Malzemeler
Çok amaçlı un
100 gram
yumurta sarısı
14
Yardımcı maddeler: dönüştürme şurubu 80g bitkisel yağ 20g kül suyu 5g yüksek toz doğru miktarda beyaz lotus macunu doğru miktarda
Lotus çekirdeği ezmesi ve yumurta sarısı ile ay kekleri nasıl yapılır 1 Dönüştürme şurubunu ve bitkisel yağı tarife göre temiz bir leğene koyun.
2 Alkali su koyun.
3 Tek tip bir şurupla karıştırın.
4 Çok amaçlı unu dökün ve karıştırın.
5 Homojen bir hamur elde edene kadar karıştırdıktan sonra streç film ile örtün ve bir gece buzdolabına koyun.
612 adet tuzlu yumurta sarısını fırına alın ve 160 ° C'de 5 dakika pişirin.
750 gramlık bir küf olduğu için dış kabuğu ve girintili köfteleri 3/7; 15g dış kabuk, 35g yumurta sarısı ve lotus ezmesi oranında yoğurun.
8 Lotus tohumu ezmesini yassılaştırın ve yumurta sarısını koyun.
9 Lotus tohumu ezmesi yumurta sarısını tamamen kaplayana kadar elinizle yavaşça yukarı itin.
10 Bir deri top alın ve ellerinizle ezin.
11 Invaginasyonu takın ve parmaklarınızla cildi yavaşça yukarı itin Hareketler hafif ve sabırlı olmalıdır.
12 Dış deri kapanana kadar.
13 Tamamlanmış ay keki embriyoları.
14 Ay kek kalıbını çıkarın ve içine eşit miktarda yüksek toz serpin.
15 Ay keki embriyosunu kalıba nazikçe koyun.
16 Süslü ay keklerini birbiri ardına bastırın.
17 Fırını önceden 200 ° C'de ısıtın, her ay kekinin yüzeyine su püskürtün ve 20 ° C'de 5 dakika pişirin.
18 Her yüzeyi çıkarın ve yumurta sıvısını eşit şekilde fırçalayın, ardından 15 dakika fırında pişirin.
19 Zaman doldu, bitti. Ay keklerinin oda sıcaklığına soğumasını bekleyin, ardından kutuya koyun ve yağın geri dönmesini bekleyin.
-
- Buharda Pişirilmiş Çin Lahanası Şehriye
-
- Tavada kızartılmış karnabahar
-
- Sarımsaklı marul yaprakları
-
- Lezzetli vejetaryen börek
-
- Turşu ile Kızartılmış Sebzeler
-
- Salamura güvercini
-
- Buğulanmış deniz taze
-
- Kremalı Barbunya Dolgusu
-
- Baharatlı Dağ Fasulyesi
-
- Tuzlu su karidesi
-
- Domates Domuz Kaburga
-
- Tavada kızartılmış Choy Sum
