Şangay Ustası Shi Cao Wei'nin Çalışmalarına Değer Verildi
Altın saksılara çiçekler ve toz olarak yapraklar (Huaiyang vejetaryen aslan başı)
Çiçeğin derinliklerine bir tekne çizin (Yuzi tofu ve yengeç eriştesi)
Dianxi lotus yaprağı yeşil para yığılmış (küçük fasulyeli kek ile kızarmış siyah tavuk köknar)
Rattan biberli kovboy
Yazarın biyografisi:
Shi Caowei
1974'te Jiangsu'da doğdu.
Kıdemli Çin yemek pişirme teknisyeni,
Çin yemek ustası,
Çin Altın Şef Ödülü sahibi,
Otel Endüstrisinde Ulusal Beceri Yarışması Hakemi,
1992'de çalıştığı için Haipai ve Huaiyang yemekleri yapmakta iyidir.
Şu anda Shanghai Longbai Hotel'in baş şefi ve baş aşçısıdır.
2001 yılında Shanghai APPEC toplantısının prodüksiyon servisine katıldı.
2002 yılında "Seçilmiş Çin Yemekleri" nin derlemesine katıldı.
2003 yılında "Şangay Turizm Endüstrisinde Genç Teknik Uzman" unvanını aldı.
2013 yılında mesleki eğitim öğretmeni yeterlilik belgesini aldı.
2014 yılında Çin Mutfağı Derneği tarafından "Çin Aşçılık Ustası" ünvanı ile ödüllendirildi.
2018'de "Yüz Ustaların Çin Yemekleri Ustasının Seçilmiş Eserleri" nin onuncu cildine seçildi.
