Malzemeler
Kırmızı tatlı patates
200 g
Yapışkan pirinç unu
400 g
Aksesuarlar, akide şekeri ve kırmızı fasulye ezmesi
Tatlı patates mochi nasıl yapılır 1 Tatlı patatesleri soyun ve ince dilimler halinde kesin.
2 Bir buharlayıcıya koyun ve buharlayın.
3 Buharda pişirilmiş tatlı patatesleri bir çatalla püre haline getirin.
4 Yapışkan pirinç unu hazırlayın. Yapışkan pirinç ununun tatlı patatese oranı 1: 2'dir.
52/3 kısım yapışkan pirinç ununu tatlı patates püresine dökün ve elde yoğurun. Sürtünürken biraz geri kalanı ekleyin. (Daha tatlı damlaları seviyorsanız, biraz pudra şekeri ekleyin)
6 Yapışkan pirinç topları gibi, kolayca çatlamayan yumuşaklığı yoğurun. (Tatlı patateslerin su içeriği zorunlu değildir, bu nedenle yapışkan pirinç topları gibi yumuşaklık orta düzeyde olduğu sürece yapışkan pirinç unu az ya da çok olabilir)
72 parçaya bölün ve her birini uzun ince yuvarlak şeritler halinde yoğurun.
8 Orta büyüklükte granüller halinde kesin. (Çok büyük olmayın, sadece küçük bir lokma)
9 Daha sonra kullanmak için tüm turları yuvarlayın.
10 Kaya şekeri kırmızı fasulye ezmesini yapışkan pirinç topundan daha küçük yuvarlak bir şekle getirin.
11 Yapışkan pirinç topunun bir kısmını alın, ellerinizi biraz suyla nemlendirin ve tekrar çevirip içbükey bir şekle getirin.
12 Ortaya bir parça kaya şekeri ve kırmızı fasulye ezmesi koyun.
13 Ağzı biraz suyla nemlendirmek ve düzeltmek için parmaklarınızı kullanın.
14 Tekrar yoğurun ve 1 cm kalınlığında bir kekin içine sıkın.
15 Tencereye uygun miktarda su koyun ve kaynatın, tatlı patates mochi'yi koyun, su kaynayınca orta-kısık ateşe çevirin ve biraz kaynatın.
16 Mochi yüzeye çıkana kadar küçük kaynar sıcak suda kaynatın, ardından nem kaldırılabilir ve kontrol altına alınabilir. (Ayrı toplanmalıdır, aksi takdirde büyük bir topun içine yapışır)
17 Hindistan cevizi kadifesinin üzerine bir parça mochi koyun ve bir kat hindistancevizi kadifesiyle kaplayın ve servis yapın.
18 Buzdolabına koyun ve donmasına izin verin Buz gibi ve ağzınızda yumuşak bir pamuk damlası gibi hissediyor.
-
- Ruby Çerezler
-
- Haşlanmış Lahana
-
- Ev yapımı patates kızartması
-
- Pastırma Patates Püresi
-
- Şekerlenmiş Taro
-
- Koyun yüzlü güveç
-
- Karabiber bifteği
-
- Çıtır Kızarmış Karides
-
- Tatlı ve Ekşi Bayberry Çorbası
-
- Yoğurt Meyve Salatası
-
- Kıymalı Kabak Bardağı
-
- Havuçlu Okara Topları
