Güveç baharat çaylak Peng Liangxin eser sergisi
Peng Liangxin
Çinli ünlü şef
Keskin kenar
Güveç baharat çaylak
Genç mutfak seçkin teknik uzmanı
Chongqing güveç pişirme teknolojisi uzmanı
Ulusal kıdemli üç seviyeli mesleki yeterlilik sertifikası
Çin Uluslararası Ünlü Aşçılar Komitesi Üyesi
Çin Uluslararası Güveç Derneği İcra Direktörü
China Elite Şef Komitesi Üyesi
Çin Uluslararası Aşçılar Derneği Hanzhong Şubesi İcra Kurulu Başkanı
Shaanxi Eyaleti, Hanzhong Şehri, Nanzheng İlçesinin bir yerlisi olan Peng Liangxin, çocukluğundan beri akrabalarından etkilenmiş ve yemekleri seviyordu. Yakında mükemmel bir aşçı olmaya hevesli. 15 yaşındayken anne ve babasını ve erkek kardeşini yalnız bırakarak en güzel küçük Jiangnan şehri olarak bilinen Hanzhong'a geldi.
Hanzhong'a geldiğimden beri her gün geçti Cebimdeki paranın neredeyse bitmek üzere olduğunu ve bir iş bulamadığımı görünce çok üzüldüm, bu yüzden aptalca bir yol düşündüm, iş hakkında bilgi almak için kapı kapı restorana gittim ve sonunda Leshanzhuang'da bir çiftlik evinde buldum. Kullanışlı bir iş. O zamanlar, maaş ayda sadece 500 yuan idi, ancak yaşama ve zorluklara katlanma uğruna şef tarafından tanındı.Ayrıca, ailesi için sık sık evde yemek pişiriyordu ve yarım yıl kaldıktan sonra birçok temel yemek pişirme bilgisi öğrendim. Daha sonra uygun bir pozisyon bulmak için dışarı çıkmak istedim, ancak işe alım için uygun bir pozisyonla tanışmak için dışarı çıkmayı beklemiyordum ve başvuru başarılı oldu. Dunzi'de bir yıl çalıştıktan sonra zencefilli tavuk turşusu, ev usulü Siçuan mutfağı, yemek pişirme gibi spesiyaliteleri öğrendim.Maaş da yüksekti ve ardından Dadong Gange Ganguo Restaurant, Fulin Restaurant, Xiaosichuan Restaurant, Yiduoxiang Eco Hot Pot'a taşındı. , Xiangzi Deep Hot Pot, Shepherd's Hot Pot, No. 9 Kuanzhai Alley ve diğer düzinelerce tanınmış yemek şirketi, sektörde birçok arkadaş edinmiş ve yemek pişirme becerilerini büyük ölçüde geliştirmiştir.
Mutfak endüstrisindeki birçok şef tarafından öğretildikten sonra, Henan, Zhejiang, Guangdong ve Changshu Haidilao gibi büyük şehirlerdeki birçok tanınmış restoran zinciri güveç restoranında ve Çin restoranlarında ocak ve mutfak yönetimi önerdi.
Şu anda altı güveç restoranında tencere yemeklerinin kalitesinden sorumlu kızartma teknisyeni ve aşçılık eğitmeni olarak hizmet veriyor.
Peng's Maojiao Hot Pot markasının kurucusu.
Kişisel özellikler: Shengtang Wenyu, besleyici ilaçlı tencere, Shanzhen eski ördek çorbası, Bawang kuru tencere, yabani mantar çorba tenceresi, iştah açıcı balık kafası tencere, Sichuan haşlanmış yiyecek, Chongqing eski güveç, yeni güveç, besleyici sağlık güveç, soğuk tencere balığı, koyun çorbası tenceresi vb. .
Şimdi, Çin Uluslararası Aşçılar Birliği'nin başkanı, uluslararası bir mutfak ustası ve önde gelen bir Çin yemek servisi lideri olan usta Wang Ronggang'ın yanında çalışıyorum.
gelişen görünüm: Yemekler karakter, sürekli sıkı çalışma, birlik ve verimlilik, öğrenmede iyi, sağlam güven, dürüst işbirliği ve kesin başarı gibidir.
