Soğuk kerevizi haşlamak ister misiniz? Böylelikle kerevizin rengi yeşildir ve tadı güzeldir ve besinler büyük ölçüde korunur.
Kereviz yaygın bir sebzedir, lezzetli ve besleyicidir. Özellikle hipertansif hastalar için kereviz nadir görülen bir inceliktir ve kan basıncını düşürmek için iyi bir etkiye sahiptir. Havalar ısındıktan sonra, birçok insan çok gevrek ve ferahlatıcı olan soğuk kerevizi yemeyi sever. Ancak soğuk kerevizle ilgili bir sorun var, yani kerevizin beyazlatılıp beyazlatılmaması gerektiği. Soğuk kerevizi haşlamak ister misiniz? Böylelikle kerevizin rengi yeşil olup tadı güzeldir ve besinleri büyük ölçüde korunur.
Aslında kereviz ağartılmadan yenilebilir, ancak tadı o kadar iyi olmayabilir. Kerevizi haşlamak pestisit kalıntılarını, tuhaf kokuları, burukluğu, oksalik asidi vb. Daha iyi çıkarabilir, sıcak yemekler pişirme işlemi sırasında neredeyse çıkarılabilir, haşlama veya ağartma işlemi iyidir, ancak en iyisi soğuk yemekleri haşlamaktır. Su bitti. Ağartma yöntemi de çok önemlidir, bir bakalım.
Kerevizi haşlarken biraz yağ ve tuz ekleyin Genel olarak 500 gr kereviz ve 20 gr yemeklik yağ en uygun olanıdır. Yağ eklemek kerevizin yeşil rengini koruyabilir ve tuz eklemek besin kaybını azaltabilir, çünkü fizyolojik tuz çözeltisindeki sebzeler sebzelerdeki çözünür besin maddelerinin suya difüzyonunu yavaşlatabilir.
Ayrıca kereviz su altı tenceresinde haşlanmalı ve haşlama süresi çok uzun olmamalı, kerevizin renginin zümrüt yeşile döndüğünü görünce çıkartabilirsiniz. Ağartma süresi uzadığında, renk solacak ve tadı artık gevrek olmayacaktır. Yüksek kaynamalı su ve kısa süreli ağartma işleminin kullanılması, besinlerin ısı kaybını azaltabilir.
Şimdi biliyor musun Öncelikle soğuk kerevizi haşlamak en iyisidir, haşlama süresi kısa bir süre haşlanmalıdır.Suyu haşlarken biraz tuz ve yağ ekleyerek kerevizin yeşil bir renge ve gevrek bir tada sahip olması için beslenmeyi en üst düzeyde koruyacak ve besin kaybını azaltacaktır. Oh.
Xiaobian'ın makalelerini beğenirseniz, takip etmeyi, yorum yapmayı, paylaşmayı ve beğenmeyi unutmayın, bazı yiyecekleri ve ilgili bilgileri her gün herkesle paylaşmak için güncelleyeceğiz! Bu makale orijinaldir, resimler internetten alınmıştır, herhangi bir ihlal varsa silmek için lütfen iletişime geçin!
