Küçük havuz sazanı tadı nasıl lezzetli yapılır? Bu yeşil soğanla pişirilmiş havuz sazanını yapmayı öğreteceğim, hiç balık değil, çocuklar onu seviyor
Yeşil soğanlı kızarmış turp sazan, Jiangnan bölgesinde geleneksel bir meşhur yemektir. İnternete göre, Jiangnan bölgesindeki çocuklar havuz sazanlarını yerken "yeni elde edilmiş" ifadesini söylemeyi öğreniyorlar. Bu efsanenin gerçekliğinden şüphelerim var, ancak böyle bir hikaye üzerine düşecek ve durumunu aşağı yukarı açıklayabilir. Yemeklerden bahsetmişken, hepimiz Jiangnan'da şekerin eklendiği birçok yemek olduğunu biliyoruz ve bu bir istisna değil Soya sosu ve diğer malzemeleri eklerken bir kaşık dolusu şeker eklemeniz yeterli. Bugün editör size bu yeşil soğan kavrulmuş havuz sazanını nasıl pişireceğinizi öğretecek.Yöntem çok basit.Gelip deneyin.
Malzemeler
Malzemeler
4 turp sazan, 50 gr yeşil soğan
Malzemeler
20ml soya sosu, 5g tuz, 3g şeker, 5ml yemeklik şarap, yemeklik yağ
Yeşil soğanlı turp sazan nasıl pişirilir
1. 4 büyük turp sazanı, pulları kazıyın, solungaçları çıkarın ve iç organları ve karındaki siyah zarı çıkarın, temizleyin, içini ve dışını mutfak kağıdı veya bezle silin;
2. Tavaya uygun miktarda yağ dökün, çünkü bu yapışmaz bir tavadır, bu nedenle çok fazla yağa gerek yoktur, bu da bir tabağı kızartmak için normalden daha fazladır;
3. Yağ% 80 sıcakken, havuz sazanı tencereye koyun.Tencere büyük olduğu için büyük turp sazan bile bir seferde yatırılabilir.Tencereyi kaldırın ve yağın balığın altına eşit şekilde akmasını sağlamak için birkaç kez çevirin; her iki tarafı da hafifçe kızartılır Yanmış sarı kullanıma hazırdır;
4. Alt yağı yağ tavasında bırakın, yıkanmış ve süzülmüş arpacık soğanı tavaya koyun, kısık ateşte soğuyana kadar karıştırın;
5. Crucian sazanı tekrar tencereye koyun, sıralayın, tencereye yağı, tuzu, sosu, sirkeyi ve pişirme şarabını dökün, ardından uygun miktarda sıcak su dökün ve balık gövdesi düz olabilir; baharat miktarı kendi zevkinize göre ayarlanabilir veya ağır Veya hafif
6. Kapağı kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin, diğer tarafın tadını daha kolay hale getirmek için yarıya kadar çevirebilirsiniz;
7. Çorba neredeyse toplandığında, cızırtılı bir ses duyduğunuzda, tencerenin yan tarafına biraz sirke dökün, ocağı kapatın ve çıkarın. Böylesine lezzetli ve pilavda kızartılmış turp sazanı hazır, öğrendin mi?
Editörün İpuçları
1. Crucian sazanını kızartırken yüksek ateş kullanmayın, sadece kısık ateşte yavaşça kızartın.
2. Kızartma işlemi sırasında buharlaşan sirkeyi telafi etmek için tencereden çıkmadan önce biraz sirke dökün, tadı daha iyi olur.
Editörün makaleleri gibi, lütfen beğenin, takip edin ve paylaşın! Herhangi bir fikriniz ve fikriniz var mı, lütfen aşağıya bir mesaj bırakın ve herkesle tartışın.
