Qing Hanedanlığının sonlarında resmi makam ne kadar yozlaşmıştı? Bir Cixi yemeğinden görülebilir
Genel olarak, imparator hiçbir şey yapmak istemezse veya bakanlar imparatorun bir şey yapmasını engellemek isterse, genellikle "ataların aile yasası" olarak bilinen hanedanlığın eski patronlarını kullanırlar. Tıpkı Zhu Di'nin babası Zhu Chongba'nın bıraktığı atalardan kalma aile yasalarının çoğunu değiştirmesi gibi, bu işler daha ciddiye alınmayabilir.
Bununla birlikte, Qing Hanedanlığı'nda, yüzlerce yıldır ciddi şekilde uygulanan bir aile yasası vardı. Bu aile yasası yalnızca bir şeyi önemsiyor ve bu da imparatorun kendi yemekleri. Ve yönetmelikler çok ayrıntılı, her yediğinizde üç kaşık yiyemezsiniz ve aynı yemeği bir ay içinde yiyemezsiniz. Ve imparatorun yemeğini sunan hadım çok konuşur ve imparatora ne yemesi gerektiğini öğütlerse, ağzına tokat atması gerekirdi.
Bu aile hukuku neden yüzlerce yıldır bu kadar ciddiye uygulanmaktadır? Çünkü Qing imparatoru bariyere ilk girdiğinde, her yerde hala barış yoktu, imparatora suikast düzenlemekle ilgili her zaman bazı dedikodular vardı. Zehirlenme tabi ki iyi bir yoldur: İmparatorun her gün ne yediğini bilen, imparatorluk yemek odasında hadım satın alan ya da imparatoru gizlice zehirleyen biri varsa, imparator vinci batıya doğru sürmek zorunda kalacaktı.
Ve konu Cixi'ye geldiğinde, yemek yemenin zirvesindeydi. Folklora göre, Cixi bir öğünde genellikle binlerce yemek yer ki bu biraz abartılıdır, ancak atalara göre hala 100 yemek vardır.
Cixi günde dört öğün yemek, iki akşam yemeği ve iki atıştırmalık yedi. Her yemekten önce, imparatorluk yemek odasından yediği yere 500 hadım sıralanmalıdır. Bu hadımların sadece ellerinde ve ayaklarında hızlı olmaları gerekmiyor, aynı zamanda yiyecek vermek için buraya çağrılabilmeleri için giyinmeleri ve büyümeleri gerekiyor.
Yüzlerce yemek uzun bir masayı doldurabilir, tabii ki Cixi masanın etrafında yemek yiyemez ya da yemek yemek için döner tablayı kullanamaz. Sebzeleri toplamak için ellerini bile kullanmadı, ona baktı ve yanında yemeğini servis eden hadım, Cixi'ye küçük bir kaşıkla bir kaşık verirdi. Bu kaşık bitmemiş olabilir, ancak Cixi'nin bugünün yemeklerini yakalama iştahını karşılarsa, ona bir kaşık daha verir.
Ya onu hala yemek istiyorsan? Üzgünüm, artık yok. Normal şartlar altında, akşam yemeğinde İmparatoriçe Cixi'ye hizmet eden dört yaşlı hadım olacak. Bu durumda uyarıda bağıracaklar.
Cixi de bu kuralı anlıyor, bu yüzden genellikle üçüncü kaşığı yemiyor. Bir yandan, birinin zehirlenmeyi gerçekten yapacağından korktuğu için hayatını bağışlamak, diğer yandan bu kalıba dokunmak istemiyordu.
Cixi'nin yemek istediği bu yemek İmparatorluk Mutfağı'ndan geçecek ve birkaç ay boyunca tekrar servis edilmeyebilir.
Normal bir günde bile, Cixi gibi bir yemek yaklaşık yüz gümüşe mal olacaktı, o zamanki fiyatlara göre 15.000 çiftçi bir öğün darı lapası yiyebilirdi.
Ayrıca Cixi'nin hiç taşımadığı bazı tabaklar da var. Ellerinin altındaki harem ağaları zihinlerini hareket ettirdiler, örneğin bulaşık yapmak için un kullandılar ve daha sonra kağıda yapıştırılmış tabaklar bile kullandılar. Temel olarak, Cixi ikinci bir göz atmazdı ve kalan para harem ağaları arasında paylaştırılırdı.
Dahası, Cixi genellikle atıştırmalık ve kek yemeyi sever.Bunların bir seferde 20 ila 30 tabak için satılması gerekir ve Cixi birazını ortasından alır.
Bitirilemeyen şeylere gelince, genellikle ellerinin altındaki hadımlara ve saray hanımlarına ödüllendirilirler. Tabii ki sıradan insanlar yiyemez, yemek için sarayda belli bir pozisyonda olmanız gerekir.
Daha sonra Batı ülkeleriyle çok temasa geçtikten sonra, Cixi yine de Batı yemeklerini yemeyi severdi ve imparatorluk ailesinin bazı akrabalarını birlikte yemek yemeye davet ederdi.
Doğal olarak, bazı yetkililerin merakını gidermek için bir karışım ve eşleştirme yapmak için "ortaokul ve batılı kullanımı" rutini ile batı yemekleri de eklenmelidir ve ayrıca yabancıları eğlendirmek de uygundur.
Tabii ki, sadece Cixi'nin yemeği bu kadar ciddiye alması değildi. O dönemde vali bakanlar ve zengin memurlar bir sayılıyordu, zengin oldukları sürece temelde savurganlık ve çaresizlik içinde yaşıyorlardı. En alttaki insanların yaşamı temelde yiyecek ve giyim hattının altında.
Meşhur "Resmi Diyar" da, pek çok kural, birçok giriş kapısı ve daha gizli kurallarla birlikte ziyafet ve akşam yemeklerinin pek çok açıklaması vardır.
Orijinal resim albümü "Mançurya'nın Ziyafeti" Yale Üniversitesi'nde gizlidir
