Canlı ördekler neden bu kadar pahalıyken sokakta satılan kızartma ördekler neden bu kadar ucuz? Şimdi sebebini biliyorum
Kızarmış ördek, özellikle Pekin ördeği, yurtiçi ve yurtdışında tanınan özel bir Pekin mutfağı olan, gözde bir lezzettir. Özellikle bahar kekleri ile yenildiğinde kokulu, duramayacak kadar lezzetlidir. Biz yabancılar çoğu zaman otantik Pekin ördeği yiyemiyor olsak da, sokakta satılan kızarmış ördek bile aslında çok lezzetli ve fiyatı da çok ucuz.
Aslında garip bir fenomen var. Onu keşfettiniz mi bilmiyorum. Canlı ördek rosto ördeğinden çok daha pahalıdır. Elbette buradaki kızarmış ördek, sokaktaki sıradan kızarmış ördeği ifade eder. Pekin ördeğinin fiyatı hala pahalı. Peki neden bu? Sağduyuya göre, rosto ördek bir dizi işlemden geçmiştir ve fiyatı daha pahalı olmalı, neden daha ucuz? Bu konuyla ilgili olarak, şimdi sadece editör nedenini biliyor, bu yüzden sizinle paylaşmama izin verin.
Kızartma ördek yapmak için kullanılan ördeklerin pazarda gördüğümüz canlı ördek türü olmadığı ve çeşitlerinin farklı olduğu ortaya çıktı. Kızartma ördek yapmak için kullanılan ördek, özellikle kuş tüyü ceket yapımında kullanılan beyaz tüylü ördek, kalan ördek eti ise snack barlara satılıyor. Ördek tüyleri kaz tüyü ceketlere dönüştürüldükten sonra, kar aslında yeterli. Böylece kalan ördek eti kızarmış ördek haline getirilir ve kazanabileceğiniz kadar kazanabilirsiniz.
Ve bu ördeğin büyüme döngüsü çok kısadır, genellikle yaklaşık bir aydır. Yani bu ördeğin et kalitesi diğer ördeklerden daha kötü olacak. Bu nedenle, kavurarak pişirmek, ördeğin kötü tadının eksikliklerini de değiştirebilir, et daha sert ve daha lezzetli hale gelecektir.
Ve ördek kavururken, içindeki ördek kanı gibi iç organları temizlenir, patron onu ihtiyacı olan diğer dükkanlara satar ve karlı olur. Üstelik bu tür ördeğin maliyeti düşük Sokakta satılan rosto ördeğin fiyatının bu kadar ucuz olması anlaşılır. Xiaobian'ın makalelerini beğenirseniz, takip etmeyi, yorum yapmayı, paylaşmayı ve beğenmeyi unutmayın, bazı yiyecekleri ve ilgili bilgileri her gün herkesle paylaşmak için güncelleyeceğiz!
Bu makale orijinaldir, resimler internetten alınmıştır, herhangi bir ihlal varsa silmek için lütfen iletişime geçin!
