Amca mantis karidesini su veya tuz eklemeden kavanoza attı. 5 gün sonra karidesi çıkardı ve müşteriler satın almak için sıraya girdi
Yemek pişirmenin yanı sıra sebze pazarı ve deniz ürünleri pazarını gezmek de en sevdiğim aktivite. Sebze pazarını ve deniz ürünleri pazarını gezerken sık sık tuhaf atıştırmalıklar veya malzemelerle karşılaşıyorum Bugün size deniz ürünleri pazarında bulduğum lezzetli bir atıştırmalık tanıtacağım. Bu tür atıştırmalıkların üzerimde derin bir etki bırakmasının nedeni, tamamen kendine özgü üretim yönteminden kaynaklanıyor. Bazı insanlar bu atıştırmalıkları lezzetli olarak değerlendirir, ancak bazıları ona dokunmak istemez.
Bu tür atıştırmalık satan kişi bir amcadır ve amca bu tür atıştırmalıkları satmaz. Bu deniz ürünleri pazarında kendi deniz mahsulleri tezgahı var ve bu amca ağırlıklı olarak deniz ürünleri satıyor. Bu tür atıştırmalıklar onun sadece bir yan işi. Bu kadar çok şey söylemiştim, henüz bu tür atıştırmalıkları tanıtmadım, bir bakalım.
Resimdeki atıştırmalık bu, herkesin bu tür yiyecekleri bildiğine inanıyorum. Bu doğru, mantis karidesi. Mantis karidesi aynı zamanda Pippi Karidesi, Pippi Karidesi ve Pippi Karidesi olarak da adlandırılır.Farklı isimleri olsa da hepsi aynıdır. Daha fazla mantis karidesini tanıtmama gerek yok, herkes bunu bilmeli. Ama resimdeki atıştırmalıkların içine mantis karidesini ekleyerek, sanırım herkes onu hiç görmedi.
Aslında amcanın sattığı mantis karidesi bir çeşit salamura karidedir, size yönteme kaba bir giriş yapmama izin verin. Bu tür salamura karidesi yapmak için önce taze mantis karidesi hazırlamalısınız. Sonra karidesleri temizleyin, mantis karidesinin yüzeyindeki nemi silin ve ardından mantis karidesini sebze turşusu yapmak için kavanoza atın. Aynı zamanda, kavanoza kıyılmış sarımsak, kıyılmış zencefil, yeşil soğan düğümü ve diğer yardımcı malzemeleri ekleyin ve son olarak sirke, soya sosu, pişirme şarabı, pirinç şarabı ve diğer baharatları ekleyin. Sonra sessizce bekleyin, çıkarmak için 5 gün bekleyin, atıştırmalık hazır olacak.
Bu tür deniz mahsullerinin marine edilmesi sürecinde bir damla su veya bir tuz tanesi eklemeye gerek yoktur. Çünkü su ilave edilirse marine edilmiş karidesin bozulmasına neden olabilir. Tuza gelince, genellikle eklenmez, çünkü deniz ürünlerinin kendisi tuzlu bir tada sahiptir ve soya sosu yeterli tada sahiptir.
Birçok insan bu tür marine edilmiş deniz ürünlerini kabul etmeyebilir, ancak buradaki işler çok iyi. Sadece mantis karidesi turşusu yapmakla kalmadı, aynı zamanda biraz turşu yengeçleri yaptı. Deniz ürünleri marine edildikten sonra herkes satın almak için sıraya girer. Bu tür salamura deniz ürünlerini yapmak uzun zaman aldığından, almak istersem çoğu zaman satın alamıyorum.
