#4. Pişirme Yarışması hem yemeyi seven bir festivaldir#Erotizm yapın Qiushi - Yemeği
"Üzümün sonbaharda berrak mor rengini severim. Üzüm tüm yıl boyunca yenebilse de. Hala sonbahar üzümleri gibi. Güneşe maruz kalma ve don boyamasından sonra tadı en yumuşak ve tatlı. göz açıp kapayıncaya kadar sonbahara çok yakın değil. Uzakta. Turpan'daki üzümler şimdiden gülümsüyor... Önce ısınalım." Beyaz Taraf
- un 180g
- Beyaz şeker 50 gram
- maya 3g
- un 150g
- pişmiş mor patates Ilıman
- Shimizu 20ml
- maya 3g
- ıspanak Ilıman
- Shimizu 10ml
- maya 2g
- un 50 gram
- tatlı tatmak
- Buhar zanaat
- saat zaman tükeniyor
- sıradan zorluk
-
1 Mor patatesi buharda pişirin, dış kabuğunu soyun ve daha sonra kullanmak üzere küçük parçalara ayırın.
-
2. ACA Juicing Cup'a 20ML su ve mor patates koyun.
-
3 güzel mor patates püresini çırpın.
-
4 Mor patates püresine un ve maya tozunu koyun ve kuru toz kalmayana kadar karıştırın.
-
5 Bir hamur haline getirin, kapatın ve yaklaşık 40 dakika mayalandırın.
-
62 ıspanak, yıkanmış ve doğranmış, sebze suyu yapmak için 10 ml su ile bir ACA pişirme kabına konur.
-
7 Sebze suyu ve erişte kullanın. Su eklemeyin, kuru toz kalmayana kadar karıştırın ve hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
-
8Yaklaşık 40 dakika kadar hava geçirmez bir kutuda prova yapın.
-
9 beyaz hamur. Suya ve eriştelere maya tozu ve şekeri ekleyin, yaklaşık 40 toz için fermantasyonu kapatın ve fermantasyonu sonlandırın
-
10 Hamuru yaklaşık 22 cm çapında açın ve hamur 180 gram ağırlığındadır. 50 gram fermente mor patates eriştesi alın ve üzüm parçacıkları yapmak için şeritler halinde yuvarlayın.
-
11. Üzümlerin daha sıkı yapışması için önceden bir fırça ile hamurun üzerine biraz su sürün. Üzüm tane boyutu, kişisel tercihe göre yapılabilir.
-
12 İki küçük yeşil erişte alın ve ince bir şekilde yuvarlayın.
-
13 Beğendiğiniz yaprakları kesmek için makas kullanın
-
14 Yaprakların arkasını biraz suyla fırçalayın ve üzümlerin yanında süslemek için bastırın.
-
15 Tencereye kaynar su koyun ve yüksek ateşte 15 dakika buharda pişirin.
-
16 asma plaka olarak kullanılabilir.
-
17 Üzümlerin tatlılığını paylaşın.
-
18 Üzümlerin tatlılığını paylaşın.
İpuçları
1. Eriştelerin fermantasyonu sıcaklığa bağlıdır.Yoğurulmuş erişteler çok yumuşak olmamalı ve kolay şekil vermemelidir. 2. Mor patatesin şeker ilavesine gerek yoktur, kendisi tatlıdır ve beyaz eriştelerin şekerlenmesi gerekir. 3. Pişirme kabını bir dakikadan fazla kullanmamaya dikkat ediniz.Kullanım esnasında durup açabilirsiniz. 4. Buharlama işlemi sırasında kapağı açmayın. Soğuk eriştelerin büzülmesini ve deforme olmasını önlemek için bir dakika buharda pişirin ve pişirin. Yulaf ezmesi şekeri
önceki
