Malzemeler
Domuz derisi
1000 g
Takviyeler: Tuz, doğru miktarda defne yaprağı, 3 parça yıldız anason, 2 rezene, doğru miktarda zencefil, doğru miktarda Çin biberi, doğru miktarda su, doğru miktarda sarımsak, doğru miktarda soya sosu, doğru miktarda acı biber sosu
Domuz postu nasıl dondurulur 1 Domuz postunu yıkayın ve su kaynattıktan sonra bir tencereye koyun. Uygun miktarda rendelenmiş zencefil ekleyin ve birlikte pişirin (zencefil domuz derisinin kokusunu giderebilir).
2 Kapağı kapatın ve domuz derisi şeffaf hale gelene kadar yaklaşık 5 dakika yüksek ateşte pişirin.
3 Pişmiş domuz derisinden domuz kılını çıkarın ve yağı tıraş edin. (Bu adım sabır gerektirir).
4 Temizlenmiş domuz derisini küçük parçalar halinde kesin.
5 Küçük bir parça domuz derisini şeritler halinde kesin.
6 Tencereye uygun miktarda su koyun ve yüksek ateşte yaklaşık 5 dakika kaynatın (yağı tekrar çıkarmak için).
7 Kaynamış ve yağlı suyu ilave edin.
8 Tüm baharatlar gazlı bez torbalara sarılır.
9 Tencereye temiz su ekleyin Su, domuz derisinin yaklaşık üç katı kadardır. Baharat torbası, tuz ve zencefil dilimleri ekleyin.
10 Kapağı kapatın ve yüksek ateşte kaynatın, ardından kısık ateşe çevirip yaklaşık 1 saat pişirin.
11 Piştiğinde taze saklama kutusuna dökün, buzdolabına koyun ve servis yapmadan önce tamamen katılaşana kadar soğutun.
12 Mükemmel şekilde katılaşmış.
13 Uygun küpler halinde kesin. (Erimeyi önlemek için kestikten hemen sonra yiyin).
14 En sevdiğiniz baharatları ekleyin (bir tabak acı biber sosu, bir tabak sarımsak ve kıyılmış zencefil, soya sosu ve fıstık yağı ile iyice karıştırın) ve güzelce tadını çıkarabilirsiniz.
-
- Tavada kızartılmış ahtapot
-
- Karides ve Gümüş Tomurcuklu Tavada Kızartılmış Pirinç Eriştesi
-
- Karamelli puding
-
- Ballı Armut Zencefil Çorbası
-
- Darı maş fasulyesi lapası
-
- Siyah kemikli tavuk besleyici çorba
-
- İşten çıkarmak
-
- Acılı Kızarmış Edamame
-
- Patates ördek nugget
-
- Domuz derisi jöle
-
- Gümüş filizlenmiş tofu miso çorbası
-
- Taze Sıkılmış Armut Suyu
