Malzemeler
sığır eti
300 gram
Beyaz turp
1
Kemik suyu
500 g
Takviyeler: uygun miktarda yeşil soğan, biber, 2 gr tuz, 2 gr şeker, uygun miktarda, yağ, uygun miktarda
Sığır eti haşlanmış turp nasıl pişirilir # # 1 Turpları kalın şeritler halinde kesin, sığır etini şeritler halinde kesin ve şehriye kaynar su ile tencerede kaynatın.
2 Tencerenin dibine az miktarda yağ koyun ve yeşil soğanı pişirin. (Az miktarda sıvı yağ yeterlidir. Bugün kaynatılan kemik suyunda yağ var bu nedenle tencerede biraz yağ var)
3 Sığır eti ekleyin ve kavurun, ardından toz biber ekleyin ve sığır eti ile karıştırın
4 Çiğ sığır etinden sonra turpun içine dökün ve kızartın
5 Bu, bugün uzun zamandır kaynattığım kemik suyu, seçilmiş kemiklerin üzerinde yağ var bu yüzden biraz yağlı ama turp yağı emiyor, bu yüzden tadı lezzetli. (Kemik çorbası yok ve su yeterli ama sıcak su doldurmanız gerekiyor)
6 Kemik suyunu dökün ve kaynayana kadar pişirin.İşlem sırasında turpun baharatlı aromasının buharlaşmasına yardımcı olmak için tencerenin üzerini örtmeyin. Tencere içindeki kemikler yahninin kemikleridir ve onları güveç için bir araya getirir.
7 Yüksek ateşte kaynattıktan sonra kısık ateşe döndürün ve turp çubukları çorbaya batıncaya kadar pişirin, baharatlayın, uygun miktarda tuz ve şeker ekleyin, şehriye dökün ve bir süre pişirin ve tencereden çıksın.
-
- Kızarmış Balkabağı Turtası
-
- Yumurtalı Yeşil Soğanlı Kek
-
- Maş fasulyesi çorbası
-
- Kızarmış balık
-
- Salatalık ve kurutulmuş tofu
-
- Havuçlu Deniz Yosunu Domuz Kaburga Çorbası
-
- Jambonlu Tavada Kızartılmış Karnabahar
-
- Pastırmalı Patates Kek
-
- Tuzlu Ginkgo
-
- Tavada Kızartılmış Fasulye
-
- Yoğurt makinesi ev yapımı fermente pirinç
-
- Böbrek tofu ve bambu güveç
