g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Baicui Happy Baking] Tarçın ve Ceviz Küçük Tost - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

15 g

Taze süt

65 g

Yüksek glütenli un

200 g

Pudra şekeri

30 g

tuz

1/4 çay kaşığı

süt tozu

10 g

Taze süt

100 gram

Anında Maya Tozu

Tuzsuz tereyağı

20 g

Aksesuarlar 1/4 çay kaşığı öğütülmüş tarçın şekeri 20g ceviz içi 65g

[Baicui Happy Baking] Tarçın ve ceviz küçük tost uygulaması 1 Çorba malzemesini hazırlayın: 15 gr yüksek glütenli un, 65 gr taze süt

2 Elenmiş yüksek glütenli unu küçük bir süt kabına koyun ve taze süt ekleyin

3 Bir çırpma teli ile iyice karıştırın

4 Düşük ateşte kaynatırken karıştırın

5 Hamuru pişirin

6 Küçük bir kaseye koyun, streç filmle örtün ve 1 saat buzdolabında saklayın.

7 Ana hamuru hazırlamak için malzemeler: 200 gr yüksek glüten unu, 30 gr ince şeker, 1/4 çay kaşığı tuz, 10 gr süt tozu, 100 gr taze süt, 3 gr hazır maya tozu (1/2 + 1/4 çay kaşığı), tuzsuz tereyağı 20 g

8 Tereyağı hariç çorba hamurunu ve yukarıdaki malzemeleri ekmek makinesine koyun, ilk zile kadar yoğurma programını başlatın

9 Tereyağı ekleyin ve hamur karıştırma programını sonuna kadar yeniden başlatın

10 İlk fermantasyondan sonra hamuru 4 eşit parçaya bölün, yuvarladıktan sonra streç film ile örtün ve 15 dakika dinlendirin.

11 İç dolgu malzemelerini hazırlayın: 65 gr ceviz, 20 gr iri şeker, 1/4 çay kaşığı toz tarçın

12 Cevizleri 150 fırına koyun ve 10 dakika pişirin

13 Kavrulmuş ceviz çekirdeklerini, şekeri ve tarçın tozunu kuru bir değirmene koyun ve toz haline getirin.

14 Hamuru 22 cm uzunluğunda ve 10 cm genişliğinde oval bir şekle getirmek için oklava kullanın ve çevirdikten sonra dörtte birini dökün

15 İkiye katlayın ve sıkıca kapatın

16 Açıklığı aşağı bakacak şekilde, bir çift ikisini bükerek örün, uçları sıkıştırın ve oval bir cheesecake kalıbına koyun

17 Üzerini streç filmle örtün, önceden ısıtılmış fırına 150 ° C'ye koyun ve aynı anda bir bardak sıcak suya koyun ve ikinci fermantasyonu güç kapalıyken 30 dakika boyunca gerçekleştirin;

18 Fermente hamuru yumurta yıkama ile fırçalayın, yağlı kalay folyo ile örtün ve kek kalıbının kapağı haline getirmek için kalay folyonun kenarlarını sıkın