Malzemeler
Yüksek fan
550 g
Süt
280 g
Şeker
90 g
Mısır yağı
60 g
Yardımcı maddeler: 1 yumurta sıvısı, 3 gr tuz, 7 gr maya, 1 yumurta
Sütlü kurabiye nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri bir araya getirin ve genişleyerek hamur haline gelene kadar yoğurun.
2 Sıcak bir yerde iki buçuk katı büyüklüğünde fermente edin.
3 Buharda pişirilmiş erişteleri 16 eşit parçaya bölün.
4 Tur tamamlandıktan sonra, masayı streç filmle yerleştirin ve 20 dakika (zaman yoksa 10 dakika) dinlenmesini sağlayın.
5 Hamuru ellerinizle bağlayıp yuvarlamaya başlayın, sağ elinizle saat yönünde, sol elinizle saat yönünün tersine çevirin, beş parmağınızla hamur yoğurun.
6 Yüzey pürüzsüz olana kadar yoğurun.
7 Bittiğinde, ikinci fermantasyon için fırın tepsisine koyun.
8 Bazı arkadaşlar orada mayalanmayı sordu, ben buyum, fırının altına bir kase su koyun ve sıcaklığı 35 ile 40 derece arasına ayarlayın.
9 Yumurta karışımını hazırlayın, genellikle yumurta karışımına biraz su eklerim
10 Ekmek, iki buçuk ila üç kat büyük olacak şekilde fermente edilir ve tam olarak bir saat boyunca yayılır ve yumurta yıkama ile fırçalanır.
11 Yumurta karışımını fırçalarken fırın 170 derecede önceden ısıtılmış ve 32 dakika pişirilmiştir.
12 Ekmek bitti ve güzel görünüyor.
13 Elde yoğurulmuş eriştelerdeki dokuya bakın.
-
- Pirinç beyazı ile tavada kızartılmış edamame
-
- Kapari ile kızarmış domuz derisi
-
- Yeşil biberli kalamar halkaları
-
- Maş Fasulyesi ve Kırmızı Hurma Congee
-
- Jiaodong Tarzı Izgara Saç Kuyruğu
-
- Vanilyalı Sufle
-
- Yam Siyah Tavuk Çorbası
-
- Fasulye filizi
-
- Zizania ile tavada kızartılmış edamame
-
- Teriyaki salatalık ile kızarmış kalamar
-
- Kızarmış ahtapot
-
- Kelp domuz kemiği çorbası
