Sarı şarlatan
1 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, 50 gr, zencefil, 50 gr, soya sosu, sirke ve sirke Kızarmış sarı şarlatan 1 Balıkları temizleyin: pulları ve iç organları çıkarın 2 Kıyılmış yeşil soğanı ve rendelenmiş zencefili ekleyin ve biraz tuzla 10 dakika marine edin (balık ikiye bölünemeyecek kadar büyük) 3 Tavaya biraz yağ dökün ve önce balığın üst yarısını her iki tarafı hafifçe sararıncaya kadar kızartın 4 Diğer yarısını her iki tarafı da hafif sarı olana kadar kızartın 5 Yeşil soğanı ve zencefili yeniden kesin 6 Tavada biraz yağ bırakın, frenk soğanı ve zencefili karıştırın 7 Soya sosu, sirke, şeker dökün ve bir süre karıştırın 8 Balık ve biraz su ekleyin 9 Kapağı yüksek ateşe getirin ve kısık ateşte pişirin. 10 Su neredeyse buharlaşana ve balık tamamen pişene kadar haşlayın.