Köy halkı bunu mısır unu, 1 yumurta, yarım kase erişte ile yapıyor ve buharda pişmiş çöreklerden daha güzel kokulu turp köfte yapıyor
Mısır unu, kuzeydeki ailelerin olmazsa olmazı, Congee ve buharda pişirilmiş çörekler lezzetlidir. Bugün sizlerle Kuzey Çin'deki Jiaodong'un yemeyi sevdiği bir lezzeti paylaşacağım. Nasıl yapılacağına bir göz atalım.
Yoğurma başlangıcında mısır ununun una oranı 2: 1'dir.Yumurtayı çırpın ve erişteleri yumurta ile karıştırın.
Bir kase alın, maya, alkali ve bir kaşık şeker ekleyin, ılık suyla eritin ve bir leğene dökün.
Yemek çubuklarıyla eşit şekilde karıştırın ve her iki taraf da pürüzsüz olana kadar ellerinizle ayarlayın.
Hazırlanan erişteler, boyutlarını iki katına çıkarmak için sıcak bir yerde fermente edilir.
Hamur yapma işlemi dolguyu hazırlamaya başlar. Turpu ipekle ovalayın.
Ardından kaynar su ile haşlayın.
Kıyılmış sıcak turp doğranır ve bir tencereye konur.
Doğranmış eti, doğranmış yeşil soğanı ve zencefili dökün.
Dolguyu yapmak için monosodyum glutamat, beş baharat tozu, tuz, soya sosu, susam yağı ve fıstık yağı ekleyin.
Hamur bittikten sonra uzun şeritler halinde yoğurun ve malzemeleri doğrayın.
Daha sonra hamuru elle düzgün bir boyuta bastırın.
Sebzeyi eriştenin üzerine koyun, bir çörek gibi sıkıştırın ve sonra bir çörek haline getirin.
Tüm hamurları büyük bir tencereye koyun ve kaynattıktan 20 dakika sonra pişecektir.
Tencereden çıktı, bir bak, ekrandan kokuyu alabiliyorum.
Yemekte bir tane yiyebilirim, çok lezzetli.
Resimleri ve metinleri anlamayan arkadaşlar, beni takip edin, ana sayfamda küçük bir eğitim videosu var, izlemeye hoş geldiniz.
Bu tür sebzeli köfte yedin mi? Herkese bir mesaj bırakıp paylaşmaya hoş geldiniz.
