Patatesleri şeritler halinde yıkayın, tencereye tuz koyun (kişisel damak zevkinize göre uygun miktarda ekleyin) ve su kaynayana kadar tencereyi suyun altında soğutun.
Tuz, tavuk özü, karabiber, yemeklik yağ ekleyin ve iyice karıştırın
Eşit olarak fırın tepsisine koyun, orta katman 20 dakika boyunca 210 derecedir, kendi fırınınızın durumuna göre yüzey tabakası rengi değişebilir ve kısmen altın sarısı olabilir.
Tavadan çıkmış, dışı gevrek ve içi yumuşak, barbekü soslu mükemmel.