1. Malzemeleri hazırlayın. Tost yeterince taze değilse, önceden bir tavada pişirebilirsiniz. İngiliz tost dilimleri kullanıyorum.
2. Tostun kenarlarını kesin ve bir kenara koyun. Yumurtalar pişirilir.
3. Yumurtaları doğrayın, küçük bir kaseye koyun, biraz karabiber ve uygun miktarda mayonez ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Bir parça kızarmış ekmek alın, yumurtayı doğrudan sürün ve ardından başka bir parça kızarmış ekmekle kapatın. Biraz sıkıştırın.
5. Çapraz olarak kesin ve hemen servis yapın.