Aşama 1
Satın aldığınız taze karidesleri kesin ve karidesleri yıkayın, arkasını açın ve karideslerin bağırsaklarını çıkarın, biraz pişirme şarabı ekleyin ve bir süre tuzla marine edinAdım 2
Soğan, zencefil ve sarımsağı hazırlayınAşama 3
Wok'u ısıtın, normalden biraz daha fazla kızartma yağı ekleyin4. adım
Kokulu olana kadar yeşil soğan, zencefil ve kıyılmış sarımsak ekleyin, karidesleri tavaya dökün, yarı kızartın ve karides kırmızı olana kadar yarı kızartın, ardından servis yapın.Adım 5
Tavadaki alt yağı kullanın veya tavayı fırçalayın, tekrar biraz yemeklik yağ ekleyin, üç kaşık domates sosu, iki kaşık şeker veya bir kaşık şeker ekleyin, domates sosu kırmızı olana kadar karıştırın6. Adım
Önceden işlenmiş karidesleri ekleyin ve bir süre kavurmaya devam edin.7. Adım
Biraz su ekleyin, üç veya dört dakika pişirin ve sosu yüksek ateşte kapatın. Tavuk özü ekleyin. Buraya çok fazla su eklemenize gerek yok, karides yemenize gerek yok.8. Adım
Tabağı yerleştirin ve masaya servis yapın