Kurutulmuş soya fasulyesi
100 gram
Su
1000 ml
Yardımcı maddeler Glucolactone 2g hafif soya sosu uygun miktarda susam yağı uygun miktarda frenk soğanı Ev yapımı tofu beyin nasıl yapılır 1 Kurutulmuş soya fasulyesini ıslatın, bir gece önceden ıslatın 2 İki gram glukolaktonu on gram su ile seyreltin. 3 Soya sütü yapıcıda bir ölçek var, 1000 ml su dökün 4 Islatılmış soya fasulyesini ekleyin 5 Meyve suyu işlevini seçin ve öğütmeye başlayın 6 çırpılmış soya sütü 7 Döküp eleyin 8 Süzülmüş soya sütünü bir kaynatma kabına dökün ve orta ateşte kaynatın 9 Soya sütünü kaynattıktan sonra, ocağı kapatın, beş dakika bekletin, ardından soya sütünün üstünü alın, laktonla seyreltilmiş suyu dökün 10 Laktonlu suyu doldururken bir kaşıkla karıştırdıktan sonra tencereyi örtün ve 15 dakika bekletin. 11 Süre dolduğunda kapağı açın ve tofu beyni hazır 12 Hazırlanan soya peyniri çok pürüzsüz, bir kaseye koyun 13 Yemeye hazır en sevdiğiniz baharatları dökün