Kara Fasulye ve Ispanaklı Siyah Susamlı Kurutulmuş Balık - Yemeği
Yiyeceğe göre ıspanak, yiyeceğe göre siyah fasulye, küçük balık, yiyeceğe göre siyah susam, Laoganma, tuz, soya sosu, susam yağı
1. Ispanağı yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere parçalara ayırın. (Ispanağın kökü çok besleyicidir, atmayın :)
2. Su kaynadıktan sonra, uygun miktarda tuz ekleyin ve ıspanağı renk yeşile dönene kadar birkaç saniye haşlayın ve ardından soğuyana kadar soğuk suyla durulayın.
3. Ispanağın üzerine sırasıyla hafif soya sosu ve susam yağını dökün, biraz Lao Gan Ma'yı karıştırın ve kurutulmuş balığı ekleyin.
4. Pişmiş siyah fasulyeleri tabağın altına koyun, ıspanağı ve kuru balığı tabağa dökün ve üstüne kızarmış çörek otu serpin.
