Endüstri Daha pahalıya satıp daha az kazanç elde ediyor, marketler neden hala yaşıyor?
Halkın "evdeki başka bir buzdolabı" olarak Japon marketleri, insanların hayattaki ihtiyaçlarının çoğunu karşılayabilir ve bu, süpermarketleri yenilgisinin özüdür - gerçek "kolaylık".
1
Çin marketlerinin büyüme geçmişi
Japonya, Tayvan ve diğer yerlerin deneyimlerine göre kişi başına düşen GSYİH yaklaşık 3.000 ABD Dolarına ulaştığında, pazar market tanıtım dönemine girecek Kişi başı GSYİH 10.000 ABD Dolarına ulaştığında, market sektörü kademeli olarak olgun bir döneme girecektir.
Kişi başına düşen GSYİH düzeyindeki kademeli artışla birlikte, ilk market 1990'larda Çin anakarasında ortaya çıktı. 2005 yılı civarında, yabancı marketler Çin'e büyük ölçekte girmeye başladı ve bundan sonra, Çin'in kişi başına düşen GSYİH'si de 1970'lerde Japonya'nın seviyesini (kişi başına düşen GSYİH 3.000 $) aştı ve kentleşme oranı da keskin bir şekilde yükseldi. 2017'de, Çin'in kişi başına düşen GSYİH'si 9481 ABD dolarına ulaştı, temelde marketlerdeki olgunluk aşamasına girildi ve rekabet daha yoğun hale geldi.
Dünyadaki en gelişmiş market olan Japonya, süpermarketleri geride bırakan yerel marketlerin pazar payına sahiptir ve ikisinin yaklaşık% 54:% 46'sını oluştururken, Çin'de bu oran% 8:% 92'dir. Çin'deki marketlerin, olgun pazarların satışları ve pazar payına kıyasla hala büyük bir gelişme potansiyeline sahip olduğu görülmektedir.
2
Tedarik zinciri yeteneği, işin temelidir
Taze gıda endüstrisi zincirinin önceki analizine benzer şekilde, tüm endüstri market zinciri tedarik, üretim, dağıtım ve satış olarak ayrılabilir.Dört ana halka yakından iç içe geçmiş ve hiçbiri vazgeçilmez değildir.
1
satın alma
Şu anda, büyük marketlerdeki standart ürünlerin pazarlık gücü görece zayıftır.Üretici tedarikçilere hala bölgesel acenteler hakimdir ve sadece az sayıda ürün doğrudan üreticilerden temin edilebilir. Bunun ana nedeni, marketlerin sipariş ölçeğinin büyük süpermarket zincirleri ve büyük mağazalar gibi geleneksel kanallarla karşılaştırıldığında hala küçük olmasıdır. Genel olarak, market tedarikçilerinin temsilci niteliğinden (üretici / genel temsilci / parti / ikinci parti), pazarlık güçlerinin gücü kabaca anlaşılabilir.
2
üretmek
Üretim tarafı PB ürünlerini (Özel Markalaşma, özel markalı ürünler) içerir.Bu aşamada büyük yerel marketlerde PB ürünlerinin oranı son derece düşüktür Mevcut PB ürünleri, Japon markalarına benzeyen kağıt bardak ve çakmak gibi gıda dışı ürünlerdir. Daha büyük boşluk. Bunun nedeni, PB ürünlerinin güçlü Ar-Ge gücüne, istikrarlı fabrika üretim kapasitesine ve yeterli satış kanallarına (ve terminal mağaza sayısına) sahip olması gerektiğidir. Yatırım perspektifinden, PB ürünlerinin türlerine, miktarlarına ve satış oranlarına odaklanın.
3
Teslimat
Dağıtım bağlantısının özü, kendi lojistik ve üçüncü taraf lojistiği seçiminde yatmaktadır. Eksik istatistiklere göre, bölgesel mağaza sayısı 300'e ulaştığında, lojistik maliyetlerin marjinal faydası öz mal lojistik yoluyla azaltılabilir; 300 içinde, üçüncü taraf lojistiği kullanmanın maliyeti nispeten düşüktür. Genel olarak, teslimat bağlantısının kabiliyeti, marketteki farklı günlük sıcaklık gereksinimlerine sahip malların teslimat sıklığı ve zamanında olmasıyla gözlemlenebilir.
4
Satış
Marketin satış bağlantısı, esas olarak franchise modeli aracılığıyla genişletilir. Bunlar arasında franchise modeli gevşek tip ve kapalı tip olarak ayrılmıştır.
Serbest franchise, esas olarak küçük zincir mağazalara veya çiftlere ve eşlere yönelik mağazalara yöneliktir ve franchise alanlar üzerinde nispeten az kısıtlamaya sahiptir ve üçüncü taraf sipariş davranışına izin verir. Yoğun franchising, franchise franchising ve emanet edilen franchising dahil olmak üzere temel olarak üst düzey markaları hedeflemektedir. Franchise franchising için, alan ve iç dekorasyonun işleyişinden franchise alan sorumludur ve market partisi belirli bir gelir veya brüt kâr yüzdesinden sorumludur; emanet edilen franchising için, market partisi genellikle mekanı ve dekorasyonu sağlamaktan sorumludur ve brüt kâr efendidir. Ayrıca depozitoya ek olarak dekorasyon ücretleri, ekipman ücretleri ve rehberlik ücretleri gibi bir dizi çeşitli ücretler de tahsil edilecektir Genel franchise ücreti 100.000 ile yüzbinler arasında değişmektedir. Genel olarak, mağaza büyüme oranından ve genel franchise ücreti seviyesinden markanın bölgedeki etkisi değerlendirilebilir.
Teknik seviye üst sınırı belirler
Gelişmiş teknolojinin tam olarak kullanılması yalnızca satışları artırmaya yardımcı olmakla kalmayacak, aynı zamanda müşteriler için self servis alışveriş gibi verimliliği artıran alışkanlıkları geliştirecek, böylece fiziksel alan talebini ve kira gibi çeşitli maliyetleri azaltacaktır.
Büyük veri teknolojisi
Büyük veri teknolojisi, marketleri etkin bir şekilde güçlendirebilir. Japon tarafından finanse edilen market şirketlerini örnek olarak ele alalım, büyük veri teknolojisini daha önce uyguladılar ve iyi bir dönüşüm etkisi oluşturdular.
Şu anda, bazı yerel perakende şirketleri de büyük veri ve diğer yüksek teknoloji endüstrileri ile deneyler yapıyor. Mayıs 2017'de Microsoft ve Fujian Jianfu ortaklaşa "Akıllı Perakende" geliştirdi.Resmi operasyonun ardından Jianfu, yüz tanıma teknolojisinin yardımıyla akıllı satış gerçekleştiren dünyanın ilk perakende şirketi olacak.
Donanım teknolojisi
Yüksek teknoloji ürünü donanım teknolojisi, market operasyonlarının verimliliğini büyük ölçüde artırabilir. Şu anda piyasada bulunan ana donanım teknolojileri şunları içerir: RFID (Radyo Frekansı Tanımlama) elektronik fiyat etiketleri ve insansız kasiyer sistemleri. Xingli rahat ve Bianlifeng gibi güçlü İnternet düşüncesine sahip bakkallarda daha yaygındır.Genellikle en yoğun dönemlerde, uzun bekleme sürelerinde ve envanterin çevrimiçi ve çevrimdışı doğru senkronizasyonunda marketlerdeki sıraya girmenin zorluklarını çözer.
Yazar, yukarıdakilere dayanarak, marketin teknik seviyesinin belirli bir anlamda işletmenin operasyonel verimliliğini belirleyeceği ve bu da işletmenin gelişiminin üst sınırını daha da belirlediği sonucuna varır.
3
İnce yönetim alt sınırı belirler
Sözde "ayrıntılar başarıyı veya başarısızlığı belirler", rafine yönetim, market operasyonunun tüm yönleri için yüksek gereksinimlere sahiptir. Aşağıdaki, iki boyuta odaklanmaktadır:
Servis seviyesi
İstatistiklere göre, marketlerdeki tüketiciler esas olarak 80'li ve 90'lı yıllarda doğuyor ve bu tüketicilerin dikkat çekici bir özelliği de alışveriş deneyimi arayışı. Birçok karı-koca mağazası ve bazı devlete ait bakkallar tek bir ürün fiyatı avantajına sahip olsa da, mağazadaki yetersiz alışveriş ortamı ve hizmet tutumu, tüketici yapışkanlığı oluşturmayı zorlaştırmakta ve daha çok "saf bir market" niteliğindedirler.
Tüm aile Şangay pazarında geriden geldi.Haode gibi geleneksel mağazaları yenmenin önemli faktörlerinden biri hizmettir: Bir yandan Haode kasiyerleri çoğunlukla orta yaşlı ve hevesli olmayan yaşlı insanlar; diğer yandan tüm aile çoğunlukla gençleri davet ediyor Kasiyer olmak daha düşünceli ve aktiftir. Tüketici deneyimine dikkat eden 80'ler ve 90'lar için, her şirketin yapışkanlık seviyesi yüksek olarak değerlendirildi.
Nokta sistemi
Puan sistemi, indirimleri puan sistemi ile değiştirmenin bir yoludur. Eksiksiz bir puan sistemi, yalnızca kullanıcı bağlılığını ve müşteri birim fiyatını etkili bir şekilde iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda biriken kullanıcı verileriyle mağazaları geri besleyebilir ve iyileştirilmiş işlemleri güçlendirebilir.
4
Mağazaların gelecekteki olası gelişme eğilimleri
Bakkal + X
Yazar, marketlerin doğal trafik giriş özelliklerinden dolayı gelecekte büyük olasılıkla marketlerin mikro ticari komplekslere dönüşeceğine, bir "market + X" modeli oluşturacağına ve "binlerce mağaza ve binlerce yüz" özelliklerini sunacağına inanıyor. X, herhangi bir işletme biçimini temsil edebilir. Şu anda, temsili olanlar taze yiyecek, yemek, kahve ve ayakkabı yıkama, kuru temizleme, piyango vb. Gibi çeşitli uygun self servislerdir.
Ticari market
Gelecekte, ticari marketler, özellikle ofis binalarının etrafındakiler, büyük olasılıkla "bakkallar + yemek servisi + X" şeklinde var olacaktır.
Ticari marketlerin ana müşterileri ağırlıklı olarak çevrede çalışan ve yüksek harcama gücüne sahip beyaz yakalı işçilerdir, ancak marketlerin yiyecek ve içecek ihtiyaçları henüz tam olarak gelişmemiştir. Bir yandan bazı mağazaların masası olmadığı ve mağazada yemek yiyemediği için ofise geri götürülmesine izin verilmeyebilir; diğer yandan yoğun dönemlerde ve bekleme sürelerinde asansöre girip çıkma tüketim sahnesi birçok beyaz yakalı işçiyi paket servisi tercih etmeye daha yatkın hale getirir. . Bu nedenle yazar, gelecekte taze gıda seviyesini iyileştirmek temelinde, ticari marketler aynı zamanda yiyecek-içecek marketleri gerçekleştirmek için mümkün olduğu kadar çok yemek yer, temel rekabet gücü olarak maliyet etkinliği + kolaylık ve çevredeki restoranların rekabetine katılacaklarına inanmaktadır.
Topluluk marketi
Topluluk marketleri, gelecekte büyük olasılıkla taze yiyeceklerle birleştirilerek bir "hazır yiyecek + taze yiyecek + uygun hizmetler" biçimini oluşturacak.
Taze gıda pazarı, yüksek geri alım oranı, yüksek tüketici bağlılığı ve düşük çevrimiçi penetrasyon oranı nedeniyle son yıllarda sermaye piyasası tarafından takip edilen bir sıcak nokta haline geldi. Standart olmayan bir ürün olarak, taze yiyecek çevrimdışı drenajın anahtarı haline geldi. Online e-ticaret şirketleri de alışverişleri çekmek için taze gıdaları sürekli olarak standartlaştırsa da, taze gıdaların tüketim özellikleri çevrimdışı olmanın hala ana akım olduğunu belirlediğinden, İnternet devleri fiziksel mağaza deneyimleriyle offline taze gıdaya yatırımlarını artırdılar. Çevrimdışı yönlendirme hattı. Aynı zamanda, sebze pazarlarının sayısının azalması, çevrimdışı taze gıda mağazalarının gelişimini artıran önemli bir faktördür.
Entegre M&A
İşletme maliyetleri artmaya devam ettikçe, geleneksel marketler karlılığı sürdürmenin zor olduğu acı noktalarla karşı karşıyadır. Erken aşamada finansman alan marketler, büyük olasılıkla dikey ve yatay genişleme için birleşme ve satın alma biçimlerini seçecektir - özellikle dikey olarak, aynı bölgede rekabet etmek için birleşme ve satın almalar yoluyla Rakip, yerel avantajları hızla pekiştirdi ve bir ölçek etkisi oluşturdu. Hongqi Chain, Mart ve Temmuz 2015'te Hongyan Süpermarket ve Huhui Süpermarket'te toplam 513 mağaza satın aldı. Entegrasyonun ardından, zemin verimliliği ve insan verimliliği gibi işlemler 2017'de önemli ölçüde iyileştirildi; yatay olarak, bölgeler arası birleşmeler ve satın almalar hızlı bir şekilde gerçekleşebilir. Marka bilinirliğini artırın ve tamamlayıcı tedarik zincirleri oluşturun.
Aynı zamanda, Çin Halk Bankası tarafından açıklanan Mayıs ayı finansal verileri, Mayıs ayında sosyal finansman artışının geçen yılın aynı dönemine göre 300 milyar daha az olduğunu gösterdi Trend beklentileri açısından bakıldığında, market birleşme ve satın alma dalgası yakında başlayabilir.
Sonuç
Japonya, Tayvan ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki marketlerin gelişim yolu açısından bakıldığında, marketler tüketim yükseltmeleri dalgasına uyan onaylanmış bir formattır. "Market + X" ve "sektördeki derinlemesine birleşmeler ve satın almalar" tarafından sağlanan geniş gelecek hayal gücü ile birleştiğinde, market pratisyenlerinin sadece sabırlı olmaları ve güneşin yakında parlayacağına inanmaları gerekir.
Editör, Entrepreneur China'dan geliyor
