Malzemeler
Yumurta
2 parça
Süt
105 g
Pudra şekeri
35 g
Yüksek glütenli un
18 g
Tereyağı
18 g
Aksesuarlar: ince şeker, tereyağı, vanilya özü, pudra şekeri
Vanilyalı sufle nasıl yapılır 1 Pişirme kabının iç duvarına ince bir tabaka yağ sürün
2 İnce şekeri dökün ve çalkalayarak ince şekerin kalıp duvarına eşit şekilde yapışmasını sağlayın, fazla şekeri dökün
318 gram tereyağı eritilerek sıvı haline getirildi
418 gram yüksek glütenli un ekleyin
5 Bir macunla eşit şekilde karıştırın
6 Sütü süt tavasına dökün, 20 gram pudra şekeri ekleyin
7 Vanilya özü ekleyin
8 Sütü kaynayana kadar süt tavasında kaynatın
9 Kaynatılmış sütü yavaşça 2. adımdaki hamurun içine dökün, karıştırın.
10 Tüm sütü dökün ve iyice karıştırın
11 Karışımı tekrar süt tavasına eleyin
12 Kısık ateşte tekrar ısıtın ve kaynayana ve kıvamlı hale gelene kadar sürekli karıştırın Ateşten çıkarın ve 10-15 dakika soğutun
13 Yumurtanın sarısını yumurta akından ayırın, sarısını soğutulmuş sulu hamurun içine ekleyin.
14 İyice karıştırın
15 yumurta akı 2-3 kez bölünür ve kalan 15 gram pudra şekeri eklenir.
16 Köpüklenme durumunu kurutmak için çırpma teli ile çırpın
17 Yumurta akının 1 / 3'ünü 14. adımın tabanına alın
18 Eşit şekilde karıştırın
19 Hepsini yumurta beyazına geri dökün
20 Tekrar eşit şekilde karıştırın Sufle hamuru ol
21 Sufle hamurunu başlangıçta hazırlanan kalıba dökün.
22 Orta tabakayı önceden ısıtılmış 190 fırına koyun, tamamen şişene ve yüzeyi altın kahverengi olana kadar yaklaşık 16 dakika pişirin.
23 Pişirdikten sonra süslemek için yüzeye pudra şekeri serpin ve hemen yiyin.
-
- Fasulye filizi
-
- Zizania ile tavada kızartılmış edamame
-
- Teriyaki salatalık ile kızarmış kalamar
-
- Kızarmış ahtapot
-
- Kelp domuz kemiği çorbası
-
- Mangolu Dondurma
-
- Siyah tavuk çorbası
-
- Domuz derisi jöle
-
- Gümüş Tomurcuklu Çırpılmış Yumurta
-
- Edamame ile kızarmış domuz eti
-
- Izgara kalamar
-
- Kızarmış Saç Kuyruğu
