g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Baharın tadı yabani sebzeler olmalı!

İlkbaharda yabani sebzeler sofraların vazgeçilmezi olacak.

Doğru ilacı kullanmak, hastalıkları iyileştirmek için iyi bir ilaçtır.

Ancak yabani sebzeleri yerken dikkatli olun,

Yanlışlıkla yenmesi halinde gıda zehirlenmesi meydana gelebilir!

At dişi

Semizotu, semizotu vb. Olarak da bilinen semizotu genellikle kırmızımsı kahverengidir ve kalın yapraklıdır.Isı temizleme, toksinlerden arındırma, kanamayı durdurma ve kanı soğutma etkilerine sahiptir. Üç yükselmeyi önleyin ve kan şekerini sabit tutun , Diyabetik hastalar üzerinde belirli bir etkiye sahiptir .

Yumurtalı Kızarmış Semizotu

Nasıl yapılır

1. Semizotunu yıkadıktan sonra sıcak suyla ön işlemden geçirin (bu adımı atlayabilirsiniz), soğumaya bırakın ve doğrayın;

2. Doğranmış semizotunu yumurta sıvısına koyun ve eşit şekilde karıştırın (tuz eklemeyi unutmayın);

3. Tavadan yağı dökün, yağ ısındıktan sonra iyice karıştırın, 3 dakika sonra tavadan çıkacaktır.

Malantou

Malantou, aynı zamanda Malan, Red Geng Cai, vb. Olarak da bilinir, aslında ikisi de yenebilen Red Geng ve Qing Geng olmak üzere iki türe ayrılır. Matoulan var İlkbahar ve yaz tüketimine uygun ısı ve rutubet, detoksifikasyon ve şişlik giderme .

Tuchong'dan resim

Kokulu Kurutulmuş Malan Baş

Pratik yapın

1. Genç Matoulan yapraklarını çıkarın, yıkayın ve sıcak suyla haşlayın, süzün ve bir kenara koyun;

2. Tofu daha sonra kullanılmak üzere sıcak suda pişirilir;

3. Tofuyu ezin ve Malan kafasını doğrayın;

4. Son olarak baharatlamak için bunları bir araya getirin ve iyice karıştırın.

Video ekran görüntüsü kaynağı oFoodTalk

Kayınvalide

Kayınvalidesi aynı zamanda karahindiba olarak da bilinir.Poleni vitaminler ve linoleik asit içerir ve dalları ve yaprakları yenilebilen kolin, amino asitler ve diğer eser elementler içerir. "Materia Medica Özeti", şunları yapabileceğini kaydeder: Detoksifikasyon, dispersiyon durgunluğu vb., Isı ve toksinleri uzaklaştırma, şişliği ve diürezi azaltma etkilerine sahiptir. .

Soğuk salata

Nasıl yapılır

Kayınvalidenin kökleri çıkarılır ve daha sonra kullanılmak üzere yıkanır, yeşil biberler ve taze soğanlar daha sonra kullanılmak üzere parçalanır;

Baharatlayın, bir kaşık tuz, iki kaşık şeker, soya sosu, biber yağı, acı biber yağı, susam yağı ekleyin ve iyice karıştırın.

Shepherd'in çantası

Yerel sebze olarak da adlandırılan çoban çantası, yabani sebzeler arasında bir hazinedir ve "sebzelerde meyan kökü" olarak bilinir. Genç yaprakları yenilebilir, Katarakt ve gece körlüğüne iyi gelen daha fazla A vitamini içerir .

Resim Visual China'dan geliyor

Tofu Çorbası

Nasıl yapılır

1. Yedi noktalı yağsız ve üç noktalı yağlı domuz kıymasına biraz tuz, kıyılmış zencefil ve pişirme şarabı ekleyin, karıştırın ve 15 dakika marine edin;

2. Çobanın çantasını yıkayın, küçük parçalara bölün, tofuyu doğrayın, mantarları dilimleyin (yağda hafifçe kızartın) ve bahar bambu filizlerini (su kaynattıktan sonra) doğrayın;

3. Sıcak bir tavada kıyılmış domuz eti soğuk yağ ile karıştırın, renk değiştikten sonra sıcak su dökün ve suyun kaynamasını bekleyin;

4. Su kaynadıktan sonra, küp küp doğranmış bambu filizlerini, dilimlenmiş mantarları, doğranmış soya peyniri ve çoban çantasını birer birer ekleyin ve mevsimine kadar bir dakika pişirin.

Video ekran görüntüsü kaynağı yemek istasyonu

Acı sebzeler

Acı sebze, acı sebze olarak da bilinir.Kansemiye belirli bir etkisi olan karoten, C vitamini vb. Yönünden zengindir; ayrıca ısıyı ve detoksifikasyonu giderici, ısıyı giderici etkileri vardır.

Acı Sebzeli Kiş

Nasıl yapılır

1. Acı sebzeleri yıkayın ve köklerini çıkarın;

2. Uygun miktarda un dökün, iki yumurtayı çırpın, tuz ve karabiber serpin, su ilave edin ve iyice karıştırın;

3. Tavadan yağı ısıtın, yumurta sıvısına sarılı acı sebzeyi tavaya koyun ve omlet oluşana kadar yavaş yavaş kızartın.

Video ekran görüntüsü Minnan Amei'den geliyor

Toon

Toon, sahip olduğu E vitamini içerir. Yaşlanma karşıtı ve besleyici yin ve yang Toon'un rolünü belirlemek çok kolaydır, ancak toon ve Ailanthus arasındaki farka dikkat edin, hata yapmayın.

Resim Visual China'dan geliyor

Çıtır kızarmış toon

Nasıl yapılır

1. Yumurtaları çırpın, uygun miktarda un, nişasta, su, tuz ve salata yağını dökün.

2. Çizgi filizlerini yıkayın, haşlayın, soğutun ve daha sonra kullanmak için süzün;

3. Sıcak toon toon tomurcuklarını hamurla sarın ve altın rengi olana kadar bir tavada kızartın.

Video ekran görüntüleri Tencent Video'dan alınmıştır

Yabani sebzeler yemek için ipuçları

Büyüme ortamına dikkat edin

Kimyasal bitkilerin, kanalizasyon nehirlerinin vb. Yakınında yetişen yabani sebzeleri yemeyin. Bu yabani sebzelerin büyüme sürecinde çevredeki zararlı maddeleri emmesi çok kolaydır. Bir sebze pazarından satın alırsanız, en iyisi tuzlu suda bekletip temizlemek.

Resim kaynağı: Dora's Kitchen

Taze malzemelere dikkat edin

Yabani sebzelerin yıkanması, kesilmesi ve tencerede pişirilmesi arasındaki süre, besin elementlerinin kaybını önlemek için çok uzun olmamalı ve uzun süre kalan yabani sebzeleri yemeyin.Uzun bir süre sonra sadece taze değil, besinleri de azalır ve tadı değişir.

Pişirme yöntemlerine dikkat edin

Yabani sebzeler yemekten önce en iyisidir Sıcak suyla kaynatın Yabani sebzelerin anahtarı, pişirme işlemi sırasında mümkün olduğunca muhafaza edilmesi gereken "av eti" aromasında yatmaktadır.

Çok yemeyin

Yabani sebzeler genellikle daha az kirli bir ortamda yetiştirilir ve "doğal maddeler" olarak adlandırılabilir. Eşsiz tatları vardır, ancak bir seferde çok fazla yemeyin, çünkü yabani sebzelerin çoğu doğada serindir ve ateşi deşifre etme etkisine sahiptir, ancak çok fazla yemek kolaydır. Dalak yetmezliğine, mide yetersizliğine ve diğer hastalıklara neden olur.