#baicui yarışması#sosisli pizza - Yemeği
"Çocuğum pizzayı çok seviyor, bu yüzden hafta sonları iki tane yapıyorum. Aslında pizza yapmak oldukça kolay. Çok çeşitli malzemeler kullanıyor ve malzemeler tamamen keyfi." ana malzeme
- Yüksek glütenli un 260 gram
- Maya 3 gram
- Tuz 3 gram
- Şeker 25 gram
- Tereyağı 30 gram
- soğuk su 170 gram
- Pizza Sosu Ilıman
- mozzarella peyniri Ilıman
- Kanton tarzı büyük sosis 4 çubuk
- soğan yarım
- Yeşil biber 1
- tuzlu damak zevki
- pişirmek zanaat
- saat zaman tükeniyor
- sıradan zorluk
-
1 tarafı boş malzeme hazır
-
2 Tereyağı hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alın.
-
3 Hamur oluştuktan sonra yumuşamış tereyağını ekleyin ve hamuru yoğurmaya devam edin, hamur bu filmi hafifçe çekebilir ve yoğurma biter
-
4 Hamur yuvarlanır, büyük bir kaba konur, plastik sargı ile kaplanır ve temel fermantasyon ılık ve nemli bir yerde gerçekleştirilir.
-
5 Hamurun mayalanması sırasında iç harcı hazırlayın: dilimlenmiş sosisler, yeşil biberler, saplar, tohumlar ve rendelenmiş ve doğranmış soğan
-
6 Pizza Sosu ve Mozzarella Peyniri de Hazır
-
7 Hamur iki katına çıktı.Parmaklarınızı una batırın ve hamurun üst kısmına delik açın.Çökme ve çekme yapmaz ve mayalanma başarılı olur.
-
8 Hamuru çıkarın, tarttıktan sonra iki eşit parçaya bölün, yoğurun ve 10 dakika dinlendirin.
-
9 Bir parça hamur alın ve 10 inçlik bir pizza tepsisinden biraz daha büyük açın; bu noktada fırın önceden 200 dereceye ısıtılır.
-
Bir Fransız fırıncının pizza tepsisine 10 adet hamur koyun ve pişirme sırasında deformasyonu önlemek için çatalla delikler açın.
-
11 Üzerine pizza sosu sürün ve bir kat mozzarella peyniri serpin
-
12 İsteğe göre sosis dilimleri, yeşil biber ve soğan serpin
-
13 Önceden ısıtılmış fırının orta katına gönderin, 200 derecede yukarı aşağı ateşleyin, orta kat, 20 dakika
-
1412 dakikaya kadar pişirirken fırın tepsisini çıkarın ve üzerine bir kat daha mozzarella peyniri serpin.
-
15 Kalan 8 dakikayı bitirmek için fırına dönün
-
16 Çok çekici
-
17 Hadi yiyelim
