Kızarmış kokmuş tofu - Yemeği
Kokmuş tofu satmakla ilgili o kadar çok söylenti var ki, ayrıntılara girmenize gerek yok! Bunu evde yapıyorum, kesinlikle temiz ve hijyenik! @ Kokmuş tofu ile ilgili olarak, beni biraz etkileyen küçük bir hikaye var! Öğretmenim Dong, hayatımda hiç kokmuş tofu yemedim. Bir keresinde ona "Kokmuş tofu yemeyi severim ve bir seferde birkaç parça yiyebilirim!" Dedim. Yaşlı adamı bunu duyduktan sonra, süpermarkete tekrar gittiğinde Bir şişe kokulu tofu aldı ve geri geldi Bana dedi ki: Bana o gün kokmuş tofu yememi söyledim Süpermarkete gittiğimde, kokmuş tofu rafının önünde durdu ve kokmuş tofu kokusunun nasıl bir şey olduğunu hayal etti? Bir şişe kokuşmuş soya peyniri aldım ve onu tatmak istedim! Daha sonra, kokulu tofunun çok kokmuş olduğunu söyledi! Bütün evi kokladı! Duydum ve saçma olduğunu düşündüm. Hayatı boyunca hiç kokmuş tofu yememiş bir insan saçmalığımı dinledikten sonra bir şişe kokmuş tofu aldı! Bu gülünçlüğün arkasında, o küçük dokunuş var! soya peyniri parça Şişelenmiş kokmuş tofu İki parça Kokmuş Tofu Çorbası bir miktar maydanoz Tahin Biber yağı soya sosu
Aşama 1
Tofuyu biraz daha kalın dilimler halinde kesin ve kesme tahtası üzerinde bir saat bekletin.
Adım 2
İki şişe kokulu soya peyniri alın ve bir kasede öğütün, ardından biraz kokulu tofu çorbası ekleyin ve iyice karıştırın (kokulu tofu miktarı taze tofunuza bağlıdır, çok fazla kokulu soya peyniri koymamaya çalışın, çok tuzlu)
Aşama 3
Her bir tofu dilimini sebzeliğe koyun ve son olarak kalan kokmuş tofuyu dökün ve gece boyunca marine etmek için kapağı buzdolabının üzerine koyun (sebzelik sıkıca kapatılmalı ve ardından birkaç kat plastik poşet sarılmalıdır) , Kokmuş tofu kokusunun buzdolabını doldurmasına izin vermeyin)
4. adım
Marine edilmiş kokmuş tofuyu çıkarın, önce kokmuş tofunun yüzeyindeki fazla kokmuş tofu çorbasını kontrol etmek için bir kevgir veya süzgeç koyun, aksi takdirde kızartıldığında sıçrar ve damlar, bu çok tehlikelidir!
Adım 5
Tencereye yağı koyun ve% 60 ısıya kadar ısıtın, kokmuş tofu ekleyin ve her iki tarafı altın kahverengiye kadar kızartın, yağ kontrolünü kaldırın.6. Adım
Kişnişi yıkayıp doğrayın
7. Adım
Küçük bir kaseye uygun miktarda susam ezmesi koyun, biraz hafif soya sosu ekleyin ve ince bir macun yapmak için uygun miktarda soğuk su ayarlayın.
8. Adım
Biraz acı biber yağı ekleyin ve iyice karıştırın, kızarmış kokulu tofunun üzerine dökün ve yüzeye kişniş serpin.
