g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Meiweizhainin yeniden açılışının birinci yıl dönümü, onurlu "In the Mood for Love" a tanık olun

26 Haziran 2018'de bir asırlık marka Meiweizhai'nin tadilatının birinci yıldönümü ve özel ziyafet salonunun büyük birinci yıldönümü ve açılış töreni düzenlendi. Bu kutlamanın teması, sadece eski Şangay'ın modern tarzını tam olarak yansıtmakla kalmayıp, aynı zamanda geçen yüzyılın lezzetli yemeklerini de gösteren "Aşkın Ruh Hali" dir. Pekin Aşçılık Derneği, Pekin Zaman Onurlu Marka Derneği liderleri, Ruifuxiang, Xiangda Grubunun her seviyesindeki liderler ve Pekin'deki büyük medya bu tarihi ana tanık oldu.

Yummy Zhai x Ruifuxiang Zamana saygı duyulan en mükemmel sınır ötesi işbirliği

O gün, katılan tüm konuklar resmi Çin kıyafetleri veya cheongsam giymişlerdi ve kapıdan içeri girdikleri andan itibaren, melodik halk müziği performansları eşliğinde, 1930'larda insanları Şangay'a geri döndürmüş gibiydi. Meiweizhai ve Çin'in zamanın onurlu markası "Ruifuxiang" arasındaki işbirliği, aynı zamanda iki eski marka arasında sınır ötesi işbirliği için bir emsal oluşturdu.

1930'larda, zarif cheongsam kültürü ve enfes Şangay tarzı lezzet, o dönemin en ayırt edici sunumuydu. Rui Fuxiang personeli tarafından özel cheongsam'lar giyen cheongsam gösterisi seyirciyi şaşırttı.

Meiweizhai Pastry ve Ruifuxiang'ın geleneksel işçiliğinin ustası tarafından yapılan Çin tarzı toka, konuklar için göz açıcı oldu ve Çin hamur işçiliğinin ve geleneksel kıyafet yapım becerilerinin derin çekiciliğinden etkilendiler.

Ziyafet salonu açıldı ve özelleştirilmiş hizmetler tamamen yükseltildi

Yenilemenin birinci yıl dönümünde Meiweizhai, özellikle üç ziyafet salonunun açılışı olmak üzere bir dizi iyileştirme yaptı.

Meiweizhaifanzhuang'ın genel müdürü Zhang Wenguang'a göre, üç özel oda profesyonel tasarımcılar tarafından yapılmıştır.Dekorasyon stili, salonun tema rengini devam ettirir ve genel olarak zengin bir iyileştirmeye tabi tutulmuştur.Eski Şangay unsurları ile stilini kaybetmeden lüks ve zariftir. Hala seninleyim.

Yemekler açısından ayrı bir özel oda menüsü olacak, Yummy Zhai tarihinin en iyi yemekleri ve üzerinde buharda pişmiş Taihu beyaz balık, siyah trüflü Dongpo eti, zengin tavuk ve kalın çorbada haşlanmış kirpi balığı gibi bazı yenilikçi yemekler yer alacak. En büyük özel oda, özelleştirilmiş bir menü şeklinde olacak ve diğer ikisi, farklı misafirlerin ihtiyaçlarını karşılamak için özel oda menüsünde sıfır noktaya sahip olabilir. Hatırlatılması gereken şey, arka mutfağa yeterli hazırlık süresi vermek için özel oda yemeklerinin üç gün önceden rezerve edilmesi gerektiğidir.

Gençler arasında en sevilen, geleneksel marka olmak için muhteşem dönüşüm

Meiweizhai, yaklaşık yüz yıllık bir geçmişe sahip, köklü bir marka olarak, yenilenip açıldığı günden itibaren muhteşem dönüşüm anına başladı.Dekorasyon tarzından yemeklerin üretimine ve sunumuna, servise ve diğer yönlerine kadar tüm yönleri gerçekleştirildi. Yönlerin güncellenmesi ve yenilenmesi.

Geçtiğimiz yıl boyunca, Meiweizhai sadece sıradan müşterilerin favorisi olmakla kalmadı, aynı zamanda birçok genç tarafından tercih edilen bir marka haline geldi. Meiweizhai hakkında çeşitli övgüler büyük medyaya yayıldı. Meiweizhai kızarmış domuz eti uygulamasıyla ilgili bir video daha da popüler. İnternette popülerliğini gösteren milyonlarca görüş var.

Gençlerin sevdiği şekilde kendini geliştirmesi ve markayı sonsuza kadar genç tutması, köklü bir markanın geleceğe giden yoludur. Restoranın yeniden açılmasının birinci yıldönümünde, Yummy Zhai'nin "In the Mood for Love" a tanık olalım ve Yummy Zhai'nin yeni catering dalgasına öncülük edip yeni bir çağ başlatabileceğini umalım!

Yummy Zhai Günlükleri

1923 Yıl: Şangay

Meiweizhaifanzhuang, 1923 yılında Şangay'da kuruldu. Ağırlıklı olarak Şangay ve Suzhou-Xixian tarzı yemeklerle ilgileniyor.Eşsiz ve otantik bir tada sahip ve klasik bir geleneksel marka.

1956 Yıl: Vinç Salonunun Batı Yakası, Caishikou

1950'lerde birçok güneyli, başkentin inşasını desteklemek için ailelerini Pekin'e taşıdı.Ancak, Lu Wei dışında Pekin'de güney mutfağı satan birkaç restoran var. Bu nedenle, Başbakan Zhou, Pekin'e bir grup Şangay catering markasını tanıtmayı önerdi. Zhai onların arasında. Meiweizhai, 1956'da Caishikou'daki Crane Hall'un batı tarafında canlı bir şekilde açıldı ve 60 yıldan fazla bir süredir lezzetli bir efsane açtı.

2005 Yıl: Baiguang Road

1990'ların ortasından sonlarına kadar, Liangguang Yolu'nu genişletme ihtiyacı nedeniyle Meiweizhai geçici olarak kapatıldı. 2005 yılına kadar, Meiweizhai'nin üstün otoritesi olan Beijing Xiangda Investment Management Co., Ltd. (eski adıyla Xuanwu District Catering Service Company), zamanın onuruna sahip markasını restore etmek için Baiguang Road'da Meiweizhai'yi yeniden inşa etmek için milyonlarca yuan yatırım yaptı. Kızarmış göbek tezgahları, iştah açıcı yılan balığı ezmesi, kokulu sarı şarlatan, sincap mandalina balığı, eski Şangay kızarmış karidesleri vb. Hala popüler özel yemeklerdir.

2013 Yıl: Baiguang Road

Meiweizhaifanzhuang bir paket servis penceresi açtı. Pencerede satılan çok çeşitli ürünler var: kızarmış çörekler, tatlı ve ekşi kısa kaburga, Şangay'da ızgara domuz, aslan başı, soslu ördek, tuzlu tavuk, Sixi rosto kepeği, kurutulmuş edamame ve turp, fasulye ezmesi buharda pişirilmiş çörekler, böreği , Sekiz Hazine Pilavı, vb. Bunlar arasında, Şanghay Kızarmış Çörekler, Tatlı ve Ekşi Kısa Kaburga, Sixi Fırında Kepek ve Aslan Başı, özellikle ince kabuklu ve bol dolgulu kızarmış çörekler en çok satan sıcak satış lezzetleridir. Keyifli. O dönemde pencereler genellikle uzun sıralar halinde dizilmiş ve o dönemde caddeye bir sahne olmuştur.

2017 Yıl: Guang'anmen Inner Street 167 numara

26 Nisan'da yeniden kurulum deneme operasyonu; 26 Haziran resmi operasyon. Meiweizhai hala eski Şangay ve Suzhou'nun tatlarına odaklanıyor ve eski kızarmış hamur çubukları, sekiz hazineli acı biber sosu, beş baharatlı biftek, buharda pişmiş sebzeli sarı şarlatan vb. Gibi birçok klasik özel yemeği muhafaza ediyor. Salatalar, ev yapımı yoğurt, kızarmış dana sambal, kızarmış biberli domuz eti vb. Ve yemekler yapmak ve rafine yükseltmeler yapmak için özel olarak tutulan Batılı ustalar. Yenilenmiş Yummy Zhai'yi her yaş için uygun, tanınmış bir restoran yapan tam da bu değişiklikler ve iyileştirmelerdir.

2018: 167 Guang'anmen İç Sokak

26 Haziran'da tadilat açılışının birinci yıldönümü ve ziyafet salonlarının açılış töreni.

Nefis Zhai İmza Yemekleri

Özel odada yeni yemekler:

1. Aslan başı: Yukarıdaki iyi karides eti ana hammadde olarak kullanılır, tadı uzlaştırmak için at nalı, mantar, süet vb. İle desteklenir, yumruk büyüklüğünde, yağlı ama ağızda yağlı olmayan, lezzetli ve yumuşaktır.

2. Buharda pişirilmiş Taihu beyaz balık: Meiweizhai, Jiangsu'dan hava yoluyla taşınan Taihu beyaz balığı ile buharda pişirilir.Beyaz balığın yumuşak bir eti, lezzetli bir tadı ve yumuşak çorbası vardır.Balığı sevenlerin kaçıramayacağı bir lezzettir.

3. Ekmekli Tavuk: Jiahua Tavuğunun geliştirilmiş bir versiyonu, ekmeğin dış tabakası gevrek ve lezzetlidir ve tavuk dolgusunun iç tabakası dolu ve tadı bakımından zengindir. Ekmek kesildiğinde, koku lezzetliydi, bu da kişinin işaret parmağını hareket ettirdi.

Lezzetli İmza yemekleri:

1. Taro ile Kızarmış Domuz Eti (RMB 68): Yüksek kaliteli domuz göbeği kullanılarak, eski Şangay kalın yağlı kırmızı sosunun özelliklerini yansıtır. Bu yemek, şefin pişirme becerilerinin bir testidir. Mükemmel kızarmış domuz eti yağdır, ancak yağlı değildir, gevrek fakat çürümüş değildir. Tatlı ama yapışkan değil, kalın ama tuzlu değil. Beslenmeyi zenginleştirmek için yoğun taro eklenir.

2. Kızarmış göbek (58 yuan): Bu zengin tadı, yumuşak eti ve unutulmaz tadı olan klasik bir eski Şangay yemeği. Dudang, ringa balığının karnının orta kısmını, başı ve kuyruğu çıkarılmış olarak ifade eder. Kızartılmış göbek durak, balık seçimi için çok önemlidir.Balığın 4 kediden fazla ve daha kalın nehir balığı olması, göbek kısmında 300 gramdan fazla balık olması ve hazırlanan yemekler daha pürüzsüz ve sulu olması için.

3. Aç Yılan Balığı Macunu (88 yuan): Klasik Subang yemekleri. Bu yemek tazeliğine dikkat ediyor, o gün diri öldürülen yılan balığı olmalı. Servis edildiğinde üzerine sıcak yağ serpin, cızırtılı ve iştahlı olsun. Unagi beslenme açısından zengindir, yumuşak ve lezzetlidir ve nadir bulunan bir lezzettir.

4. Kızarmış Sığır Sambo (78 yuan): Sığır eti, sığır eti, işkembe ve sığır tendonu anlamına gelir. Sığır eti kokulu ve yumuşaktır, işkembe yumuşaktır ve sığır eti tendonu sakız bakımından zengindir, bu da onu yemeyi özellikle keyifli kılar.

5. Yeşil biber ve susam Ningbo sarı şarlatan (118 yuan): Sarı şarlatan ette lezzetlidir ve yeşil biber ve susam biberinin tadı taze, baharatlı ama aceleci değildir ve son derece iştah açıcıdır. Yemek yemeyi bırakamayacağın imzalı bir yemek. Taze balık serisi, Yummy Zhai'nin ana imzasıdır. Yeşil biber ve baharatlı Ningbo sarı şarlatana ek olarak, turşu sebzeli geleneksel buharda pişirilmiş Ningbo sarı şarlatan, Xinpai kuru kavrulmuş Ningbo sarı şarlatan, turşu sebzeli ızgara Ningbo ahtapot ve baharatlı ahtapot vardır.

6. Wucai Shengjian (Üye Fiyatı 58 yuan / 10 adet): Meiweizhai'nin Shengjianbao'su uzun bir geçmişe sahiptir ve uzun yıllardır dinleyiciler tarafından sevilmektedir. Günümüzde restoran aktif olarak yenilikler yapıyor ve birinci sınıf görünüm ve tada sahip beş renkli tavada kızartılmış tavada kızartılmış tava geliştirdi.Sadece renk renkli değil, tadı da beş farklı tat ve her zaman büyük bir satıcı oldu.

7. Taze salata (28 yuan): Gençler sağlıklı ve taze tadı sever.Restoran özellikle ünlü batılı şefleri farklı kombinasyonlarla çeşitli sebze salataları geliştirmeye davet eder.Tadı uygun, rengi renkli ve herhangi biri birdir. Mükemmel meze olmalı.

8. Ev yapımı yoğurt (16 yuan): Yoğurt ferahlatıcı bir tada sahiptir, sindirimi destekler, iştahı artırır ve besinler açısından zengindir. Yemekten sonra kesinlikle en iyi tatlı. Restoranın ev yapımı yoğurdu taze, az şekerli, yumuşak, taze meyveler, zengin tahıllar ve hoş kokulu tatlı kokulu osmanthus balı. Bunu seveceğinize inanıyorum.

Restoran bilgileri

Adres: Birinci Kat, Xiangda Binasının Güney Tarafı, No.167 Guang'anmen Nei Caddesi, Xicheng Bölgesi, Pekin

Telefon: 010-63567321