Usta Ye Xiangjun'un Zhejiang, Lishui'deki Çalışmalarına Değer Verildi
İki mantarlı kızarmış karides
Qingyuan Mantarı Sai Abalone
Yipin Health Congee
Qingyuan kurutulmuş bambu vuruyor oyun ayı pençe
Sağlıklı maymun mantarlı pot
Shilong Sonbahar Yengeci
Yazarın biyografisi:
Efendi Ye Xiangjun
Ye Xiangjun, erkek, 1974 doğumlu, Qingyuan, Zhejiang doğumlu, üniversite mezunu, ulusal kıdemli mutfak teknisyeni, ulusal kıdemli tıbbi diyet şefi, uluslararası mutfak sanatı ustası, Çinli mutfak ustası, Zhejiang mutfak ustası, Lishui şehri mutfak ustası, Lishui şehri beş yang beceri ustası , Ulusal hakimler, hakemler, değerlendiriciler, Çin Ulusal Ünlü Aşçılar Mutfak Kültürü Merkezi başkan yardımcısı, Ulusal Ünlü Şefler Yayın Kurulu'nun editör yardımcısı, Ooshika Global Uzman Komitesi üyesi, Shandong Tıbbi Diyet Profesyonel Komitesi üyesi, şu anki Zhejiang Qingyuanchuan Wazi Junji Grilled Fish Restaurant'ın Genel Müdürü.
Ulusal hazine ustaları Cui Yiqing ve Zheng Xiusheng'in vesayeti altında Zhejiang mutfağının ustaları Ye Mingsheng, Yao Rongsheng ve Gan Duanhua. Deniz ürünleri, yenilebilir mantarlar, ilaçlı yiyecekler, çiftlik yemekleri vb. Sektördeki son 20 yılda birçok otelde şef ve baş şef olarak hizmet vermiş ve Sichuan Cooking and Cooking Knowledge gibi dergilerde onlarca profesyonel makale yayınlamıştır. 2008 yılında "Lishui Şehri Gençlik Görevlisi Uzmanı", Beşinci Zhejiang Yemek Yarışması Lishui Şehri Denemesi Altın Madalyası, Yedinci Çin Mantar Festivali Yemek Yarışması'nda Çiftlik Mutfağı Birincilik Ödülü, Qingyuan İlçesi Yemek Pişirme Becerileri Yarışması birincilik ödülü, 2009 Çin-Kanada-ABD Uluslararası Mutfak Teknolojisi Değişim Yarışması Uluslararası Mutfak Özel Altın Ödülü, Uluslararası Mutfak Mavi Elmas Ödülü, 2011 Zhejiang Büyüleyici Zhejiang Mutfağı Altın Şef Ödülü, Çin Yeni Zhejiang Mutfağı Sergisi Gümüş Ödülü, Özel Altın Ödülü ve 6. Souchu Uluslararası Pişirme Teknolojisi Değişimi Yarışmanın Özel Altın Ödülü, 2012 Çin Yemekleri Altın Şef Ödülü, 2015 Çin Yemekleri Somut Olmayan Kültür Mirası, 2016 Çin Yenilebilir Mantar ve Sebze Kültür Mirası. Pek çok Souchu Uluslararası Yemek Yarışması, 2013 Uluslararası Altın Aşçılar Yemek Yarışması, Yingyuan Expo 2013 Pekin Uluslararası Yemek Yarışması, 2016 Altıncı Ulusal Otel Endüstrisi Profesyonel Beceriler Yarışması Finalleri, 2017 "Rulin Kupası" na hizmet vermeye davet edildi. "Uluslararası Mutfak Teknolojisi Değişim Yarışması, 2017 Jiangsu Uydu TV" Taze Mutfak "Lezzetli Yıldız Köfte Hangzhou İstasyonu Deniz Seçimi Hakimi. "The Collection of Famous Chinese Chefs from Southern China" nın genel yayın yönetmeni yardımcısı ve "Chinese Contemporary Famous Chefs" in yayın kurulu üyesi olarak görev yaptı. Eserleri ve çalışmaları, "Yüz Çin Yemek Ustası" ve "Yüz Çinli Yemek Ustası" Kişiliğinin yedinci ve dokuzuncu ciltlerine seçildi. Collector's Edition of the Special Stamp Album.
