Kızarmış domuz eti nasıl lezzetli yapılır? Baharatın kullanımını anlamıyorsanız, nasıl yapılır lezzetli değildir!
Kızarmış domuz etinden bahsetmişken, herkesin buna aşina olduğuna inanıyorum, birçok insanın çok sevdiği bir yemektir. Kızarmış domuz eti için çok fazla yöntem var, ancak şahsen kızarmış şekerle yapılan kızarmış domuz etinin en parlak renge ve en iyi tada sahip olduğunu hissediyorum. Şeker rengi en iyi renklendiricidir ve diğer bitmiş aromalarla değiştirilemez. Ancak kızartılmış şeker renginin temelinde hafif soya sosu, koyu soya sosu ve şarabın pişirilmesi de çok önemlidir, ancak bu baharatların özelliklerini ve kullanımını anlayarak lezzetli domuz eti pişirebilirsiniz.
Hafif soya sosu daha açık renktedir ve tadı daha tuzludur, bu nedenle hafif soya sosu esas olarak tat vermek için kullanılır. Ancak koyu soya sosu farklıdır.Koyu soya sosu çok koyu renktedir ve çoğunlukla boyama için kullanılır. Bu, kızarmış domuz eti yapmak gibidir. Şeker rengini önceden kızartıp şeker rengini renklendirmek için kullandıysanız, renklendirmek için soya sosu eklemenize gerek yoktur.Rengin yeterli olmadığını hissetmedikçe, biraz daha az soya sosu ekleyebilir ve ardından renklendirebilirsiniz. Hafif soya sosu baharatlıdır, bu yüzden onu etkilemez, bu yüzden eklenmelidir.
Şarap pişirmenin ana işlevi, balıkları çıkarmak ve aromayı arttırmaktır. Domuz eti beyazlatıldığında kokuyu gidermek için uygun miktarda pişirme şarabı ekleyebiliriz. Güveçte su eklerken, aromayı artırmak için tencerenin yan tarafına uygun miktarda pişirme şarabı da dökebilirsiniz, ancak bu sırada pişirme şarabı da kullanılabilir. Bira yerine doğrudan birayla yahni yapabilirsiniz. Bu baharatların kullanımında ustalaştıktan sonra, kızarmış domuz eti yapmaya başlayabiliriz.
Izgara Domuz Eti
1. Domuz göbeğini bir tencereye koyun ve balıksı balığı çıkarırken domuzun tüylerini çıkarmak için yakın.Deri altın olunca çıkarılıp temizlenebilir.Sonra pişirme şarabı tencereye ilave edip haşlayın ve kaynatın. Bundan sonra, pisliği alın, 5 dakika pişirmeye devam edin, çıkarın, durulayın ve daha sonra kullanmak üzere parçalara ayırın.
2. Sonra önce domuz göbeğini kızartmaya bırakalım, içindeki yağı kızartıp servis edelim; sonra şeker rengini kızartmaya başlayalım, biraz yağ ve uygun miktarda kaya şekeri dökün, şeker rengi kavurulduktan sonra hemen domuz göbeğini ilave edip üste kadar karıştıralım. Daha sonra zencefil dilimleri, yıldız anason, defne yaprakları ve diğer baharatları ekleyin ve bir koku oluşturmak için kızartın Karıştırdıktan sonra bir kutu bira ve domuzun göbeğini kaplayacak kadar su dökün.
3. Uygun miktarda hafif soya sosu, tuz, şeker ve karabiber ekleyin, iyice karıştırın, kısık ateşe çevirin ve yüksek ateşte kaynattıktan sonra yaklaşık 45 dakika pişirin, ardından suyu toplamak için yüksek ateşe çevirin, hızlıca karıştırın ve tencereden çıkmak için eşit şekilde karıştırın.
Xiaobian'ın makalelerini beğenirseniz, takip etmeyi, yorum yapmayı, paylaşmayı ve beğenmeyi unutmayın, bazı yiyecekleri ve ilgili bilgileri her gün herkesle paylaşmak için güncelleyeceğiz! Bu makale orijinaldir, resimler internetten alınmıştır, herhangi bir ihlal varsa silmek için lütfen iletişime geçin!
