Herkes yumurtaya aşinadır, hayatımızda en çok kullanılan malzemelerden biridir.Tat ve beslenme açısından olağanüstüdür.Ayrıca kaynatma, buharda pişirme, marine etme ve kızartma gibi çeşitli pişirme yöntemleri de vardır. Ne tür bir yöntem olursa olsun tadı çok güzel, nasıl yapılırsa lezzetli olduğu söylenebilir.
Yumurtalar iyidir, ancak bunca yıl yumurta yedikten sonra, yumurta alırken büyük olanı mı küçük olanı mı seçmelisiniz? Tavuk çiftliğinin teyzesi ağzını özlediğini söyledi, bu yüzden gelecekte almayın.
Memleketimde bir tavuk çiftliğinde çalışan bir teyzem vardı, bir keresinde benimle bu sorundan bahsetmişti. Bugün buradaki bilgiyi sizlerle paylaşacağım, hadi birlikte bakalım.
[İlk nokta: renge bakın]
Aslında piyasadaki yumurtalar genel olarak iki renge ayrılabilir.Biri beyaz, diğeri sarıdır.Birçok insan ikisi arasındaki farkın ne olduğunu merak eder, ama aslında ikisi, Tat, doku ve beslenme her yönden benzerdir ancak tavuğun türü ve yemleme yöntemi farklıdır.
[İkinci nokta: bedene bakın]
Aslında tek başına beslenme açısından yumurta büyüklüğü ile büyüklüğü arasında pek bir fark yoktur, yumurtanın büyüklüğü tavuğun büyüklüğü veya üreme deneyimi ile ilgilidir, tavuğun içgüdüsel olarak kendini koruması ile ilgilidir, başka bir sebep yoktur.
[3. nokta: görünüme bakın]
Burada bahsettiğim şey, yumurtanın dış yüzeyine bakmaktır.Bazı yumurtalarda renkli lekeler veya kan lekeleri vardır ve renkleri farklıdır.Bu tür yumurtaların kalitesi normal yumurtalardan biraz farklı olabilir.
[Dördüncü nokta: hislere bakın]
Yumurta alırken yumurtalara elimizle dokunabiliriz, eğer yumurtalar bu kadar büzücü bir dokunuşa sahipse, bu yumurtaların nispeten taze olduğu ve belirli bir süre saklananların nispeten pürüzsüz olacağı anlamına gelir.