Neden kırmızı şarap ne kadar pahalı olursa olsun, ağzınızda hala aynı tadı taşıyor?
Bu resim yankılanıyor mu? Birçok insanın sahip olacağına inanıyorum. Bir kadeh kırmızı şarap alıp hafifçe kokladım, sonra hafifçe kaşlarını çatarak koku alma duyumdan şüphe duydum: Neden televizyondaki insanların söylediği kırmızı şarap aromasını koklamadım?
Ayrıca içtiğim kırmızı şaraplar belli ki pahalı ve ucuz ve üretim alanları farklı Ağzınızda neden aynı tadı var? Ancak bu şarap tadım ustaları, her şarabın kendine özgü bir tadı olduğunu açıkça söylediler.
Aslında, kendinizden çok fazla şüphe duymanıza gerek yok. Çoğu insan aynı tada sahip kırmızı şarap içer. Şarap tadımı ustaları, ilk günlerde ağızlarında içtikleri şarap muhtemelen biraz benzer geliyor.
Şarap tadımı aslında uzun soluklu bir biriktirme sürecidir, ne tür bir şarap olursa olsun, çok fazla içerseniz farkı doğal olarak ayırt edebilirsiniz. Şarap tatmak için hala izlenecek bazı yöntemler var.
Farklı şarapların harika lezzetini bir an önce deneyimlemeniz için, bugün bir "Bilim Etiketi" ile karşılaşacağım ~
Önce içtiğiniz kırmızı şarabın neden aynı tada sahip olduğunu konuşalım.
Öncelikle üretim alanı aynı!
Fiyatlar farklı ve çeşitleri farklı olsa da satın aldığınız kırmızı şarapların hepsi aynı üretim bölgesinden ise lezzetlerin benzer olması şaşırtıcı değil.
Piyasadaki en yaygın kırmızı şarapların çoğu nispeten büyük üretim alanlarından gelmektedir.Bu şaraplar nispeten büyük bir pazar payına sahiptir ve aynı üretim alanından şarap satın almak kolaydır.
Bordo, en bilinen şarap üretim bölgesidir. 2016 yılında, Bordeaux şaraplarının% 65'i AB dışı ülkelere ihraç edildi, yaklaşık 176 milyon şişe. Sadece Çin, 74 milyondan fazla şişe ithal etti.
Belki satın aldığınız tüm kırmızı şaraplar bu 74 milyon şişenin içindedir. Dürüst olmak gerekirse, stillerdeki farklılıklardan kaynaklanmıyorsa, farkı pek anlayamazsınız.
İkincisi, seri üretilen kırmızı şarap
En çok satan nedir? Tabii ki genel halkın zevkine hitap eden bir şey. Bir şarap halk arasında popülerse, kaçınılmaz olarak seri üretilecektir. Endüstriyel üretimin, halkın zevkinin gereksinimlerini karşılayan şarabı formüle edebildiği uzun zamandır bilinmektedir. Şarap etiketi farklı ve fabrika farklı olsa bile, şarap aynı formüle ve aynı formüle sahip olabilir Bir çeşit zevk.
Üçüncüsü, üzüm çeşitleri aynı veya benzerdir
Üzümün tadı değiştirmek zordur, terör, ekim yöntemleri ve demleme teknikleri büyük farklılıklar gösterse de, aynı çeşitlerin çoğu hala orijinal lezzetlerini korurlar. Ayırt edilmesi zor bazı benzer çeşitler de vardır.Profesyonel tadımcılar da sıradan insanlardan bahsetmeye gerek kalmadan biraz zaman geçirmek zorundadır.
Sebebini bilerek, doğru ilacı yazabiliriz. Farklı şarapların eşsiz lezzetini nasıl hızlı bir şekilde alacağımız hakkında konuşalım.
1. Farklı kırmızı şarap türlerini deneyin
Cabernet Sauvignon içer miydin? O zaman Carmena için deneyin, tadı kesinlikle farklı. Carmenere'nin tanenleri daha yumuşak, daha yumuşak ve sulu, narin ve zarif ve dolgun olup, olgun kırmızı meyvelerin aromasını yansıtır, zengin meyve aromalarıyla doludur ve büyüleyici bir aroma yayar. Cabernet Sauvignon kadar güçlü değil ve olgunlaşması kolay değil.
Şarap meraklıları için, belirli bir süre içinde aynı çeşit şarabı denemeye odaklanabilir ve tadını derinlemesine zihninize yazdırabilir, bir dahaki sefere başka bir çeşidi içtiğinizde, farkı hızlıca ayırt edebilirsiniz.
2. Farklı derecelerde kırmızı şarap deneyin
Her zaman biraz başlangıç seviyesi şarapları içmeyin ve bazen Bordeaux gibi üst düzey şarapları deneyin.Birçok ortak bölge olmasına rağmen, aynı zamanda çok benzerler, ancak Margaux ve Poillac gibi tanınmış alt bölgelerin şaraplarıyla karşılaştırılıyorlar. Bırakın ünlü malikanelerin listesi bir yana, belli bir fark var. Çünkü burada, şarap etiketinde belirtilen üretim alanı ne kadar küçük ve detaylı olursa, genellikle şarap kalitesi o kadar iyidir.
Buna ek olarak, İtalya, İspanya, Almanya ve diğer ülkeler de sıkı şarap sınıflandırmasına sahiptir.Standartlar farklı olsa da, daha yüksek dereceli tüm şaraplar daha kaliteli ve tadı çok farklıdır, bu nedenle ödediğinizin karşılığını alırsınız. Mantıklı.
3. Kırmızı şarabın sıcaklığına dikkat edin
Yüksek sıcaklık, kırmızı şarabın doğal düşmanıdır.Sıcak bir yazdan sonra, bir şişe gerçek Lafite'nin tadı sahte Lafite gibi olabilir. Meyveli aroması kaybolur, tadı kaybolur, pişmiş sebzelerin tadı ve acılık ortaya çıkar.
Bu nedenle, kırmızı şarabınızı iyi sakladığınızdan emin olun.Şarap için ideal saklama sıcaklığı 10-15 , 12 en iyisidir ve nem oranı en iyi% 70'dir ve ışıktan kaçının.
Spesifik yöntem için, şişeyi açıp içmeden önce yazdığım kırmızı şarabı görebilirsin, nasıl kurtarabilirim?
Sıcaklığın koleksiyonunuzu mahvetmesine izin vermeyin!
Son olarak, kırmızı şarabı gerçekten seviyorsanız, şarap tadım becerilerinizi geliştirmek için daha fazla zaman harcayabilirsiniz. Her içkiden önce kırmızı şarabın berraklığını görmek için tekrar "bak, kokla, sor ve kes" yapın, aromasını koklayın, içerken içmeyin, şarabın ağızda 5-8 saniye kalmasına izin verin , Yuttuktan sonra bir süre bekleyin ...
Uzun bir süre sonra, şarap ve şarap arasında gerçekten bir fark olduğunu göreceksiniz.Tabii ki, kendi standartlarınızı oluşturmak için tat tomurcukları ve tat alma yeteneğini geliştirmek uzun zaman alır.
Kırmızı şarap, güçlü bir deneyim duygusu olan bir içecektir.Ne kadar bilim bilirsen bil, gerçek deneyime sahip olmayacaksın.
