Tuzlu Biber Susamlı Gevrek (Beida Tarifi) - Yemeği
Biber tozu ilavesi bu küçük bisküviye özel bir tat verir, lezzetli, basit ve hızlıdır.Sıklıkla yapılan bisküvilerden biridir. Pişmiş siyah susam 30 g Düşük glütenli un 150 gram deniz tuzu 3 gram Pudra şekeri 60 gram toz biber 1 g karbonat 1 g Kabartma tozu 1 g Bütün yumurta sıvısı 20 gram Mısır yağı 80 gram
Fırını önceden ısıtın ve yaklaşık 22 dakika 180 derece ve 160 derece pişirin Mısır yağına ince şeker ekleyin ve yumurta isiyle eşit şekilde karıştırın, 20 gr yumurta sıvısı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
Sırayla tuz, biber tozu, kabartma tozu ve kabartma tozu ekleyin ve yumurta özü ile eşit şekilde karıştırın.
Unu eleyin ve pişmiş susam ekleyin
Bir spatula ile iyice karıştırın.
Hamuru her biri yaklaşık 35 gramlık küçük hamurlara bölün ve yuvarlayın.
Küçük bir tahta çubukla bastırın veya ellerinizi doğrudan kullanın ve şekil rastgele olabilir
Önceden ısıtılmış fırının ortasına koyun ve 22-25 dakika pişirin.
Soğuduktan sonra gevrek ve lezzetlidir, kendine has bir tadı vardır
