21 WeChat grubu tekli mağazası 47.000 değerinde depolanmış ve salgın yeni bir catering modeli doğurdu
Salgın olmasaydı, modelimiz yine de çoğu yemek servisi yapan kişi tarafından kabul edilmeyecekti ...
Buğday ekmeği markasının kurucusu: Ma Rongyang
Arka plan tanıtımı:
Sincan, Karamay'daki "Maihuajuan" Baozi Mağazası 2017 yılında kuruldu. Yalnızca 3 mağazası olmasına rağmen, "21 WeChat grubu" ile tek bir günde tek mağazada depolanan en yüksek değer 47.000 yuan, 10.000 takipçi biriktirdi, Geri satın alma oranı% 87'ye kadar çıkıyor, Ürünlerin% 90'ı rezervasyon sistemi modunu takip ediyor ve sadece emeklileri işe alıyor. 21 grup sahibi ve rotasyonlu mağaza yöneticisinin saatlik insan gücü harcaması, sadece offline mağazalarda 3 kişinin aylık maaş harcamasına eşdeğer ...
Bir mağaza açmak için 01, 3 yıllık deneme yanılma, üç ana kural çizin
Kural 1: Malzemeler dışındaki tüm masraflardan tasarruf edin
Editör: Neden yedi mağazayı üçe kapatmaya çalıştınız?
Başkan Ma: Ekim 2016'da ilk parti ortaklar için hazırlanıyorduk. İtibarını hızla artırmak için iş bölgesinde 7 mağaza kurdu, Üyeleri çekin. Üye sayısı yeterli olunca mağazayı kapattık ve sadece 3 mağaza kaldı.
Bay Ma: Malzemeler dışındaki tüm maliyetleri düşürmemiz gerekiyor Bu, diğer zor maliyetleri optimize etmek anlamına gelir, dekorasyon nedir, kira, hangi insan gücü, tüm bu eylemler, malzemeleri reddetmek için diğer maliyetleri azaltmaya odaklanır.
Kural 2: 3 mağaza 110.000 üyeye hizmet verebildiğinde, artık mağaza açmaya gerek yok
Editör: Kira nasıl optimize edilir ve erdemli bir döngü nasıl oluşturulur?
Başkan Ma: Ürünlerimin çoğu üçüncü taraf işbirliği ile işleniyor. Bazı merkezi mutfaklarla işbirliği yapacağım ve malzemeleri kontrol edeceğiz. Böylelikle üyelerimiz için ürün üretirken bir dükkana ihtiyacım olmuyor, kira ödemiyorum. Tasarruf edilen kirayı kullanıyorum ve üyelere ayrıcalıklı davranıyorum ve erdemli bir döngü oluşturan iyi malzemeler satın alıyorum.
Mevcut ürünler
Başkan Ma: Karamay'ın 160.000 ila 170.000 kişilik bir nüfusu var ve bu şehir görece küçük, taksinin tamamını şehrin bir ucundan diğer ucuna 15 yuan'a çalıştırabilirsiniz. İlk aşamada yedi mağaza açtığımızda, bunun nedeni markanın tanınmamasıydı. Üç mağazamız 110.000 üyeye hizmet verebildiğinde, diğer birkaç mağazanın verileri bize şunları söyledi: Açmaya devam etmemize gerek yok, bu üç mağaza da hizmet veren üyelerin etkisine ulaşabilir, şu anda mağazayı kararlı bir şekilde kapatacağız.
Kural 3: Mağaza açık değilse, önce para toplanabilir!
Editör: 40 Ping Baozi Mağazasının tek günlük geliri 47.000 kadar yüksek ve önceden kar edebilir, bunu nasıl yaptı?
Başkan Ma: Birkaç milyonluk bir şehri karşılaştırırsak, birkaç milyon şehrin nüfusu 3 kilometrelik bir yarıçap içindedir ve kapsanan nüfus yoğunluğu bizimkinin 40-50 katıdır, bu bir önkoşuldur.
Yani nüfus yoğunluğumuzun çok düşük olduğu bu durumda bile Karamay kentinin nüfusu 160.000 ila 170.000 kişidir. Bir günlük depolanmış en yüksek değerimiz 47.000 yuan'a ulaştı, Önce değeri saklarız, ardından değer saklandıktan sonra istediğiniz bazı ürünleri sipariş edebilir ve ardından parayı yazabilirsiniz.
02, para kazanabilecek bir topluluk oluşturmak için 3 adım
Adım 1: Tüm işlemler para aldıktan sonra yapılır!
Editör: Bir catering topluluğu kurmanın ilk adımı nasıldır?
Başkan Ma: Hanami satan ilk mağazamızdan bu yana müşteri beklemiyoruz, ilk grup sahiplerini işe alan biziz. Şu anda çiçek ruloları satan bir grup sahibiyseniz, erkek kardeşinize, kız kardeşinize veya teyzenize göstermeye geleceksiniz. Bir üye 300 yuan. Toplamda 200'den fazla kişiden oluşan yaklaşık 20 grubunuz olduğunda, İlk mağazayı açarsınız, onlar sizin ilk deneyim müşterilerinizdir.
O zaman kartlarımızdan biri 298'di. 200 kişi için ne kadar olduğunu hesaplayabilirsiniz. Mağazanızın henüz açılmadığı ve ilk gelirinizin geldiği anlamına gelir. Parayı erişte, yağ ve sebze satın almak için kullanırsınız ve sonra şefin maaşı bile ödenir. Ve ben 4 grup sahibinin ilk partisiyim Tek mağazamın ortağıyım. Mağazam temelde sıfırdan başladı. Kendim ve herkes dışında, ne kadar para çektik? Paranın bir kısmı Daha sonraki aşamada, tüm işlemler para mevcut olmadan gerçekleştirilir.
Adım 2: Grupları işe almak için dört temel gereksinim vardır: Kabul ederseniz, tekrar yapın!
Editör: Grup lideri nasıl seçilir?
Başkan Ma: Birkaç gereksinim vardır: 1. Emekli birisiniz Yaş sınırımız yok yani bizimle iş sözleşmesi imzaladık, sosyal sigortamız, beş sosyal sigortamız ve bir konut fonumuz var. 2. Sabit maaşımız yok, temel maaşımız yok , Çalıştığınız zaman maaş alırsınız, çalışmadığınızda maaş almazsınız. 3. Sağlık, Catering sektörünün sağlığına ek olarak catering sektörünün sağlık sertifikası, 4. Bir fizik muayene formu da var , Sağlık konusunda çok katıyız.
Başkan Ma: Grup sahibinin bir aylık bir başlangıç dönemi vardır, bu da eğitim aldığınızda ve bu kavramları anlamadığınızda işe başlayamayacağınız anlamına gelir. Grubun üç ana görüşü doğru. Öncelikle, buğday ekmeklerimizin bu kavramlarına katılıyor musunuz? Yiyecek ve içecek bileşenleri en önemlisidir ve müşterinin duyguları en önemlisidir. WeChat görgü kurallarımızda bir eğitim var. Başkalarını onların rızası olmadan grubunuza katılmaya zorlayamazsınız, bu bizim için tabudur.
3. Adım: WeChat görgü kurallarının üç yönü
Editör: Grup sahipleri için hangi eğitime ihtiyacımız var?
Başkan Ma: Grup sahiplerinin eğitiminde satış becerileri yoktur ve sert çekirdek ürünler için böyle bir eğitim yoktur. Eğitimimiz şuna benzer:
1. Akıllı telefonlar nasıl kullanılır, Android sistemine ve Apple sistemine appletlere nasıl girilir. Müşterilerinize mini programları kullanmayı nasıl öğretebilirsiniz;
2. Topluluk görgü kuralları, siz ve müşteri birbirinizle tanışamazsınız, WeChat'te sohbet ederken WeChat görgü kuralları için bu öğrenme mekanizmasını optimize ediyoruz.
3. WeChat ifadeleri, onları 20 yaşındaki ve 50 yaşındaki çocuklara gönderirsiniz, gülen yüz ifadeleri farklıdır. İki yaş grubundan insanlar bu emojiden tamamen farklı anlayışlara sahipler.Hangi emojilerin gönderilmesi yasak? Bu kursları biz eğitiyoruz.
Editör: Bir örnek verebilir misiniz?
Başkan Ma: Gençler genellikle ifadeyi büyük dişlerle ifade etmeyi severler, ancak 40'lı ve 50'li yaşlarındaki bu orta yaşlı ve yaşlı insanlar dişlerinizin abartılı olduğunu düşünür, bu ifadeyi yaşlılarla yaparsanız kabalık olduğunu düşünür. Sonra yaşlılar sessiz ifadeler yapmayı çok sever çünkü gördüğü ifadeye gülümseme denir ve gülümsemenin en iyi ifade olduğunu düşünür.
Editör: Grubumuz kurulduktan sonra ne yapmalıyız?
Başkan Ma: Yani bir sonraki adım ürün konuşması: Eğer ürününüz ilk insan grubunu etkileyebiliyorsa, bir sonraki ağızdan ağıza bölünecek ve fisyon ilk dönemdeki en hızlı olanıdır. Ürününüz iyi değilse, tek seferlik bir anlaşma olabilirsiniz.
-son-
@ konusuna dikkat etmeye, her gün catering yenilik vakalarını, araçlarını ve yöntemlerini paylaşmaya ve iş operasyonlarınıza eşlik etmek için uzmanlara danışmaya hoş geldiniz.
benzeri görülmemiş! 16 saat kesintisiz canlı yayın, ilk Çin Catering Bulut Festivali şok edecek
