Bahar Şenliği'nde bu 12 nostaljik lezzeti yedim! Kaç tane yedin
Yeni yıl
Yılın tadı, Kaoshan halkının karmaşık duygularının kaynaşması ve iç içe geçmesidir ve biraz önemsiz tören sıcaklığı iletir. Kaoshan halkı geleneksel görgü ve geleneklere büyük önem vermekte ve her türlü Yılbaşı eşyasını erken hazırlamak bir gelenek haline gelmiştir.
Çocukken Yeni Yıldan önceki en mutlu şeyin anne babamla tatlılar ve atıştırmalıklar için alışverişe çıkmak olduğunu hatırlıyorum O zamanlar, Want Want hediye paketi ve beyaz tavşan şekerlemesi çocukların Yılbaşı ürünleri için "standart ürünler" idi. Mutlu.
Dönen şeker kutusu
Her yıl en çok dört gözle beklediğim şey, çeşitli atıştırmalıklarla dolu atlıkarınca kutusunu görmektir. Zor seçeneklere sahip insanlar gerçekten nereden başlayacaklarını bilmiyorlar.İsviçre şekerleri, kurabiyeler, meyve suyu şekerleri, kuru üzümler, hurmalar, çikolatalar. ....
Yeni Yıl boyunca masadaki Yeni Yıl kutusuna baktığımızda, hafta içi atıştırmalık yemeyenler bile avucunun içinde kavrayıp durduramazlar!
fıstık
Antep fıstığı birçok insan için "iyi bir kalp" dir, sadece lezzetli değil, aynı zamanda besinler açısından da zengindir. Antep fıstığı kabuklu yemişlerdir, açıldığında yenebilir, gevrek ve lezzetlidir, kolay soyulabilir, içi gevrek, tatlı ve lezzetlidir.Her yaşa uygun atıştırmalıktır!
Yeşil zeytin
Çayı seven Chaoshan'lıların gözünde yeşil zeytin çiğneyen özel bir incelik vardır. Özellikle yılbaşı döneminde yeşil zeytin vazgeçilmezdir.
Chaoshan halkı diğer meyvelerden farklı olarak zeytin yerler, zeytinler ağızlarında tutulmalı ve yavaş çiğnenmelidir ki, acı ve buruk suyunun ağızlarını doldurması için. Ancak zeytinin lezzeti, acılığın ardından dönüşen tatlılıkta ve yeşil meyvelerin aromasında yatmaktadır. Bu yüzden zeytin çiğnerken çay içmek Chaoshan halkı için büyük bir zevktir Zeytin, çayın kokusuna yardımcı olabilir.
Luo D (yapışkan çiçekli bisküviler)
Luo D, pembe, sarı, beyaz, yeşil ve diğer renklerde, çiçek açan bir çiçeğe benzeyen, üzerine spiral sivri şekilli şeker iliştirilmiş yuvarlak küçük bisküvi çeşidi.
O zaman her zaman yemeyi sevdiğim rengi seçerim. Bu tür bir bisküvinin görüntüsü, çocukluğun güzel anılarını geri getiriyor.
Rüzgar darbe kek
Feng puf kekleri: çini kekler, krepler ve krepler olarak da bilinir. Adı şeklinden gelir. İnce ve açık sarı, bir ısırıkla gevrek, gevrek ve biraz tokluk ile ferahlatıcı, tatlı ve yapışkan. Güzel kokulu, canlı, canlı, sıradışı anılar
... O zamanlar okuldan sonra arkadaşlarımla okul kapısındaki kantinden iki parça almayı ve evde şakalaşarak mutlu bir şekilde yemeyi sevdiğimi hatırlıyorum.
domuz pastırması
Yılbaşı mallarında neden eksik domuz eti var! Hem yaşlıların hem de çocukların sevdiği, et severler için en uygun atıştırmalık! Kırın ve bir parça çiğneyin, ağız tatlılık dolu, o kadar lezzetli ki duramaz.
Kueh Eti
Chaoshan bölgesinde Çin Yeni Yılı-Kueh Domuz eti sırasında geleneksel bir yemek var. Kueh eti, tüm iyi şeylerin toplandığı ve ailenin yeniden bir araya geldiği anlamına gelir, bu iyi bir işarettir!
Tadı benzersizdir, humus kabuğu gevrek ve hoş kokuludur ve domuz eti ve at nalı tazeliğini gizleyemez! Yemek yemeden önce Chaoshan portakal yağına batırılmış, tatlı ve ekşi portakal yağı çıtır çıtır ve ferahlatıcı kuih eti ile eşleştirilir, tadı daha güzel olur.
Çıtır köfte
Çıtır Köfte Chaoshan Yeni Yıl tatilleri için mutlaka sahip olunması gereken bir yiyecek. Çıtır çıtır köfte, köfte gibi görünen ama kabuğu çıtır çıtır. Çıtır çıtır tadı nedeniyle çay severler arasında oldukça popüler ~
Kum yığını
Kar kumu şeklindeki kum demeti modaya uygun bir tatlıdır. Ana hammadde olarak fıstık taneleri ve şeker kullanılarak, manuel işçilikle granül haline getirilir. Çok gevrek ve karşı konulmaz!
Şekerli soğanlı krep
Şekerli soğan krepleri, eşsiz bir Chaoshan aromasına sahip atıştırmalıklardır.İki parça şekerli soğanı ortasına serpip, üzerine ezilmiş yer fıstığı, siyah ve beyaz susam tohumları ve kişniş serpin, bitmiş bir şekilde üç yaprak krep koyun ve lezzetli bir şekerli soğan yapmak için sarın. Krep. Tadı gevrek ve tatlıdır, ağızda erir ve ağızda bitmez.
Şeker
Mingtang, Chaoshan'ın yerel özelliklerine sahip bir tür tatlıdır. Tatlı, yaşlıların ve çocukların en sevdiği şekerdir, canlandırıcı, pürüzsüz, çiğnenebilir, yumuşak, tatlıdır ancak buruk değildir ve sakızdır ancak yapışkan değildir.
Crab King Noodle
Chaoshan'daki hazır eriştelerden bahsetmişken, korkarım ki hiçbir anlık erişte, 80'li ve 90'lı yıllarda doğan nesillerin çocukluk anılarının bir sembolü olarak "Şanslı Yengeç Kral Eriştesi" gibi yüceltilemez.
Tadı hafızanın derinliklerinde gizlidir, eriştelerin tadı ve çorbanın tuzluluğunun kesin bir değeri yoktur, ama onu her hatırladığımda kalp tellerine dokunabilir.
Kaynak: Jiao'nun insanları var
