Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 g
Aksesuarlar 1 havuç sade yoğurt 100g tuz 3g maya 3g ince şeker 35g süt tozu 10g tereyağı 20g yumurta sarısı uygun miktarda (fırçalama yüzeyi) uygun miktarda badem dilimleri (serpme yüzeyi)
Yemek poşeti havuçlu yoğurt uygulamasında 1 adet buharda pişirilmiş havuç, kaşıkla küçük parçalar halinde bastırılır.
2 Havuçları ve 100 gram yoğurdu bir mutfak robotuna koyun.
3160 gram havuçlu yoğurt ezmesini tartın (yeterli değilse yoğurt ekleyin) ve kalan malzemeleri hazırlayın.
4 Unu tereyağına ve malzemeleri ekleyin, hamur haline getirin, ardından tereyağını ekleyin, genişletme aşamasına kadar yoğurun ve sonra daire şeklinde yoğurun.
5 Hamuru bir leğene koyun, streç filmle örtün ve ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
6 İki kat boyuta ferment
7 Mayalanmış hamur havalandırılır ve altı eşit parçaya bölünür ve yuvarlaklaştırılır.
8 Yapışmaz bir kalıba boşaltın.
9 Boyutu iki katına çıkarmak için sıcak bir yerde fermente edin.
10 Yüzeye yumurta sarısı sıvısı sürün.
11 Biraz badem serpin.
12 Fırını 150 derecede önceden ısıtın ve 35 dakika pişirin.
13 Fırından çıktıktan sonra kalıbı çıkarın ve soğumaya bırakın.
-
- Kavrulmuş kış kavun parçaları
-
- Tavuk Patates Püresi
-
- Domatesli Ispanaklı Kiş
-
- Kızarmış Soya Sütü Kalıntısı
-
- Ballı Kek
-
- Baharatlı erişte
-
- Kaju pound kek
-
- Güveç
-
- İstiridye ve deniz yosunu ile Tofu çorbası
-
- Soğuk Mantarlar
-
- Mısır unu
-
- Teriyaki kemiksiz tavuk kanatları
