Havuz balığı
2 parça
Yardımcı maddeler: soğan, zencefil, sarımsak, yemeklik yağ, tuz, soya sosu, yemeklik şarap, şeker, on altı baharat, kırmızı biber Ev tipi kavrulmuş havuz sazan # buradan taze # 1. Havuzun pullarını, solungaçlarını ve iç organlarını çıkarın ve durulayın. 2 Yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve kırmızı biberi hazırlayın. Bir kase meyve suyu (soya sosu, tuz, şeker, on altı baharat). 3 Wok'u ısıtın, kızartma yağını dökün, soğanı, zencefili ve sarımsağı soteleyin, daha sonra kullanmak üzere soğan, zencefil ve sarımsağı çıkarın. 4 Crucian sazanı tencereye koyun, iki tarafını da kızartın, şarabı dökün ve suyu kaseye dökün. 5 Crucian sazanın üçte ikisine ılık su ekleyin.Kullanılmış yeşil soğanı, zencefili, sarımsağı ve kırmızı biberi tencereye koyun, tencereyi ve güveyi kapatın, balığı yarıya kadar çevirin ve az miktarda et suyu bırakın.Balık önce tencereden çıkar. 6 Balık tencereden çıktığında kalan çorbaya biraz su nişastası ekleyin, balığın üzerine dökün, kişniş serpin ve servis yapın.