Mango dondurması nasıl yapılır 1 Sütü bir süt kabına dökün.
2 İki taze yumurta sarısı alın.
3 Yumurta sarısını çırpın.
4 Sütü kaynatın.
5 Yumurta sarısı sıcakken yavaş yavaş içine dökün.
6 Yumurta sarısı sıvısını kaynayana kadar kısık ateşte ısıtın. (Yumurta sıvısı viskozdur, sadece parmağınızı kullanarak kaşığın arkasını net bir işaretle kazıyın.) Isıyı kapatın ve nemi hızla azaltın ve soğumaya bırakın.
7 Çırpılmış kremaya beyaz şeker ekleyin ve elektrikli çırpma teli ile çırpın.
8 Krem şanti.
9 Yumurta sarısı hamurunu hafif kremaya dökün.
10 İyice karıştırın.
11 Mango hamurunu alın ve bir mutfak robotuna koyun ve püre haline getirin.
12 Yumurta sarısı hamuruna mango püresini ekleyin ve iyice karıştırın.
13 Hava geçirmez bir kutuya koyun ve buzdolabında dondurun. Her saat başı 3-4 kez karıştırın.
