Mükemmel Simit Formülü - Yemeği
Başlangıç süngerinin malzemeleri karıştırılır, nemli bir bezle örtülür ve iki katına fermente edilir ve yüzeyi sünger gibi gözeneklidir.
Ana hamur malzemeleri karıştırıldıktan sonra marşı ekleyin ve hamur pürüzsüz olana kadar karıştırın, ardından streç film ile örtün ve buzdolabında 20 dakika bekletin.
Makas 65 g'lık küçük toplar halinde kesilir. Kabuklanmayı önlemek için hamuru nemlendirmeyi unutmayın.
Küçük hamuru pürüzsüz bir top haline getirin. Teknik, hamuru bir elinizle tutup diğeriyle dışını doldurup, sonra çevirip tekrar etmektir. Sürülmediğini, silindiğini, çok pürüzsüz olması gerektiğini unutmayın.
Topları buzdolabına koyun ve 20 dakika soğutun
Parmağınızla bir delik açın ve deliği büyütmek için deliğe iki parmağınızı çevirin
Aromayı daha iyi hale getirmek için buzdolabına koyun ve gece boyunca fermente edin.Ayrıca, soğutulmadığında oda sıcaklığında doğrudan fermente edilebilir ve hamur suda tamamen yüzebilecek şekilde fermente edilebilir.
Simitleri ertesi gün kaynatın ve kabartma tozu çıkarılabilir veya kabartma tozu ile değiştirilebilir. Eklenirse, bitmiş ürün güzel bir altın kahverengi kabuğa sahip olacaktır. Tek taraflı 60 saniye pişirin
Fırını önceden 218C'ye ısıtın
Malzemelerin üstünü karıştırın, sarımsak ve soğan kıyılıp kızartılabilir. Fırına girmek üzere olan simitin üzerine serpin.
Yaklaşık 14 dakika pişirin.
Krem peynirleri kesin ve silin daha iyi olamaz!
