Canlılık şaraptır, sakinlik çaydır
Sıcak sosisler kaynatmak gibidir, çay şaraptan daha fazlasıdır,
Sessiz kafiye bulut gibidir, şarap çay için çok fazla
Likör adam, çay gizli
Şarap sağlam ve yol geniş ve çay da güzel.
Chen JiruBu makale internetten alınmıştır
Çin yemek kültürü, uzun bir geçmişe sahip, kapsamlı ve derindir. Diyet söz konusu olduğunda, içecekleri nasıl bırakabilirsiniz? Sıradan insanların evlerinde görülen çay ve şarapla temsil edilmeli ve Çin halkının iki kişiliğini yansıtan Çin kültürü ile yoğunlaştırılmalıdır.
Eski zamanlarda, savaş başlamadan önce, parlak bir bardakta üzüm ve şarap vardı ve şarap karnındaydı ve ruh aniden canlanıyordu. Bu yolculuk muzafferse, bir partide içtiğinizde kavga etmekten çekinmezsiniz ve ağzınız kurur.
Ama çay böyle içilmez. En acı çay gibi, dilde sadece derin bir tat kalır.
Çay, sessiz pencere satrancı, ay ışığında yanan tütsü, Gutong üç şeritli, içme ve konuşma için uygundur; öğleden sonra olaysız uyanmak, yağmurda dağa bakan yalnız kanepede, tek başına çay içmek, yarım günlük bir boş zaman çalmak için uygundur.
"Çay gizlidir, şarap insandır", çay insanı ayık yapar ve şarap insanları sarhoş eder.
İçerken, "şarap bağırsaklara girer ve yedi dakika mehtap olur." Göğsünde bir kibir ruhu ile şarap dökülür ve ruh hali daha açık ve içten olur.
Literati poker tek başına şarabı içtiğinde, şarap geçici olarak dünyadan kopmak için bir araç oldu. Yürekten içti, sarhoştu ve hatta sarhoş oldu, "düşünce ve zevk olmadan.
Çay içerken, "çay hayattır ve demlikteki çayın iniş çıkışları hayatın iniş çıkışları gibi görünür." Tek başına bir fincan çay yapın, çayın dönüşünü izleyin, kaynar suda yükselip düşmesini izleyin ve sonunda fincanın dibine batın, kaseyi açın, koku zarif ve ferahlatıcıdır.
İlk içtiğinizde biraz acı olur, tekrar tattığınızda tatlılığa döner ve çayın kokusu dudaklarınız ve dişlerinizin arasında kalır Bu özenli tatta ruh hali sakinleşir.
Şarap ve çay hareketsiz ve hareketli, şarap kadar canlı ve çay kadar sakin. Tıpkı Çin tarihinin en ünlü iki şairi gibi, şair Li Bai ve şair Du Fu. Li Bai şarap gibidir, Du Fu çay gibidir.
"Li Bai'nin yüz şiiri var ve Chang'an'da bir restoranda uyuyor. İmparator gemiye gelemiyor ve şarapta papaz olduğunu iddia ediyor." Du Fu'nun "İçen Sekiz Ölümsüzün Şarkısı" ndan. Bu Li Bai'nin içki içme tutkusunu ve dizginlenmemişliğini vurgular.Şarap patlamasından yararlanarak bir şiir oluşturmak için büyük bir kalemi kaydırır.
Du Fu bir keresinde, "Farklılıkların oldukça farkındayım ve şarap yememeye cesaret edemiyorum" demişti, sadece şarapta kısıtlanmakla kalmıyor, şiirleri de düzgün, güçlü ve mantıklı.
Çay kabalığı dağıtabilir ve Budistler tarafından sevilebilir ve şarap qi'yi besleyebilir ve ölümsüzler tarafından içilebilir. Böylelikle çay olduğu zaman Budizm ve Zen öğrenebilir, şarabınız olduğunda bulutlardan ve ölümsüzlerden öğrenebilirsiniz.
