyun katılaşmasını bekleyin ve ardından tencereden çıkarın ve bir kenara koyun;
7. Doğranmış yeşil soğanı serpin, bir tabağa koyun ve servis yapın.
Kung Fu Balıklı Erişte
İçindekiler: turp sazan, mürekkep balığı, beyaz turp, zencefil, arpacık, beyaz biber, portakal kabuğu, beyaz şeker, susam yağı, tuz
uygulama:
1. Crucian sazan ve mürekkepbalığını temizleyin, kabuğunu beyaz turp üzerinde bırakın, zencefili dilimleyin, arpacık soğanlarını doğrayın ve bir kenara koyun;
2. Mürekkepbalığını şeritler halinde doğrayın, 250 gr suya 600 gr mürekkep balığı ekleyin, püre yapmak için bir pişirme makinesine biraz tuz, şeker ve susam yağı koyun, dökün ve mısır nişastası ekleyin, 60 gr mürekkep balığı için 250 gr mısır nişastası ekleyin, iyice karıştırın ve dökün Çantaya koyun ve bir kenara koyun;
3. Tencereye yağı koyun, balığa tuzdan daha az sürün, tencereye koyun, her iki tarafı da altın olana kadar kızartın, sonra servis edin ve bir kenara koyun.
4. Tencereye su, turp kabuğu, beyaz biber ve mandalina kabuğunu koyun, suyu kaynadıktan sonra kızarmış turp sazanı koyun, kapağı kapatın, yüksek ateşte pişirin, süzün, biraz tuz dökün, plastik torba ile surimi sıkıp pişirin. Bundan sonra pişirilebilir;
5. Doğranmış yeşil soğanı serpin, bir tabağa koyun ve servis yapın.
(Bu makaleyi düzenleyin: Wei Yuanyuan)
