Kızarmış Gümüş Sazan - Yemeği
1. Gümüş sazanı içini ve dışını temizleyin, birkaç bıçak koyun ve ardından içini ve dışını bir saat tuzlayın
2. Kıyılmış zencefil, kıyılmış sarımsak, kıyılmış kuru kırmızı biber, kıyılmış darı biberi, doğranmış yeşil soğan ve yeşil soğanı hazırlayın
3. Marine edilmiş gümüş sazanı içini ve dışını yıkayın
4. Tencereyi ateşe koyun, uygun miktarda yemeklik yağ koyun ve% 70 ısınana kadar pişirin
5. Balık kuyruğunu tutmak için elinizi kullanın ve önce balık kafasını kızartın
6. Bütün balığı tavaya koyun ve kızarana kadar kızartın
7. Tencereyi yana çevirin, kıyılmış zencefil, kıyılmış sarımsak, kuru kırmızı biber ve yeşil soğanı ekleyin ve soteleyin
8. Sotelenmiş çeşnileri balığın üzerine koyun.
9. Soya sosunu ve şarabı pişirin, kaynatmak için uygun miktarda su ekleyin
10. 2 dakika daha kaynattıktan sonra tencerenin üzerini kapatın ve orta ateşte 10 dakika pişirin.
11. Kapağı açtıktan sonra ekleyin, soya sosu, biber ve MSG'yi iyice karıştırın
12. Ateşin üstündeki suyu toplayın
13. Servis yaptıktan sonra tabağa doğranmış yeşil soğan ve darı biberini serpip hemen servis edin.
