1. Koyun akrepini yıkayın ve bir saat boyunca kanda ıslatın
2. Yeşil soğan ve zencefil dilimleri hazırlayın
3. Şarap pişirmek
4. Tencereye saf su koyun, koyun akrepini, yeşil soğanı, dilimlenmiş zencefili ve şarabı soğuk suyla tencereye koyun ve ateşi kapatın.
5. Kuzu akrepini köpürtün.
6. Köpüğü bir kaseye çıkarmak için bir kaşık kullanın
7. Yüzen köpüğü temelde görünmez olana kadar çıkarın
8. Koyun ve akrepleri kullanmak için çıkarın
9. Haşlanmış koyun ve akrep çorbası ileride kullanılmak üzere ayrılabilir
10. Yarım soğan dilimlenmiş
11. Üç kaşık Pixian fasulyesi ezmesi hazırlayın
12. Biber, susam biberi, yıldız anason, defne yaprağı, kuru kırmızı biber, beyaz biber, doğranmış kekik, biberiye hazırlayın
13. Taze soğanları çapraz olarak bölümler halinde kesin
14. Pixian fasulyesi ezmesini bir tencereye koyun ve kırmızı yağı elde etmek için kısık ateşte karıştırın.
15. Dilimlenmiş soğanı ve yeşil soğanı tencereye koyun ve karıştırın.
16. Hazırlanan baharatları tencereye koyun ve kokulu olana kadar soteleyin.
17. Kuzu akrep çorbasını tencereye dökün
18. Şarap pişirmek
19. Sırılsıklam
20. Fermente soya peyniri suyunun dökülmesi ve boşaltılması
21. Pişirme şarabı, soya sosu ve fermente soya peyniri suyunu tencereye dökün
22. Koyun akrepine su ekleyin ve iyice karıştırın
23. Biberiye ve doğranmış kekik hazırlayın
24. Gül tuzu ezin
25. Beş akide şekeri
26. Hepsini tencereye koyun, üzerini kapatın ve orta-düşük ateşte iki saat pişirin
27. Havuç, patates ve turpları parçalara ayırın. Çıkmadan yarım saat önce tencereye koyun.
28. Potun dışında!